转角遇到餐车Food Truck 下篇/ 装B进阶小众餐车都在这里!

转角遇到餐车Food Truck 下篇/ 装B进阶小众餐车都在这里!

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在美国不比国内,堆满了竹签棒的小吃摊,大半夜红红火火热卖的大排档,火辣辣吃了上瘾的花甲小龙虾,吃到肚皮都要炸裂的夜市在这里都没有!但是在美国,唯一和夜市摊相似的可能就是百味餐车了。

餐车(Food Truck)本是上世纪的产物,但是近年来却在LA又一次“复辟”而大行其道。因为高流动性和弹性时间成了餐车最明显的优势,也让它在此成为了大家爱上LA的十大理由之一。

相信这种转角遇到吃的感觉实在太棒了,所以Jon Favreau这个曾经的三线演员凭藉执导钢铁侠电影而成功发迹之后,自编自导自演了温馨电影小品“Chef”(台译为《五星大厨快餐车》),就可见大家对于餐车的热爱。全片更找来洛杉矶餐车之父Roy Choi联合制片,负责指导相关常识、监督所有选单并提供食材。本来只会在小众影院上映的电影没想到受到热推,叫好又叫座,侧面印证了大众对于餐车的那份感情。而猪怕壮也是一个爱吃餐车星人,今天就拿出自己多年来的经验,带大家走访一下洛杉矶的特色餐车们。

*提醒:许多餐车没有固定停靠地点,建议事先登入其网站,查询其行踪之后再一一击破吧*

下篇主攻LA那些小众餐车系列,又名「我们在装B的康庄大道上一去不回头系列!」


1. Cousins Maine Lobster |嗨,龙虾卷

http://www.cousinsmainelobster.com/

来自缅因州的龙虾被剥壳洗净做成了小吃,也成就了这台餐车。这里的龙虾卷鲜甜美味,价格不菲。面包软嫩,滋味清甜,份量迷你,但吃了就让你忘不了。吃完了别忘了搭配一碗龙虾汤。


2. Lobsta Truck|嗨,也是龙虾卷!

http://la.lobstatruck.com/

如果你真的很爱龙虾卷,Lobsta Truck也必须列入你的必达清单。东岸风格的龙虾卷可选冷/热两款,除了食材鲜甜,酱料可口之外,还有一个很重要的评判标准,那就是面包的表层要有稍微煎过之后的焦脆感,而内部则要将先前抹上的黄油加热后穿透留下满口香的状态。


3. Mandoline Grill|清爽越南三明治

http://www.mandolinegrill.com/

便宜又营养丰富的越南三明治相当不错,需求有了供应商也就来了。Mandoline Grill就是一辆越南三明治餐车,可以自行选择夹上腌渍的萝卜丝,配上香酥的法国面包,每一口都香脆又清爽。


4. India Jones Chow Truck|印度餐车,咖哩飘香

http://indiajoneschowtruck.com/

印度菜的咖哩滋味浓郁,无论就着米饭还是印度甩饼都很有滋味。所以洛杉矶也有一家印度料理餐车,老板拥有多年厨艺经验,提供了从咖哩到甩饼等多款食物,自成一派。


5. Yeastie Boys|纯手工贝果

www.yeastieboysbagels.com

贝果越吃越上瘾,即便你在老家没接触过它,但到了美国,你依然会迅速被它俘获。Yeastie Boys凭借着纯手工制作的贝果和美味的填馅火了,停靠在咖啡店门口(7am - 3pm ),是上班族最棒的早午餐选择。


6. Tamales Elena|玉米棕的滋味

地址:Wilmington Ave & E 110th St, Los Angeles, CA 90059

看那个可爱的墨西哥宽檐帽,餐车无论从名字和造型都可以看出,卖的就是墨西哥传统美食—墨式玉米粽(tamale)。蕉叶玉米粽每周更新口味,按照我基友的话来说,这货解酒效果一流,您不妨试试。


7. Shao Kao BBQ|中式烧烤新势力(目前只接受Catering Requests)

地址:3199 S Figueroa St, Los Angeles, CA 90007|电话:(626) 664-9413

www.shaokaobbq.com

哼,就知道你们是一群吵闹着要问有木有烧烤的家伙,而且还指定中式烧烤,享受撸串的“蜜汁”爽快。嫉妒USC的小伙伴们,总是能率先吃到众多神奇的中式餐车。最近红火的“ShaoKao”(烧烤)餐车,大厨是经验丰富的华裔主厨,他居然不计成本地使用无烟备长炭。但你千万别理所当然以为餐车的价位就是低,这里从茄子大虾到扇贝,都要价几美金一串哦。(近日翻新,6月重启)


8. Ta Bom Truck|来自巴西的热情风暴

http://www.tabomtruck.com/

它们说这是一辆从里约热内卢带着热情“开”来的餐车,为了展示巴西的热情与美好,这里的巴西式嫩牛肉,经典咖啡伴侣小吃鸡腿球(coxinha),蒜香热炸薯条和巴西烤香肠(linguica frita),相信让爱吃肉的人一下子就爱上,当然也让我们好好见识到来自巴西的风味,毕竟这种菜系在本地并不常见。


9. Steamy Bun Truck|你好,刈包!

http://www.steamybuntruck.com/

刈包(割包)这种传统台式小吃现在越来越被人们所熟知,而一向有着“好学”精神的韩国城更是开设了这样的实体店。目前LA有一家依然还在全城停靠的刈包餐车,主打台式,越南,菲律宾风味的小点。招牌的五花肉馅和热乎乎温暖的表皮,想要不受欢迎都难。别忘了还有凉面和蛋塔呢。


10. Milk + T |你好,奶茶!

http://www.milkandt.com/

基友告诉我每周三晚上,Arcadia某处麦当劳会出现一辆奶茶餐车,主打台式奶茶,以新鲜牛奶,水果,精选茶叶为主材料,还会加入一些神奇的配方。你可以和老板讨论,客制出你爱的茶饮口味。


11. Urban Oven|餐车也能帮你烤披萨!

http://www.theurbanoven.com/

现点现做的披萨居然一切都在餐车中进行,带有烟囱的黑色铁皮内部真的携带着一个传统的燃木烤炉,这才是美味披萨最重要的关键所在。当然除了各式各样口味的披萨之外,这里还提供一些沙拉和饮料。


12. Japadog|温哥华第一热狗

http://www.japadog.com/losangeles_En.html

"家花没有野花香,外来的和尚会念经",号称温哥华第一路边摊的Japadog也加入了洛杉矶的餐车大战。目前主要的服务范围多在人多密集的Santa Monica码头和Little Tokyo。相信你们也知道“不是勐龙不过江”,这里的热狗独特美味,用日式顶级黑猪大坂烧酱日式美乃滋来替代原本的美式酱料,腻味降低,鲜味提升。


13. Jogasaki Sushi Burrito Truck|Sushi Roll 变身 Burrito

http://www.jogasakiburrito.com/

见惯了韩墨混搭,却很少见到日墨混搭。将寿司卷(Sushi Roll)外层的紫菜换成了墨西哥的特色卷饼,而因为饼皮又大又圆,里面可以塞上更多食材,也就等于将Burrito变成了海鲜口味。除了米饭和生鲜鱼,还有炸虾辣鲔鱼等食材,非常管饱,吃多了会有些腻,适合多人分享。

14. 吃货小分队*大师兄美食车联盟(11/3/2016,全新上线)

洛杉矶吃货小分队也在近日推出了餐车的项目,和以往的目标群一样,小分队的餐车主要面对学生势力,所以选择停靠在生源广泛的USC(中午,Orchand和Jefferson交叉)和UCLA(晚餐,Gayley和Charles E Young Dr S交叉口)学区。

主打的食物就是一款集合了洛杉矶四家川味餐厅4位“辣味”元素的“四大天王”盖浇饭,其中又来自加州水货不用剥的麻辣小龙虾,眉州东坡的麻婆豆腐,锦城里的夫妻肺片拼红油笋以及巴国布衣的粉蒸渣牛肉,售价$12.88;还有一个集合了酸奶、月饼等这种元素的套餐,售价$38.88。

*写在最后*

令人难过的是,去年成军受到众人期待的煎饼果子餐车Buddha Bing(老佛煎饼)似乎销声匿迹了;而洛杉矶最美味的台式炸物餐车炸遍LA (Kembo Food Truck)也因为被一辆酒驾的车撞坏之后,至今还未恢复营业(希望它快点回来)。



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