觅食洛杉矶(上) / 跟着我,有肉吃!一网打尽LA特色肉食餐厅

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作为进化了几十代,成功登顶食物链顶层人类;现年几十岁,人送外号“资深肉食爱好者”,铁面小丸子爱的就是那一块块肥美的肉和一口口浓郁的油脂。

为什么大家爱吃肉?因为吃的时候那叫一个酸爽痛快,你问我吃这么多会不会怕肥,我必须要祭出初代空灵系美女王菲经纪人邱黎宽的名言来镇楼教育你

所以现在我要无节操的推荐洛杉矶肉食动物餐厅给你们。肉食症患者看过来,大口吃肉、无肉不欢的机会终于来了。当然看完本文,你们是要报警还是要抱紧我呢,这就是后话了。


Animal 你是新一代的开山怪

上榜理由:开山鼻祖

Jon Shook和Vinny Dotolo之所以能成为厨子中的网红,凭借的就是当年Animal的那记响炮。动物本能是什么?吃肉!在那个Angeleno看到鸡爪都退避三尺的年代,这两个厨子就敢拿牛舌猪耳来招呼大家。说Animal是肉食主义的奠基者一点也不夸张,整张菜单上满是各种动物和内脏,想找到一个纯绿色的菜都难,油滋滋的鹅肝居然用loco moco来承接,薯条中放的是牛尾浓郁到化不开的汉堡堪称肉食者的天堂。

地址:435 N Fairfax Ave, Los Angeles, CA 90036

电话:(323) 782-9225

官网:http://animalrestaurant.com/


Anjin vs. 鹤桥 Tsuruhashi 吃肉肉也可以讲意境

上榜理由:东瀛之味

日式烧肉那么多家为何偏偏挑出同一个老板旗下的两家店作比较?因为它们食材新鲜、肉质好、滋味足。如果你选择吃日式烧肉,说明你是一个极度看中品质的人,所以份量不再是唯一的考量,烧肉讲究的是精挑的食材和细致的刀工以及美味的蘸酱。一碗白饭配肉足矣。Anjin vs. 鹤桥Tsuruhashi,谁优谁劣没有定论,论性价比Anjin胜,论食材与可口度,鹤桥赢;论等待时间与难度,Anjin较低,论生牛肉,鹤桥必胜;论营业时间,Anjin稳赢。最爽的你可在Anjin拿了号之后去South Coast溜达一圈,正好赶上回来吃。

Anjin 地址:3033 Bristol St, Costa Mesa, CA 92626

电话:(714) 979-6700

鹤桥 地址:18798 Brookhurst St, Fountain Valley, CA 92708

电话:(714) 593-8393


Bestia DTLA 你这个野兽,不知不觉中被你普及了腌肉的大全

上榜理由:城市霸主

熊熊火焰、窑烤的披萨、各色葡萄鸡尾酒,手工意大利面和老板娘亲手烘焙的各色甜品,工业风的装潢和高达90分贝的环境,菜单中多达“60余款可选腌肉”堪比意大利腌肉百科全书,让你惊呼原来肉还可以这样分类。就连手工面中都不忘加上腌肉碎和骨髓,而犯规又犯规的意大利水晶肴肉牛心鞑靼野猪肉丸子,唯一我们能说的就是“Grazie”!Yelp 7千多条4星好评,他们说至少有4千多条投给了肉肉。

地址:2121 E 7th Pl, Los Angeles, CA 90021

电话:(213) 514-5724

官网:http://bestiala.com/


Bludso’s BBQ & Bludso’s Bar-Que 为了肉,我可以排除万难勇敢前进

上榜理由:平民美味,传统滋味

正宗德式烤肉Bludso’s Bar别看它门面小,后院却别有洞天,早就变成了烧烤区,被熏得黑乎乎烧烤架却不断送出香味。美味的牛腩让你即便坐着最挫的塑胶椅都如置天堂,虽然这附近的治安有待商榷,但是美食当前真心无人理会。如果你觉得这一切实在不能忍,但是还是想吃肉(稍逊一点可以忍),幸好有了升级版的Que,继承了Bludso’s Bar的美味和Golden State美食酒吧的特点,在饮料和环境方面较优秀。

Bludso’s BBQ 地址:811 S Long Beach Blvd, Compton, CA 90221

电话:(310) 637-1342

Bludso's Bar & Que 地址:609 N La Brea Ave, Los Angeles, CA 90036

电话:(323) 931-2583

官网:http://www.barandque.com/


Broken Spanish 享肉的旅程,舌尖上的冒险

上榜理由:创意新奇

UCLA毕业生Ray Garcia在洛杉矶开了这间新潮墨西哥餐厅,被顾客们热切称为舌尖上的冒险帝国。面包片丁都不忘放上鹅肝,包在墨西哥肉粽里的是你猜不到的羊颈肉,墨西哥饼里可能会有剁碎碎的碎猪鼻或是浓香牛尾巴。这里的炸猪皮底下还有厚厚的五花腩,而罕见的墨西哥羊头更是作为罕见的独特肉食。

地址:1050 S Flower St, Los Angeles, CA 90015

电话:(213) 749-1460

官网:http://brokenspanish.com/


Bronzed Aussie 就爱藏着掖着

上榜理由:外来的和尚好念经

澳大利亚标志性的小吃是什么?尽管美食餐馆不断涌现,但澳洲人从来没有弃肉馅饼于不顾,也连带感染了许多肉食症患者。香脆酥软的外皮包裹着做工讲究的肉馅,再淋上浓郁的秘制酱汁,虽然听起来平凡无奇,也和高上大无关,但这并不阻止爱吃肉馅的肉食爱好者对其的爱,在平日生活中来几口,缓解对肉馅的眷念。洛杉矶最美味的澳洲肉派Bronzed Aussie主打各式肉馅,牛肉羊肉鸡肉培根,总有一款适合你。

地址:714 S Los Angeles St, Los Angeles, CA 90014

电话:(213) 243-0770

官网:http://www.bronzedaussie.us/


Chi Spacca 原谅我这一生放荡不羁爱吃肉

上榜理由:一代宗师,独孤求败

名字叫砍肉刀,其实用的是精致的牛排刀,古有庖丁解牛,今有Chi Spacca,人人都说这里是肉食爱好者的天堂。在Melrose不起眼的转角里,每到傍晚柴火烤炉和铁板上就会响起滋滋滋的烤肉声和袅袅的热气,42盎司的战斧猪排50盎司的佛罗伦萨牛排从生到熟的转化。仅用盐调味烤制,切开后还能看到流动中的血丝,每一口都鲜嫩多汁。当然也别小看了这里的腌肉,料理铁人中的Mario Batali主创的地方自然要尝干腌成品,如果想将腌肉品种一网打尽,那建议你点上一道Affettati Misti

地址:6610 Melrose Ave, Los Angeles, CA 90038

电话:(323) 297-1133

官网:http://chispacca.com/

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2条评论

基叔
另: 现在 Anjin 有 $50/份的 A5 牛排 special
基叔
平均一个月去一次 Anjin. 一般5点去拿个号, 可以赶上6点15进去那一拨, 然后走路到旁边的 The Camp 和 The Lab 逛逛, 时间刚刚好. Camp 里有家冰激凌店叫 Vitally 还不错.