[2021最新版] 米其林大洛杉矶评鉴指南，今年新增27家获奖餐厅！想吃精致星级美味这篇快收藏

2021 年的米其林榜单终于在疫情暂停一年之后回归了！而在两年前的 2019 年睽违九年之后，米其林评鉴重返洛杉矶地区，当时米其林大厨 Daniel Patterson 说，他觉得洛杉矶的餐厅完全有能与北加州湾区在同一个水准上被评断的资格，完全支持米其林重返南加州地区！

之前发布的《美国三星米其林餐厅有哪些》一文，相信大家都已经对米其林美国版有了一定的了解。该文已经解释过米其林的前世今生、星级的区别。自从米其林 2009 退出洛杉矶地区之后，数个年头已过，经济逐渐好转，洛杉矶还涌现了数个想要重夺米其林星星的大厨，终于在 2019 年六月份米其林扩大加州的评鉴范围，从原本只有北加州的餐厅上榜扩大为整个加州的米其林名单。不过在 2020 年因为疫情影响，米其林评鉴暂停一年。在 2021 年 9/28 日米其林宣布了 2021 年加州的获奖得主。米其林的品鉴人员出人意料地认证了大量新增餐厅，总共有 27 家新的获奖餐厅：有 5 家新的二星，而进入一星排名的餐厅数量“惊人”，有 22 家(其中许多都是从 New Discovery 餐厅和 Plate Award 中脱颖而出的)。洛杉矶一共有六家二星餐厅以及二十三家米其林一星餐厅。

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再来复习一遍星级差异性

✮ One star: “A very good restaurant in its category,” 在当地表现出色亮眼的餐厅，可以顺路吃一下。

✮✮ Two stars: “Excellent cooking and worth a detour,” 杰出的餐厅，值得你绕路也要去吃。

✮✮✮ Three stars: “Exceptional cuisine and worth the journey,” 山高水远也抵挡不了你想要品尝它的心，超乎寻常的美味。

洛杉矶一直以来在米其林的评级中，最高只出现过两星，目前还没有任何餐厅荣获三星，不过也别担心，下一年的评价说不定就会有餐厅一跃而上成为顶级的三星餐厅！

【米其林二星 ✮✮】

Hayato | 精致日式怀石料理便当

Hayato - 1320 E 7th St #126, Los Angeles, CA 90021, USA

电话：(213) 395-0607

营业时间：Wednesday - Sunday: 6:30pm - 9:00pm

官网：http://www.hayatorestaurant.com/

由 Brandon Go 掌厨开幕的 Hayato 餐厅，是一家日式便当料理，精致丰富的餐点击择，以及独特华丽的摆盘都非常吸引人，今年从一星晋级为二星，价格为 Omakase 每人 $260，记得一定要提早一个月上网预订怀石料理的位置喔！

Mélisse | 新颖美式结合法式餐厅

Melisse Restaurant - 1104 Wilshire Blvd, Santa Monica, CA 90401, USA

电话：(310) 395-0881

营业时间：Wednesday - Thursday: 6:00 PM - 9:00 PM | Friday - Sunday: 5:30 PM - 9:00 PM

官网：https://www.citrinandmelisse.com/melissemenu

由大厨 Josiah Citrin 在 Santa Monica 开的美式结合法式料理餐厅 Mélisse，开幕于 1999 年，是南加州数一数二的高级餐厅。在米其林 2008 年登录南加州的时候立刻荣获二星的殊荣，并在 2009 年保持了二星不过在 2019 年米其林榜单重回洛杉矶的时候 Mélisse 正在进行整修，因此也没有入榜。终于在 2021 年重回米其林二星的榜单上了。

N/Naka | 最棒的日式怀石料理

n/naka - 3455 Overland Ave, Los Angeles, CA 90034, USA

电话：(310) 836-6252

营业时间：Wednesday - Saturday: 5:30 pm - 9:00 pm

官网：https://n-naka.com/

大厨 Niki Nakayama 开创的日式怀石料理餐厅，自己种植蔬菜并将其端上桌，每一道都是主厨精心制作的，是洛杉矶品尝怀石料理绝对不能错过的餐厅！N/Naka 可以从现代怀石料理菜单或是素食怀石料理菜单中选择其一，分别都是 13 道菜，前者价钱为 $285，后者为 $245。

Providence｜南加第一海鲜餐厅

Providence - 5955 Melrose Ave, Los Angeles, CA 90038, USA

电话：(323) 460-4170

营业时间：Tuesday - Friday: 6:00 pm - 9:00 pm | Saturday: 5:30 pm - 9:00 pm

官网：https://providencela.com/

即使过了这么多年，Providence 依然稳坐南加州第一海鲜餐厅的宝座！在大厨 & 老板 Michael Cimarusti 的领导之下成了，它在全美都举足轻重的餐厅之一。各种南加州野生鱼类都可被他轻松演绎，变成最具洛杉矶风味的美味餐厅。如果来了洛杉矶，就请别错过它。之前推出的午餐菜单在疫情之后还没恢复，晚餐价格为每人 $250，可以选择 wine pairing $115 或是更高端的配酒。当然，米其林评鉴也将其选择为当之无愧的米其林二星餐厅！

Sushi Ginza Onodera | 经典日式寿司餐厅

Sushi Ginza Onodera - 609 La Cienega Blvd, West Hollywood, CA 90069, USA

电话：(323) 433-4817

营业时间：Tuesday - Saturday: 5:00 pm - 8:30 pm

官网：https://www.sushiginzaonoderala.com/

Sushi Ginza Onodera 从日本银座一路往海外扩店，在上海、夏威夷、纽约、巴黎等地都有分店，在南加州洛杉矶也可以品尝到这家寿司料理的美味。这里准备高级的江户前传统寿司，海鲜鱼货都是从东京豊洲鱼市场进口，绝对能让你好好品尝新鲜的寿司海味。周二至周日每天晚上有 5pm 以及 7:30pm 两个用餐时段，价格为每人 $400。

Vespertine | 超有创意的新美式分子料理

Vespertine - 3599 Hayden Ave, Culver City, CA 90232, USA

电话：(323) 320-4023

营业时间：Tuesday - Saturday: 5:30 pm - 9:30 pm

官网：http://vespertine.la/

由大厨 Jordan Kahn 创办的新美式分子料理餐厅，与建筑师 Eric Owen Moss 共同开创，将每一样食物重新组成，让你在这一顿晚餐中感受到美食、艺术、建筑、音乐以及雕刻的极致体验，绝对让人留下不一样的印象。 Vespertine 开幕于 2017 年七月，在开幕当年就获得 Jonathan Gold 的 101 家最佳餐厅冠军，后来在 2018 年被杂志 Condé Nast 选为最漂亮的餐厅之一、以及 Time 杂志的全球最棒的 100 个地方之一。2019 年米其林评鉴重返洛杉矶，Vespertine 一举拿下了米其林二星的殊荣，同时也获得了世界餐厅大奖中最棒气氛的餐厅的奖项，并在疫情之后米其林榜单重返加州继续保持二星的殊荣！Vespertine 现在还没有重新开放餐厅，推出了季节性的套餐可以带回家享用，价格为每人 $75。

更详细丰富的 Vesperine 用餐体验，可以参考达人探店系列：

【米其林一星 ✮】

Bistro Na's 那家小馆 | 中式海鲜餐厅

Bistro Na's 那家小馆 - 9055 E Las Tunas Dr #105, Temple City, CA 91780, USA

电话：(626) 286-1999

营业时间：Sunday - Thursday: 11:00 am - 3:00 pm & 5:00 pm - 8:30 pm | Friday - Saturday: 11:00 am - 3:00 pm & 5:00 pm - 9:00 pm

官网：https://www.bistronas.com/

Bistro Na's 那家小馆是荣获米其林一星的道地中式餐厅，在 2019 年荣获米其林一星，有各种精致道地的中式料理，像是炸虾、蒸帝王蟹等等，请记得一定要订位喔。

Cut by Wolfgang Puck｜精致细腻的肉式美味

Cut - 9500 Wilshire Blvd, Beverly Hills, CA 90212, USA

电话：(310) 276-8500

营业时间：Tuesday - Thursday: 5:30 pm - 10:00 pm | Friday - Saturday: 5:30 pm - 11:00 pm

官网：https://wolfgangpuck.com/dining/cut-beverly-hills/

美式牛排只有豪迈和粗犷吗？其实也可以精致和细腻，这里说的就是位于 Beverly Hills 的 CUT。Wolfgang Puck 的食材可谓顶级，这里有来自美国、澳大利亚的安格斯牛排，日本的和牛以及最正宗的兵库县 A5 神户牛排，经过硬木和木炭烧烤而成，相信任何一个肉食者都无法逃脱它的魅力。别担心营养不均衡，菜单中多的是新鲜蔬菜和创意配菜，更别担心装修和葡萄酒的窖藏，只能用叹为观止来形容它。

Gucci Osteria da Massimo Bottura | 结合时尚与美食的高端餐厅

Gucci Osteria da Massimo Bottura - 347 N Rodeo Dr, Beverly Hills, CA 90210, USA

电话：(424) 600-7490

营业时间：Wednesday - Sunday: 11:30am - 2:00pm & 5:30pm - 8:00pm

官网：https://www.gucci.com/us/en/store/osteria-bottura-beverly-hills

集聚时尚与美味于一身的 Gucci Osteria 位于比佛利山庄的中心，开幕于 2020 年疫情爆发之前，并在 2021 年荣获米其林一星。由大厨 Massimo Bottura 掌厨推出意大利料理，可以选择单点或是点 $150 的 tasting menu。室内绿色时尚风格的座位区或是露台座位都相当有特色！

Hana Re | 日式大厨的寿司盛宴

Hanare Sushi - 2930 Bristol St, Costa Mesa, CA 92626, USA

电话： (714)545-2800

营业时间：Tuesday - Sunday: 5:00pm - 10:00pm

官网：http://www.hanaresushi.com/

Hana Re 在 2019 年荣获米其林一星的殊荣，由 Atsushi Yokoyama 掌厨，餐厅一共只有两桌以及 10 个位置的寿司吧台，可以近距离观看寿司师傅制作寿司。价钱为每人 $200+，晚餐一共分成了两个不同的 seating，每个 seating 有两个时段可挑选，需要事先打电话或是发短信订位。

Kali | 超级有特色的新颖美式料理

Kali - 5722 Melrose Ave, Los Angeles, CA 90038, USA

电话：(323) 871-4160

营业时间：Wednesday - Sunday: 6:00 PM - 9:30 PM

官网：https://kalirestaurant.com/

位于洛杉矶中心的 Kali 是一家新颖的美式餐厅，独特的加州风味美食使用当地食材制作，整体风格非常轻松，是一家休闲风格的美式餐厅。

Kato | 台式日式的海鲜料理

Kato Restaurant - 11925 Santa Monica Blvd, Los Angeles, CA 90025, USA

电话：(424) 535-3041

营业时间：Tuesday - Saturday: 5:00 pm - 9:00 pm

官网：https://www.katorestaurant.com/

Jon Yao 可以说是洛杉矶最年轻的厨师之一，有着台湾与洛杉矶血统，餐点融合了日式与台式的风格，多样海鲜的选择，非常新创有特色。价格为每人 $150。

Knife Pleat | 精致华丽的法式餐厅

Knife Pleat - 3333 S Bristol St, Costa Mesa, CA 92626, USA

电话：(714) 266-3388

营业时间：Tuesday - Thursday, Saturday: 11:30 AM - 2:00 PM & 5:30 PM - 8:00 PM | Friday: 11:30 AM - 2:00 PM & 6:30 PM - 7:00 PM

官网：https://knifepleat.com/

Knife Pleat 由大厨 Tony Esnault 掌厨，搭配甜点师傅 Germain Biotteau，在每个星期五推出了六道菜的 Tasting Menu，价格为每人 $245，可以再加点 $135 的 Wine Pairing。其他时段则可以选择单点的菜单，有各种配酒小点也有调酒，是一家有着精致气息的法式餐厅。

Le Comptoir | 独特的美法料理

Le Comptoir - 3606 W 6th St, Los Angeles, CA 90020, USA

电话：(213) 290-0750

营业时间：Tuesday - Thursday: 7:30pm - 10:00pm | Friday & Saturday: 6:00 PM - 11:00 PM

官网：https://www.lecomptoirla.com/

位于洛杉矶韩国城的 Le Comptoir 是一家新颖美式结合法式风格的料理，大部分的菜色都是素的，不过虽然如此，热爱吃肉的人一点也不会觉得失望。各种海鲜与精致的食材会让你留下深刻的记忆，不论是视觉或是味觉都让人着迷。

Maude | 每季推出的不同的特色新美式料理

Maude - 212 S Beverly Dr, Beverly Hills, CA 90212, USA

电话：(310) 859-3418

营业时间：Tuesday - Saturday: 5:30 pm - 10:00 pm

官网：http://www.mauderestaurant.com/

大厨 Curtis Stone 开了于 2014 年二月在比佛利山庄开了他的第一家餐厅，以开启他对料理的兴趣的他的祖母而命名。开幕之后先后荣获 TIME 与 Travel & Leisure 最棒的全新餐厅以及 Eater LA 年度餐厅等的殊荣。华丽的摆盘以及美味新鲜的食材都让这里成为洛杉矶人必去的精致新美式餐厅，并获得米其林一星的殊荣。

Mori Sushi｜手握寿司的殿堂

Mori Sushi - 11500 W Pico Blvd, Los Angeles, CA 90064, USA

电话：(310) 479-3939

营业时间：Monday - Saturday: 6:00 pm - 10:30 pm

官网：http://morisushila.com/

手握寿司是考验日料店的最高难题，无论是醋饭还是鱼肉，还是自家酿造的酱油和摆盘。配合摆盘的可能是订制的瓷器和典雅的装修，或者是特别联系的炊饭供应商，让你深刻明白细节决定成败。虽然也经历了易主，但是副手的接替似乎还是保持了应有的水准。

Morihiro | 创意日式料理

Morihiro - 3133 Glendale Blvd, Los Angeles, CA 90039, USA

电话：(323) 522-3993

营业时间：Wednesday – Saturday: 6:00pm- 9:00pm | Sunday: 5:00pm – 8:00pm

官网：https://morionodera.com/

位于洛杉矶的 Morihiro 由当地的厨师 Morihiro Onodera 创办，他同时也是 Mori Sushi 的星级大厨。迷你的餐厅只有六个吧台座位以及几桌室内与室外的餐桌，推出了单点以及 omakase 的菜单，价格为六个握寿司 $65，Omakase $400。

Nozawa Bar | 洛杉矶必试的 Omakase

Nozawa Bar - 212 N Canon Dr, Beverly Hills, CA 90210, USA

电话：(424) 216-6158

营业时间：Monday: 7:30 PM - 10:00 PM | Tuesday - Saturday: 6:00 pm - 10:00 pm

官网：https://www.nozawabar.com/

位于比佛利山庄的 Nozawa Bar 是一家只有十几个座位的精致小型 Omakase 寿司餐厅，由 Chef Nozawa 带领团队设计，每天一早由大厨与主厨在鱼市场购入新鲜食材时才决定，绝对保证新鲜，价格为 Omakase $195。

Orsa & Winston | 洛杉矶市中心的日式意大利式菜

Orsa & Winston - 122 W 4th St, Los Angeles, CA 90013, USA

电话：(213) 687-0300

营业时间：Tuesday - Saturday: 5:00 pm - 10:00 pm

官网：http://www.orsaandwinston.com/

Orsa & Winston 在这里可以感受到日本与意大利结合的独特韵味，各种日式料理与意大利面擦出的火花，在 2019 年夺得米其林一星的殊荣，在 2021 年继续保持一星。

Osteria Mozza｜意餐与烘焙点心完美结合

Osteria Mozza - 6602 Melrose Ave, Los Angeles, CA 90038, USA

电话：(323) 297-0100

营业时间：Sunday & Wednesday - Thursday: 5:30pm - 09:00pm | Friday - Saturday: 5:30pm - 10:00pm

官网：https://osteriamozza.com/

意大利料理真的全民皆爱，但如果想找一家意粉和披萨做的都完美的餐厅也不是那么容易。经常上电视亮相的意大利名厨 Mario Batali 走遍波隆纳和意大利进行美食探险，并将各地精髓带入料理，加上洛杉矶烘焙名人 Nancy Silverton 的配合，强强联手之后，Osteria Mozza 成为两者兼备的意大利名餐厅。