啥也不说了,这天气我就是想要吃火锅(下),麻辣小火锅+海鲜涮起来!

最近更新:2019年3月

半年没有下雨的 LA 终于进入了冬日雨季☔️,一下雨大家瞬间都不会开车了,整个地图上一片翻红;但是这样的天气任你是谁,相信都会想要来上一次热乎乎,翻滚滚的火锅!!!感受那辣的麻了舌头👅,被热气薰脸张开了毛孔,吃完后残存在衣物上的浓烈气味。上篇已经跟大伙介绍了大洛杉矶的中式火锅(川味、京味与其他)们,这篇来揭晓台式与粤式火锅!


【个人口味不同・排名不分先后】


台式麻辣锅

川味走麻辣,而台式麻辣锅也同样声名在外。但是台式麻辣与川味麻辣完全不同,台式麻辣除了辛辣感有所降低之外,也比较注重养生,相对比较爽口。而有的时候,口感多层次的台式麻辣汤底,做的好的甚至还可以喝汤呢。


阿莲麻辣火锅 Ah-Lien Hot Pot

东区的小伙伴应该都对阿莲很熟悉,麻辣锅的香和酸白菜的开胃,光是想想就会开始忍不住咽口水。这里只有单点的模式,而且每份涮菜的份量都很大,不过即便人少也不用别担心。因为这里贴心的启动了半份的模式,让你在人不多的情况下,依然有更多丰富的选择。各式牛肉自然是主攻,而肥肠、牛筋、排骨酥、牛肚、猪血糕和油条也是无法割舍的选项。可怜营业了多年的卢记鸳鸯麻辣火锅(Lu Gi Hot Pot)突然关门,搞得许多人措手不及,现在也只剩下阿莲这一枝独秀了。


台式涮涮锅

一人一份小火锅,设计相当贴心,可以饱腹可以暖胃,无论是学生还是上班族,还是聚会,都非常适合。

1. 沸点 Boiling Point

更多连锁店地址请点击链接:http://www.bpgroupusa.com/locations.html

2004年创建于 Hacienda Heights ,目前已经发展为饮食集团的沸点,甚至都把连锁店开去了温哥华,俨然已经成为南加州的品牌代表了,说到臭臭锅第一个想到的肯定是它。直到今天,每到阴天下雨天门口排队的人数依然会翻倍。当然即便是晴朗的白天,你也别指望门口没人排队。

招牌臭臭锅,地道麻辣锅,爱吃肉的香辣牛肉、酸菜羊肉和酸菜白肉,或者来上异域风味的日式味噌、韩国泡菜,爱清淡的还可以来上海鲜豆腐和西红柿蔬菜锅。三五好友在氤氲着的浓浓暖意中相聚开吃,数十款汤头任选和大小锅的随意切换,一碗白饭或者一撮冬粉来搭配,点上秘制的酱料,边吃边八卦叙旧,算的上美事一件。


2. 三妈嗅嗅锅 Pop Pot

(909) 760-8999

在台湾颇有名气的三妈也漂洋过海来看我们,虽然"臭"多个口字边变成嗅,但还是让人会心一笑啦。在常见的臭豆腐和麻辣锅之后,这里还有自创的粥底火锅(不知道是不是受到潮汕火锅的影响),还有麻油鸡、要删羊肉炉、沙茶牛等神奇口味的小火锅。这时候再配上一份泡面,蘸上蒜味或者酱油膏,在有些微冷的转态下,还是相当暖心暖胃的。还有各式饮料和台湾小吃可以点~


3. 煮道 UNI BOIL

在东区 Rowland Height,老华人区 Monterey Park 各有一家分店,明显就是吃定了华人最爱吃火锅这一个特点。汤底中比较有特色的如韩式部队火锅、马来沙爹之外,居然还有麻辣猪手这样的口味。虽然许多人都会选择用冬粉、泡面来替代米饭,但是对于许多人来说,他家的米饭依旧是不可缺失的一环,因为米饭用了清鸡汤底去熬煮,颇受好评。煮道比较适合对于小火锅中涮肉要求比较高的客人,比如有认证的安格里斯牛肉和极黑猪相对比较高级的选项,虽然价格会比较高,但别太担心,花的那份钱还是较值得的。


4. 爵士猫 Jazz Cat

虽然这家不算传统的台式火锅,而是有点偏日式涮涮锅,但从开幕初期就在亚裔圈子广为流传。毕竟能够找到一家汤头如此之多的火锅店实属难得,多达十几款的汤头中包括台式麻辣、沙茶、药膳、豆乳味噌、泰式香茅等口味,食材、汤头和酱料的多样性,让你每次都可体验不同的滋味。可选肉可选海鲜,主食还可以来上一点乌冬或者冬粉。餐前可选小菜,餐后还可以选点甜品,让火锅也带上一点年轻的劲头。


5. 鬼椒一番锅 Oni Hot Pot

台湾很火的连锁火锅店鬼椒一番锅开来美国了,地点就在 San Gabriel!一个人的小锅可以按照个人口味选择材料与汤底。据说,底料都是台湾运来的,汤底坚持用牛骨熬制8小时而成。牛奶番茄锅、招牌鬼椒麻辣汤锅搭配新鲜蔬菜和肥瘦相间正好的肥牛,以小火锅来说,质量算是很高了。


California Hot Pot

位于 Main Street 的 California Hot Pot主打干净、健康和新鲜小火锅。来自世界各地的汤底都有,比较具有特色的是,还有几个以洛杉矶命名的特制汤底,比如Malibu什锦锅、好莱坞高蛋白锅等。比较经典的台湾沙茶锅也是不少人的首选。小火锅份量非常实在,肉的比例比较高,价位也很实惠。


Flaming Pot 

对于Sawtelle的小伙伴来说,馋小火锅的话,最方便的一家可能就是这个 Flaming Pot 了。小胡哦哦过中规中矩,但汤底味道都差不多,味道也不是很有记忆点,偶尔解解馋还行,不用特地开车跑来吃。



【圣地亚哥地区】

Tasty Pot 味鼎

全美都有多家分店的台式小火锅 Tasty Pot 光是 SD 就有两家分店。比起沸点,料是稍微多了些诚意,无论是臭臭锅还是蘸料都有点沸点的味道。比较推荐台式臭臭锅、台式麻辣锅和沙茶牛肉锅。


圣地亚哥地区嘛,还有之前很爱的 Boiling Passion 无论是臭豆腐还是臭臭锅都味道很正点,但目前还正在装修中,期待之后的新开张。


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12条评论
上林鐵板燒的台式火鍋也很好,也是開最久的台式火鍋店!
越看越饿。。
"要删羊肉炉" 错字错字!!!!
喜欢啊!
好吃😋
感觉可以
麻辣猪手的那家看起来不错