今年是近10年来红宝书米其林首次回归大洛杉矶!颁奖典礼今晚在 Huntington Beach 举行,在典礼上米其林的国际总监 Gwendal Poullennec 赞扬了加州在饮食文化上的多样化,他说:“我们的评鉴人被主厨们的创意深深吸引,他们将本地的食材用自己独特的方式表达得淋漓尽致。”
尽管在洛杉矶地区涌现出越来越多的顶级奢华餐厅,但是今年在加州还是没有新的米其林三星餐厅。作为一颗冉冉新星,Vespertine 尽管非常独特(并且昂贵),但也没有摘得三星,仅仅成为了新晋米其林二星餐厅,就跟10年前摘得两星的 Urasawa 和 Providence 一样。
同时,洛杉矶地区最受欢迎的一些餐厅并没有上榜,例如 Bestia, Bavel, Republique, Felix 等大热餐厅都没有上榜。在上榜的餐厅中,有两家来自橙县,分别是 Taco Maria 和寿司餐厅 HaNaRe;圣地亚哥只有一家餐厅摘得一星,就是 Addison。其中 Taco Maria 是唯一摘星的墨西哥餐厅,而韩国餐厅则没有一家上榜。 Santa Barbara 及其周边地区的餐厅则是一星未得。
以下是2019年米其林摘星的洛杉矶餐厅:
一星:Bistro Na’s
CUT
Dialogue
Kali
Hayato
Kato
Le Comptoir
Maude
Mori Sushi
Nozawa Bar
Orsa & Winston
Osteria Mozza
Rustic Canyon
Q Sushi
Shibumi
Shin Sushi
Shunji
Taco Maria
Trois Mec
二星:n/naka
Providence
Somni
Sushi Ginza Onodera
Urasawa
Vespertine
没有餐厅摘得三星。
中规中矩的名单