生蚝,螃蟹,象拔蚌...西雅图最有“海味”的海鲜餐厅大盘点

生蚝,螃蟹,象拔蚌...西雅图最有“海味”的海鲜餐厅大盘点

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毫无疑问地,西雅图的海鲜是出了名的棒,几乎每间餐厅都供应新鲜美味的海鲜,不过琳琅满目的餐厅名单,应该让大家很难以抉择吧,因此在这里挑出10间颇富特色的海鲜餐厅,不论是当地人还是观光客都喜欢,作为大家的口袋名单!


1. Westward & Little Gull

网站:http://westwardseattle.com/

在Lake Union北岸的Westward & Little Gull才开幕三年,就已经成为西雅图最火热的餐厅之一,主厨只选用当季的食材,并以西北和地中海式的海鲜料理闻名,像是鲑鱼和甜菜根、香料、优格一起烹煮,口味丰富,却又同时呈现海鲜的鲜甜原味。

图片来自网路


2. Pike Place Chowder

网站:http://www.pikeplacechowder.com/

派克市场巧达浓汤一直以来被列为西雅图最棒的巧达浓汤专卖店,经常大排长龙,蛤蛎巧达汤是这里的招牌,料多实在,香浓可口,每一口都吃得到新鲜蛤蛎。


3. Palisade

网站:http://palisaderestaurant.com/

Palisade坐拥美丽的Elliott Bay港湾景色,十分高档雅致,适合来这里庆祝纪念日、升职加薪等,也可以只是单纯的犒赏自己,除了美景之外,餐点也十分吸引人,帝王蟹脚、鲑鱼、烤虾、蟹饼等等都是这里不能错过的招牌菜。

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4. Elliott’s Oyster House

网站:http://www.elliottsoysterhouse.com/

Elliott’s Oyster House是另外一间位在码头的餐厅,外观看起来像间海边小屋,但是里面却宽十分宽敞舒适,如果是一个人前来,可以选择坐在吧台上用餐;听餐厅名字就知道这里以生蚝出名,供应超过30种生蚝,欢乐时段更可以让你尝个过瘾!


5. Taylor’s Shellfish at Melrose Market

网站:http://taylormelrose.com/

泰勒的贝类是从自家的养殖场出产,十分新鲜,并以简单的料理方式上桌,让大家可以品尝到食材的原味;记得点他们的生象拔蚌片,削成薄片更能表现出它的独特口感。

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6. Mashiko

网站:http://mashikorestaurant.com/

Mashiko是一间寿司专卖店,它只选用不会破坏海洋生态的永续海产,像是以鲇鱼取代鳗鱼、银鳕鱼肝取代𩽾𩾌鱼肝,但是主厨并不会因为只使用当季食材而减少了菜单的变化,反而更丰富了餐点的口感。

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7. Anchovies & Olives

网站:http://www.ethanstowellrestaurants.com/

Anchovies & Olives虽然没有海景可以欣赏,但它的主厨却专注在食物的品质上,以大胆的义式料理风格出名;它的生蚝特别的地方在于会在上面加上不同的调料,多了丰富的口感和层次,而另外一道有名的料理是鳀鱼溏心蛋,口味独特值得一试。

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8. Aqua by El Gaucho

网站:http://elgaucho.com/Aqua-by-El-Gaucho.html

Aqua by El Gaucho内部十分雅致,还能欣赏到海边的景致,这里的菜单会依季节做变化,因此你在这里永远可以吃到最新鲜的食材,龙虾蟹饼是这里的招牌菜,如果不敢吃生蚝,烤牡蛎也会是个不错的选择,5点过后,还有现场钢琴演奏。

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9. Etta’s Sea Food

网站:http://tomdouglas.com/index.php/restaurants/ettas

Etta’s就位在派克市场附近,因此海鲜都是由派克市场新鲜送达,这里的料理融入亚洲风格,却更富创意,招牌餐点是炸海鲷佐黑豆干煎比目鱼鲔鱼生鱼片等。

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10. Sea Garden

网站:http://www.seagardenseattle.com/

这间广式的老海鲜餐厅,营业超过30年,以豆豉炒螃蟹出名,你可以指定要哪一只或是几斤重,而鲜甜的斑虾更是这里不能错过的海鲜之一,不过现在由于内部装潢,暂停营业,将于2017年重新开幕。

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