【城市榜单】面包好吃,生活才香|洛杉矶6间最出名的面包店/烘焙坊

最近更新:2020年1月

“那么多的餐厅和景点让人挑花了眼,到底要去哪里呢?”

“花费大把时间研究攻略,最后选择却不尽如人意,好心累哦...”

别担心,

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每周盘点我们为您精心挑选的6强名单,要吃就吃最好的,要玩就玩最出众的!速来打卡吧!

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本周“城市榜单”主题:让食客们疯狂的6间面包店/烘焙坊

生活没有了好吃的面包,也变得索然无味。面粉和油是厨师的宝藏,通过他们智能的双手可以创造出面包的百般花样。本周介绍的6家面包店/烘焙坊个个都是洛杉矶食客们的心头好,有的已经几十年的经营历史,有的被誉为最美味的可颂面包,有的做德国脆饼一绝,有的从日本漂洋过海而来......也欢迎你在下面补充你心中的美味面包店/烘焙坊分享给大家。

关键词:美食、面包、烘焙

(排名不分先后)

洛杉矶三超烘焙坊:Porto's Bakery

超划算、超好吃、超人气

招牌 Cheese Roll、以可颂皮内包番石榴果酱与 Cream Cheese 的招牌 Refugiado、土豆球 (Potato Ball) 每个都是$1左右的便宜美味。

还有五花八门的甜点饮品,每个人空手进去,绝对都是大包小包的出来!


教科书式面包 | Bread Lounge

Bread Lounge 的工艺面包堪称洛杉矶“一霸”。

当然人家的糕点也不落人后,特别是让人赞誉有加的可颂面包。这里的可颂面包完美的和教科书上一样,酥软和恰到好处的平衡感让人无比享受。

这是一家让你有无数理由造访的烘培店,老板 Ran Zimon 在开店前一直在名厨 Suzanne Goin 旗下餐厅当烘焙师。推荐火腿奶酪可颂。


顶级咖啡厅青睐的可颂面包 | Sugarbloom Bakery

这个品牌由烘培师 Sharon Wang 打造。

Sharon Wang 来头不小,除了毕业于餐饮名校之外,还在 Thomas Keller 的饮食集团里做了8年,这些经历都让她在开创 Sugarbloom Bakery 的时候如虎添翼。经过不断的努力和研发,你现在可以在洛杉矶的Blue Bottle,Demitasse,Stumptown,Copa Vida 等这种顶级连锁的咖啡店里看到她家可颂面包的身影。

店里有着夏威夷风情的 Kimchi SPAM Musubi Croissants 绝对是镇店之宝,咸甜混合的味道绝对比你想像的还要胜人一筹。


不仅是椒盐脆饼行家 | Röckenwagner Bakery

Röckenwagner Bakery 是制作 Pretzel (椒盐脆饼)的行家,所以这里的 Pretzel Croissants 算得上举世无双。

Röckenwagner Bakery 由德国主厨 Hans Rockenwagner 主理,Röckenwagner 旗下的面包店从最初的8家变成了现在的全面入侵。只要你留心就会发现,你在某间餐厅里吃到的美味面包其实就是来自 Röckenwagner 的”外包”。

因为主打欧式面包且主营批发业务的它在保持面包质量的稳定性上非常有实力,它们出品的可颂面包比普通的可颂口感更加香脆。


完美酥皮点心, 蓬松酥软的美味可颂:Proof Bakery

酥皮点心与咖啡真正搭

水果塔,蛋糕,咸点,当然还有招牌的可颂,浓浓面包香混合咖啡香,这是最让人难以抗拒的黄金搭挡。

奶油可颂或是火腿可颂,建议都留给自己,因为不管分享给谁,你都会后悔!


来自东京的排队名店 | 滨田家 Hamada-Ya 面包

滨田家 Hamada-Ya 是来自日本的烘培品牌,在洛杉矶的 Mitsuwa 超市中都有门市。

里头的面包西点精致,所有商品皆是当日现做并限量供应。别看简单的北海道白面包,真的超香超好吃。

抹茶控不能错过抹茶蛋糕和抹茶海螺面包,还有可口的水果塔、起司塔等,让人会不自觉失心疯一直拿,下次到这些 Mitsuwa 分店逛的话,一定要品尝他们家的甜点喔!

(本文图片选自官方FB/Instagram)

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