冰箱收纳有妙招 | 跟着生活达人学科学收纳,避免冰箱乱糟糟

最近更新:2020年6月

相信有很多人都有过此类烦恼👇

冰箱里各种物品繁多

找起东西时,真是眼花撩乱~

你想想,冰箱的空间是有限的

学会如何科学地收纳食材,才是重中之重

不解决这个问题的话

不仅每次找食材都要花费很多额外的时间

而且多大的冰箱都不够你用!

相信大家都想让家里的冰箱重新焕发生机

那就看这篇,跟着生活达人学科学收纳

避免冰箱乱糟糟 ❤

相信很多人买完食物回家后,就直接一股脑地把它们都塞进冰箱。如果这么操作的话,你将会看见下图这样的画面 (是不是很熟悉🤣)👇

嗯,曾经我的冰箱也是这样,还发生过几次 "惨剧" 😅:

比如拿冰箱里侧的食材时,不小心碰到外侧食物掉地上;买的东西放太久,已经忘记了它的存在,直到过期腐烂 (因为每次开冰箱时都看不见它);或是开冰箱时用力过猛,冰箱门上的鸡蛋或是悬在边上的水果掉在地上... 😂


🌟在正式教学前,你可能会需要这些工具的帮忙 (点击名字即可购买):

食品袋Freezer Paper (冷冻保鲜纸)Freezer wrap (冷冻保鲜膜)Wax Paper (蜡纸)可冷冻可冷藏的保鲜盒其他冰箱收纳盒/隔层(悬挂式,抽拉式) 等等。

💁当你准备好必要的收纳工具后,你先观察一下家里的冰箱,是不是每一层都是一个 "大开间"。所以很好理解:如果不好好利用每层前后的距离,或是上下的高度,那就真的白白浪费了许多空间


【🌟食材竖着 + 抽拉式摆放】

⚠️最简单的解决办法 >>>

1. 冷藏室内每层的空间制造成前后抽拉式的效果,这样从根本上解决了你从里侧拿食材时,不好拿取的困扰。可将食材直接放入收纳盒/篮内 ,或将食物预先处理好放入保鲜盒/袋后再垂直放入(不需要完全照搬下图中摆放的样子,大家从图中找些灵感)。


2. 为了减少每层高度空间上的浪费,大家可自行分隔出上面的空间,添置一个悬空的抽拉式储物盒,来放置一些零碎的食材,比如鸡蛋,番茄,菇类,小型水果,条状酸奶等等。


3. 冷藏室下方一般都设有透明抽屉类的储物间,大家可以利用分隔式储物篮或是分隔板,把食材垂直隔开,这样能更方便地拿取到想要的食物。


4. 冷藏室冰箱门上的储物空间,建议垂直放入瓶装食材、佐料或是长筒型储物罐。


5. 小型冰箱的冷冻室内,可利用分隔篮把食物分类放入(如下图)。下图 -下层的储物高度空间较窄,可选用图中所示的抽屉类篮子装食物。⚠️注意下图左下角,生活达人很聪明地利用了这么窄的空间,用了一个细长的抽取式储物格装零碎的物品。


6. 大型冰箱的冷冻室 (下图),一般是左开门立式空间,或是下置抽屉式的空间设计。建议大家利用分隔盒或篮子分类装食物,只要切记,把冰箱变成一个"抽屉柜"即可。如果冰箱冷冻室是下置空间设计,请把食材垂直放入每个收纳盒内,这样上下抽取更方便。


【收纳盒/食品袋外贴标签】

在收纳盒的外侧做标签,或是在食品袋外标注名字和时间是很重要的一个步骤。这样你能清楚知道,这个储物盒内有什么。特别是在冷冻室内保存肉类或是其他蔬果时,虽说在低温情况下可长期保存,但标注好时间,还是能提醒你尽快在最佳食用期内吃完,这样对身体也比较健康。


【加映:买回来的食材预先分类处理】

在看完很多YouTube生活达人的视频后,我发现他们都有一个共性,那就是有预先处理食材的习惯。处理过的食材再放入预先准备好的储物盒/袋内,节省冰箱空间又延长食物的食用时间,真是一箭双雕的好事儿。

下面列出部分食材的实操案例,希望大家能从中得到灵感 >>>

实操案例1:葱 

把葱切掉根部后洗净,自然晾干。近几天吃的葱可均匀切段后,放入立式储物罐内,再搁入冷藏室保存。(记得在储物罐底部垫上厨房纸巾,保持葱的干燥)。

葱也可冷冻长期保存,洗净沥干水后切成片,根据每次的食用份量分装放入透明食品袋内,再搁入冷冻室内保存。使用时,不必解冻即可直接使用,十分方便。


实操案例2:大蒜 (ps: 生姜的处理方式类似)

近几天吃的蒜,(在剥皮或不剥皮的情况下) 将蒜瓣放入冰箱冷藏,这样较不会容易发芽。如果买了太多大蒜,短时间内吃不完的话,那建议大家把大蒜剥皮后压成蒜泥,然后分装放入冷冻库。这样能够延长保存期限且加快料理时间,每次炒菜时无需解冻,直接使用。

方法1:直接将蒜泥放入制冰硅胶盒内,冷冻后取出蒜块,放入食品袋或盒子内冷冻保存。

方法2:直接将蒜泥用冷冻保鲜纸压瘪包好,冷冻后拿出,用厨房剪刀 (或用菜刀切) 剪成每次的食用份量,最后放入储物盒/袋内冷冻保存。(也可将蒜泥放入食品袋内,封口后压瘪袋子进行冷冻后,再进行下一步操作)


实操案例3:黄油

黄油冷冻保存可以吃很久。将黄油切成每次的食用份量,用冷冻保鲜纸隔开,放入预先准备好的储物盒内,再放进冰箱冷冻保存。(如果是近期吃,放入冷藏室即可)


实操案例4:柠檬

蜂蜜柠檬水、百香果柠檬蜜大家都已经不稀奇了,今天要介绍给大家的是柠檬冷冻保存的方法。把买回来的柠檬洗净后,挤出柠檬汁,然后放入制冰盒内冷冻保存。想喝的时候,直接泡水就可以喝。这样节约了冰箱空间,又能长期保存柠檬,这个好方法大家可以在家试试。


实操案例5:水果/香料 - 冰盒DIY

"大块头的" 水果可以切块后放入保鲜盒/袋内保存,个头小点儿的水果可直接放入冰箱冷藏即可。长时间保存水果,可分装放入食品袋内,放进冷冻室保存。

也可制成冰块,让喝水多了一丝的乐趣 >>>


厨房常用的香料,比如百里香、月桂叶、莳萝、迷迭香、鼠尾草、香菜、香芹、罗勒等,可以洗净沥干后切碎,装入冰盒的格子里,倒入橄榄油后放入冷冻室保存。这样每次做菜的时候,无需解冻直接拿一颗扔进锅内使用。


实操案例6:肉类

用保鲜膜/食品袋/冷冻保鲜纸将处理完的肉类,按照每顿所需的量包好,放进冷冻室保存。


【加映:冰箱内食物的保质时间】

  • 新鲜鱼肉:冷藏室可放置1天;冷冻室可保存2-3个月
  • 新鲜牛肉、羊肉、猪肉:冷藏室可放置3-5天;冷冻室可保存4-12个月不等
  • 汤类或炖煮类食物(肉/菜):冷藏室可放置3-4天;冷冻室可保存2-3个月
  • 剩菜剩饭:冷藏室可放置3-4天;冷冻室可保存1-6个月不等

更多冰箱食物保质期可参考上图,或上网自行查找更多。


来源:图片来源于网络,©版权归原作者所有

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现居洛杉矶,一个喜欢手作、倒腾设计、偶尔研究美食和摄影,反覆无常的魔羯座加水瓶座的混合体。