这间连续十年荣登世界50强名榜的秘密酒吧,终于在洛杉矶也能体验了

最近更新:2019年2月

这是『熊猫探店系列』的第八篇推送。和咕噜以往大而全的美食类推送不同,这个系列,我们从员工和用户中挑选了一些美食达人,以他们的视角,更加真实地,用第一人称视角去发现和分享藏在你身边的美食。欢迎美食达人们踊跃投稿!

本期达人:Michelle 米雪儿


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来访纽约,除了搭船前往地标自由女神、登上帝国大厦看风景、走访华尔街、中央公园以及各大博物馆之外,绝对不能错过的就是探索一些隐密的秘密酒吧。在 1920 - 1933 年间,是美国禁酒令时期,全国性禁止酿造、运输以及销售含酒精饮料,因此在这段期间,许多人便开始在地下室、书柜、理发店的后方悄悄开启了酒精派对。后来虽然禁酒令废止了,但是这些秘密的特色酒吧依然流传至今。这家位于纽约 West Village Hudson Street 与 10th Street 的独特 Speakeasy 秘密酒吧 Employees Only,开幕于 2004 年,名字非常特别 "仅限员工",似乎就展现了它的隐密性。

Employees Only 有非常丰富的得奖经历,被 Spirited Awards 选为 World's Best Cocktail Bar (世界最棒的调酒吧);也被 Tales of the Cocktail 评论为 World's Best Drinks Selection (世界最棒的酒精饮料选择);酒吧界最具权威的每年评选的 The World's 50 Best Bars (世界 50家最棒的酒吧) 更是连续十年都将 Employees Only 排入前五十名的名单之中。

酒吧外观完全看不出端倪,门上没有招牌,只有像是一把钥匙的 Employees Only 的标志。仔细一看,其实那钥匙就是 EO 两个字母拼出来的,也是 Employees Only 的缩写,非常独特。


在 2018 四月,Employees Only 在洛杉矶的 West Hollywood 盛大开幕,将曼哈顿优雅的气息结合好莱坞的悠闲,加入比纽约还要多上一倍的食物菜单,让在洛杉矶的人们能够沉浸在美食美酒之中。Employees Only 除了调酒选择丰富,音乐也让人留下深刻的印象,带着爵士风的 70 年代的歌曲,很适合这家酒吧的氛围。


调酒的选择非常多,有 Employees Only 经典系列、花俏调酒系列、开胃酒系列、适合多人品尝的较大杯调酒系列等不同分类。


Hemingway Daiquiri $17

这杯海明威冰沙调酒以朗姆酒为基底,加入樱桃酒、新鲜莱姆汁、与现榨葡萄柚汁。白色的酒体带着樱桃香,第一杯就让人很喜欢。


Amelia $17

请服务生推荐我偏爱的莓果类型调酒,Amelia 以伏特加加入接骨木酒为基底,再放入压成泥的黑莓与新鲜柠檬汁,最后放入薄荷。带着淡淡的蓝莓香味,虽然果味没有非常足,入口的回甘让人记忆深刻,是一杯很特色的调酒。


Spicy Garlic Shrimp $17

拜访 Employees Only 不能不点各种美味的特色料理。点了这道微辣的大蒜虾前菜,加入香肠、玉米饼以及羽衣甘蓝,微辣的新鲜大虾,非常下酒。


Roasted Half Chicken $27

主菜挑选了这份烤半只鸡加入红甜菜汁、烤花椰菜与小甜菜,鸡肉超级多汁软嫩。外皮微焦,肉质肥美鲜嫩,入口即化,非常推荐。


Porterhouse Pork Chop $35

另外一份经典的主餐香煎丁骨猪排,加入黑眼豆与腌制高丽菜,猪排虽厚但一点都不硬,Q弹的软嫩肉质,咬起来细腻带着嚼劲,同样也是超级美味又下酒的主菜。


Ready Fire Aim $17

吃到一半前两杯调酒也见底了,拿出酒单再点一轮,这次选了特色花式调酒。这杯加入墨西哥酒、莱姆汁、店家特制蜂蜜凤梨糖浆,最后再撒入几滴火辣的调酒专用苦精,整杯带着墨西哥辣椒的辣味与些许凤梨的酸甜,不过个人觉得偏辣了一点,是喜欢微辣口感的调酒的人才会喜欢的风格。


Fraise Sauvage $17

喜爱莓果调酒的人推荐可以尝试这一杯,加入琴酒以及新鲜野生草莓、大溪地香草,最后再倒入香槟,是一杯清新可爱的草莓调酒。喝起来其实有点结合碎冰与果冻的口感,草莓香气十足,还冒着香槟的气泡,女生应该都会喜欢。


Almost There $17

最后点了一杯季节推出的奇特调酒中的 Almost There。这杯加入苏格兰威士忌、莱姆汁与杏子酒、新鲜薄荷以及汽水,渐层的颜色非常可爱,不过酒味有一点点偏重,适合当品尝众多调酒之后的收尾。


Employees Only 的气氛、餐点、音乐与调酒都恰到好处,让人非常满意。如果傍晚有其他行程,无法安排到餐厅吃晚餐,建议可以拜访 Employees Only 品尝特色调酒再点上几份非常精致美味的餐点,聊聊天听音乐,也是非常悠闲放松的呢。


Employees Only - NYC

电话:(212) 242-3021

营业时间:Monday - Sunday: 6:00 pm - 4:00 am

http://www.employeesonlynyc.com/


Employees Only - West Hollywood

电话: (323) 536-9045

营业时间:Monday - Sunday: 6:00 pm - 2:00 am

https://www.employeesonlyla.com/


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現居舊金山,曾居住在台北、上海、洛杉磯、巴黎,在生活日的日常裡,在一次次的旅行中,學習用心感觸大自然、城市文明、與美食。將世界的美好收納於心,與您分享。