Chipotle & Subway 英文点餐指南・内含秘密菜单与「加量不加价」秘诀

最近更新:2017年3月

美墨式健康快餐 Chipotle和三明治快餐店 Subway 都是用快捷方便又能自由选择配料的流水线式点餐流程。自己搭配选料好棒棒,但如果语言不通或不熟悉菜单的话不但尴尬,可能还会妨碍到后面排队的人们。希望这篇点餐指南可以让大家点餐时快速又自信满满,顺便附上秘密菜单和“加量不加价”小秘诀!


【Chipotle】

👉点餐指南

1. 选“容器”

  • Burrito:墨西哥卷饼,把所有食材都卷在里面成长条状
  • Bowl:碗装,把所有食材放进碗里,封上盒子后摇晃拌匀
  • Salad:沙拉,最健康的选择,碗里加上一层沙拉,然后将配料洒在上面。最后封上盒子摇晃拌匀
  • Crispy Corn Tacos:脆玉米饼皮,一般会给三个,所有配料都放在里面
  • Soft Corn Tacos:软玉米饼皮,一般会给三个,所有配料都放在里面
  • Soft Flour Tacos:软面粉饼皮,一般会给三个,所有配料都放在里面


2. 选肉或素

  • Steak:块状牛排,Chipotle自称三分熟,腌制后再火烤而制
  • Carnitas:墨西哥炖猪肉丝
  • Chicken:烤鸡肉块(大推)
  • Chorizo:猪肉与鸡肉香肠碎
  • Barbacoa:炖牛肉丝
  • Sofritas:豆腐素食


3. 米饭和豆子

  • Cilantro-Lime Brown Rice:香菜青柠褐米饭
  • Cilantro-Lime White Rice:香菜青柠白米饭
  • Black Beans:黑豆
  • Pinto Beans:斑豆
  • Fajita Veggies:墨西哥蔬菜


4. 酱料与其他配料

  • Fresh Tomato Salsa:新鲜番茄莎莎酱(小辣)
  • Tomatillo Red-Chili Salsa:番茄红辣椒莎莎酱(大辣)
  • Sour Cream:酸奶油
  • Tomatillo Green Chili Salsa:番茄绿辣椒莎莎酱(中辣)
  • Roasted Chili-Corn Salsa:烤辣椒玉米莎莎酱(中辣)
  • Romaine Lettuce:萝蔓生菜
  • Guacamole:鳄梨酱(额外收费)
  • Cheese:起司


5. 可以额外付费点 Chips(薯片)和 Guacamole(鳄梨酱)


👉加量不加价

哈哈哈,吃土学生党曾经就靠这个“用同样价钱点加倍份量,我的比你大!”的秘诀熬过了艰苦的学生时代:

1. 点 Bowl(碗装),因为装得比较多,有“砖家”算过碗装比卷饼装比,份量能多15%

2. 点 “2 tortillas on the side” (额外加两张墨西哥卷饼),这样点不会额外收费。回家用卷饼卷着碗里的配料吃会更饱

*脸皮更厚的话可以在流水线结束前一刻说:“Oops! Actually can I have 3 tortillas please”。只是服务生应该会默默在心里骂你100遍

3. “Double everything”(所有配料加倍),这里除了肉类&素食和 Guacamole 鳄梨酱之外都免费,不想多花钱的可以不要 double 肉类和鳄梨酱

*插播:如果要点 double 肉类&素食的话,等服务生将第一勺装进你碗里之后再说要 double。这样服务生就不会因为知道有第二勺而给你减少第一勺的份量

4. 多加酱料与生菜,记得,除了鳄梨酱之外都不会额外收费喔!


👉秘密菜单

1. Quesadilla(墨西哥起司饼):不知道为什么不直接加进菜单算了,你点就有

2. Quesarito(起司饼+卷饼):将刚才的 Quesadilla 卷入墨西哥薄饼内,卡路里超高,足够喂饱一家四口了

3. Burritodilla(起司卷饼):又是 Burrito 和 Quesadilla 的混合版,剪过的卷饼十分酥脆,里面还有热熔起司

4. Nachos(墨西哥玉米片):碗底铺上一层薯片,配料都放在上面就变成 Nacho啦

5. Fresh Cilantro(新鲜香菜):最后加酱料时候就可以询问,加新鲜香菜是免费的


【Subway】


👉点餐指南

除了菜单上的三明治品种之外,也可以自己挑选配料自由搭配三明治

1. 三明治(Sub)或沙拉(Chopped Salad)

面包种类:

  • 三明治分6 inch 和 Footlong 两种尺寸, 面包种类有:
  • 9-Grain Wheat:9种谷物小麦面包
  • 9-Grain Honey Oat:9种谷物蜂蜜燕麦面包
  • Italian:意大利面包
  • Italian Herb & Cheese:意大利香草与起司面包
  • Flatbread:扁面包(有点像大饼)


*某些店面不定时还会有其他面包种类,其中最爱 Jalapeno Cheese(墨西哥辣椒奶酪)


2. 加热:如果想吃热三明治的话,可以说“toasted, please”

3. 肉类

  • 一般店家都会有以下这些种类,大家也可以对照墙上菜单的肉类选择:
  • Turkey Breast:火鸡胸肉
  • Chicken Breast:鸡胸肉
  • Ham:火腿
  • Roast Beef:烤牛肉
  • Bacon:培根
  • Meatballs:肉球
  • Pepperoni:意大利辣香肠
  • Salami:萨拉米香肠


4. 起司

  • American:美式起司,夹在汉堡里的黄色起司
  • Pepper Jack:辣椒杰克起司,略带辣味
  • Cheddar:切达起司,有点咸味, Mac & Cheese 用的就是这个
  • Provolone:普罗伏隆起司,咸度适中,有点草药味
  • Swiss:瑞士起司,味道比较香甜
  • Shredded Monterey Cheddar:碎英式蒙特利起司


5. 蔬菜

  • Lettuce:生菜
  • Spinach:菠菜
  • Tomatoes:番茄
  • Red Onions:红洋葱
  • Green Peppers:青椒
  • Pickles:酸黄瓜
  • Black Olives:黑橄榄
  • Cucumbers:黄瓜
  • Jalapeno Peppers:墨西哥椒


6. 调味料

  • Mayonnaise/Light Mayonnaise:蛋黄酱/低热量低脂蛋黄酱
  • Mustard/Brown Mustard/Honey Mustard:芥末酱/黑芥末酱/蜂蜜芥末酱
  • Ranch Dressing:牧场沙拉酱
  • Olive Oil Blend:橄榄油混合
  • Chipotle Sauce:墨西哥辣酱
  • Sweet Onion:甜洋葱酱
  • Red Wine Vinegar:红酒醋酱
  • Salt & Pepper:盐和胡椒


👉秘密菜单

1. Old Cut:这是 Subway 怀旧切法,和现在的面包从中间切开放料不一样的是,以前是切成 V 型不完全开启状

2. Pizza Sub:味道和披萨有点像,里面有番茄酱、意大利辣香肠、起司

3. Deconstructed Breakfast Taco:大饼扁面包中放了蛋白、牛排块、鳄梨酱、菠菜、红洋葱和番茄,上面还有 Chipotle 酱料。有点像 Taco 三明治

4. Eggs Florentine Flatbread:同样也是用大饼面包,里面有蛋白、黄色辣椒、菠菜、黑橄榄和意大利酱

5. Chicken Parmesan:2010年从正常菜单上撤下来的 Chicken Parmesan 三明治一般店员都会做。不会的话可以提醒他,里面有 roasted chicken烤鸡肉、marinara sauce 红酱和Parmesan cheese 帕尔马起司

6. The Feast: 这个三明治比较贵,但 Footlong 切一半两个人分这么大一个三明治也值了。里面有火腿、火鸡、烤牛肉、Salami香肠和意大利辣香肠,菜单上的肉都在这里了。

7. The Meat Lover/ The Carnivore:如果觉得刚才那个是肉食动物最爱三明治的话别忘了还有这个。三明治里面有4勺牛排肉、6片培根、一大把意大利辣香肠,每一口咬下去都是满满的肉!

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