来美国别再吃麦当劳了,这些速食店/快餐店才值得光临(1 )

来美国别再吃麦当劳了,这些速食店/快餐店才值得光临(1 )

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快餐文化美国如果认第二,相信没别的国家敢认第一。但是如果快餐文化在你的脑海中已经被刻画为贬义词的话,我只能说好可惜,你中毒已深。

如果你真的以为KFC, 麦当劳真的是快餐的全部,那真的就大错特错了;如果你来了米国还在吃麦当劳,那我真的只能为你默哀了。到底,谁才是快餐文化的精髓,谁才是值得一吃的拳头👊产品,它们在这儿。P.S 绝对没有瞎说的一点是,国内的麦当劳远比美国的好吃,因为在进军初期就进行了改良。本篇只谈速食/快餐汉堡,Gourmet Burger那是后话了..........

汉堡作为美式主食中的四大天王之一,今天重点来介绍一下🍔🍔🍔


必尝系列

1.In-N-Out:没吃它,你就等于没来过加州!

到了加州没吃In-N-Out,那可以算你没来过。现点现做的芝士汉堡,使用的包含肉汁的汉堡胚,新鲜清洗的生菜叶和番茄洋葱,现切的薯条🍟让其问鼎全美汉堡🍔界。虽然只有3款简单的选择,但是老司机都知道这里多如牛毛的“隐藏菜单”。爱奶酪🧀浓香的别错过Animal style,追求健康的的人可以试试Protein style,用菜叶替代面包,吃起来完全没有负担。

2.Five Guys:免费花生任你吃,自选配料DIY随心所欲造汉堡

起源于弗吉尼亚州的美味汉堡Five Guys,在某种程度上它保持了和In-N-Out相似的定位,那就是坚持不使用冷冻食品,每日新鲜(冷藏)并且使用植物油。最让人想要鼓掌👏的是在等待的时候会有整桶的免费花生任你吃(你不怕肥的话)。当然这里最出名的食物就是汉堡,当然也卖热狗🌭和三明治。其中以普通汉堡🍔、芝士汉堡到培根汉堡和培根芝士汉堡为主打,但是你可以根据自己的喜好选择配料和酱料(Toppings)。因为有了这一层设定,按照排列组合,你就可以随意变换你的汉堡。再配上用花生油酥炸的带皮薯条🍟,嗑着免费的花生,喝着奶昔,感觉还是相当不错的,当然这个时候就请忘记卡路里爆表这件事吧。

3.Habit Burger Grill:照烧酱碳烤牛绞肉,好吃闻得到!

如果你在大老远就闻到一个炭烤香气,并且看到烟雾从烟囱中不断的排出,那么说明你遇见了Habit Burger Grill。源自南加州(Santa Barbara)的它也是走Fast casual restaurant路线,这里最出名的自然是汉堡(也有沙拉和三明治),但是名字却叫“Charburger”,精选100% 牛绞肉之后还会放在炭火上烧烤而成,自然而然就有了一股碳烤香味。配料当中更是加了酸黄瓜来解腻。当然,你可以选择很有南加州风情的鳄梨。对于汉堡胚比较有喜好的人,在这里会更加得心应手,从健康全麦、酸面包到法棍,除了美乃滋还有日式照烧酱,和炭烤的牛肉真的是绝配。炸薯方面选择也较为多元,光是多了一个炸红薯条就足够你偷着乐了,何况还有炸四季豆这种刷嘴小脆条。

4.Shake Shack:汉堡配啤酒,快餐与休闲

Shake Shack的出现,象征着新式快餐店的崛起,这种被称为Fast casual restaurant,就是一种介于速食店与餐厅之间的速食餐厅。2001-2003年还是一个摊位餐车的它,直到2004年才拥有第一家店面,却凭借着美味多汁的汉堡🍔从纽约曼哈顿扩散到全美,更是被人成为东部的In-N-Out(口感比In-N-Out油一点),简直风光一时无两。汉堡火🔥爆的理由其实粗暴又简单,就是一个物美价廉很美味,使用安格里斯牛肉做成的汉堡肉堪称业界良心,老司机还可以叫上一个加了酥炸香菇配料的,再搭上老幼皆爱全都推崇的奶昔,自然是错不了。最厉害的是,还搞到了酒牌,用精酿啤酒🍺来佐汉堡,这样的设定你能拒绝的了?我反正不信😝

5.Smashburger :初生牛犊不怕虎,最年轻的汉堡品牌

发迹于中部科罗拉多丹佛的Smashburger凭借着安格里斯牛绞肉闯出一片天地,不到10年的光阴就扩展到了全美的多个角落。新鲜多汁的汉堡肉是亮点,老司机知道要点加了松露蘑菇的 Truffle mushroom swiss;不爱牛肉的人还可以选相对清淡的脆鸡堡或者素食汉堡。千万别忘了来上一份薯条,细长而酥脆还有松露油来提香,让你每一口都觉得好幸福。说它是Shake Shack的对手才对味,因为这里也有啤酒卖,而且奶昔的冰淇淋还是来自哈根达斯供应的。

可试系列

Arby‘s:牛肉薄切火腿替代牛绞肉

通常的牛肉汉堡都是用牛绞肉做成的汉堡胚,但是Arby’s却是用薄切牛肉火腿肉堆叠而成,所以和我们常见的汉堡滋味不太一样;薯条中有一款卷卷的Curly Fries 表现比较惹眼,可以试试看。

Johnny Rockets :源于LA的情怀汉堡

说到起源于LA的汉堡店就必须要提到Johnny Rockets,成军1986年的它已经走向了全球。原味汉堡、薯条、三明治、热狗、沙拉、奶昔是这里的主打,可以选择肉饼、馅料及酱汁满足了个性化的需求。最妙的是经典的吧台式餐椅,配备点唱机,以及时不时献上一段舞蹈的服务生,让你感受到满满的怀旧元素。

Carl's Jr:汉堡界的大块头

广告里爱用性感热辣美女的它在顾客面前是真正的”大块头“,不过除非你能吃得下4*4,或者你爱薯格格(criss cut fries),不然你去Carl's Jr的意义不大。但是也只有这位老兄1年365天不缺席,就连圣诞节🎄元旦节都在营业。


不推荐系列

Burger King❌

汉堡王(Burger King)这个曾经的连锁速食霸主在转型休闲快餐失败之后,还一度想走健康路线卖卖沙拉,结果惨败。不过牛肉汉堡的份量和牛肉口感都比麦记略高一点,但是中国到处都有,所以很没有必要。

Wendy‘s❌

起源于俄亥俄州的Wendy‘s从名字和Logo就能窥出一些"乡土气息“,主打经典古早味汉堡的它,对于部分人来说,吃的是那一份情怀。这里的肉既不是麦当劳式的冻肉,也不是完全的新鲜冷冻肉,算是将两种肉融合之后做成的肉饼。好在也是现点现做,不过充其量就是个稍微高一个等级的McDonalds。此外特色就是——便宜!而且沙拉可买半份。

Jack in The Box

所谓术业有专攻,Jack in The Box 虽然是相当传统的快餐店,但是在汉堡领域就让人只能撇撇嘴了,真正爱汉堡的人对这里的汉堡是绝对爱不起来的,因为墨西哥版的汉堡大多就是这个味。你可以在这里吃到24小时供应的早餐套餐,墨西哥tacos,甚至还有照烧鸡饭与薄饼等等。



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1条评论

哈姆太郎🐹
super duper也很好吃