南加州海钓生存手册 - 体验篇

最近更新:2017年2月

2016年是我正式开始钓鱼的一年. 这一年, 我带着咕噜海钓团的团员们, 出过至少50次海. 

我们在甲板上轻松地钓着鲈鱼和石斑, 欢声笑语; 我们乘风破浪, 在岛边追逐黄尾魳; 我们在海上过夜, 去80英里以外的离岛伏击鳕鱼; 我们也会加足马力, 驶向离岸, 追踪着海豚的踪迹, 寻找金枪鱼群; 我们在岩石边放下笼子, 收获加州龙虾; 也有那么几次, 我们什么也钓不着, 却也不会失望而归.

海钓的乐趣, 不仅仅在于把猎物拉出水面前的期待, 在征服大鱼后的成就, 还在于, 那些和朋友们一起度过的欢乐时光.

王卯卯作品

这一年, 我也从一个新手, 成长成一个平均水平的渔夫. 我把我的体验, 经验, 教训, 组织成下面这篇攻略, 希望能帮到想要出海钓鱼却没有踏出这一步的你, 或是和曾经的我一样, 犯各种错误的你.

第一篇, 我们先聊一下, 南加州可以钓到什么样的鱼.


3月-初夏 | 石斑, 红衣, 鲈鱼, 白海鲈

春天来了, 冬季休渔期养肥了的鱼儿都等着我们呢. 卖活饵的公司都纷纷开张营业了, 活饵可以显著增加钓上鱼的机率, 加州的钓鱼活动也正式复苏了. 

出海半天, 就可以钓到各种石斑 (Rockfish), 红衣 (Sheepshead), 鲈鱼 (Bass), 白鱼 (Ocean Whitefish) 等多种选择. 大鱼方面, 全天的船会带我们去找鲣鱼 (Bonito) 甚至是黄尾魳 (Yellowtail); 如想钓白海鲈 (White Seabass) 通常要选过夜的行程.

石斑 (Rockfish) 👇

石斑是南加州最常见, 相对好钓(所以适合新手), 渔获比较有保证的鱼. 它们几乎只生长底部有礁石的水域, 是常驻居民. 浅至60尺, 深至360尺都有(再深就不合法了), 张开大嘴留在底部等吃的送上门来. 石斑有几十种, 比如味道较好的 Red Snapper, 清蒸生吃都不错(但寄生虫很多, 生吃要谨慎), 个头较大的 Salmon Grouper, 小而鲜的 Rosie Rockfish, 漂亮的 Flag Rockfish 等.


红衣 (Sheepshead) 👇

也是加州的常住居民. 红衣喜欢水浅水草多石头多的地方, 所以在钓浅水石斑(底部是礁石)或是钓鲈鱼的时候, 都有可能钓到红衣. 离海岸不远的地方就有诸多钓点, 当然海岛附近的会更大一些. 

红衣是基叔最喜欢的鱼了, 超市里一般都卖$10-$15/磅. 这种鱼无论大小, 肉质都很嫩, 清蒸特别好, 头可以烧汤. 而且长得特萌, 有时候我都不忍心吃它.


Calico Bass (海带鲈) & Sand Bass (沙鲈) 👇

左边是 Calico Bass, 右边是 Sand Bass

鲈鱼是很好玩的鱼, 咬起来很凶, 力气不小, 在地形复杂的时候, 要和它们斗智斗勇. Calico Bass 比 Sand Bass 要好吃一些, 蒜瓣肉, 适合清蒸或者鱼锅. 这两种鱼都是禁止商业捕捞的, 所以你在菜市场是买不到的哟. 

Sculpin (石九公) 👇

个头不大, 嘴馋无脑, 通常在石斑出没的石头附近, 但不和石斑在一起. 一旦找对了点还是很容易上钩的, 但很容易不够尺寸(10寸). 非常好吃的鱼, 超市一般卖$6-$10/磅. 我最爱的处理方法是把身体切片生吃, 留下骨头和鱼头加上豆腐烧汤, 可以说是加州的鱼种里烧汤最为鲜美的.

白鱼 (Ocean Whitefish) 👇

很少有船专程去钓白鱼, 一般是钓石斑的时候顺便钓. 白鱼在水里的活动区域会比石斑高一些, 也就是底部礁石以上10尺左右的地方. 白鱼很好玩, 嘴巴很小(建议使用小钩), 所以刚开始你会感觉到很多次轻轻的啄, 但一旦上钩, 这种鱼的力气比它的个头要大多了. 

海岸线和离岸较近的岛边的白鱼个头巴掌大, 但是离岸的岛(例如 San Clemente 或 Santa Rosa) 的白鱼就有2-3磅甚至更重了. 这种鱼烧汤或者煎都不错.

鲣鱼 (Bonito) 👇

Bonito 和 Tuna 是一族的, 所以长得很像, 钓起来感觉也很像, 个头从2磅到20几磅都有. 春季初夏需要去岛边找, 水温更暖的时候离岸不远就能钓到.  钓 Bonito 一般用活饵, 但老手也喜欢用铁板 (Surface Iron), 如果甩竿技术好, 可以显著提高上鱼率.

一些非常有经验的船长和厨师告诉我, 如果 Bonito 处理得当, 是 Sashimi 的精品. 这个鱼如果不及时放血, 又接触了淡水, 肉质会特别软, 而且腥, 大部分渔友不喜欢吃它. 正确的处理方法应该是钓上来后立即从腮部放血, 切块以后用纸擦干, 抽真空冷藏后生食. 有幸试过一次, 真, 的, 很, 不, 错.


白海鲈 (White Seabass) 👇

White Seabass (WSB) 的肉是比较高端的白肉, 个人认为和 Calico Bass 比较接近, 但是生吃口感更好, 而且更大块, 个头大的它们(20磅以上很正常, 大的有60磅)是理想的追逐目标. 运气好的时候, 半天的船也能钩中 WSB, 但如果你是认真地想钓 WSB, 最好是跟着有经验的船长去离岛钓 Overnight - 钓这个鱼不需要太多技巧, 但找它们就需要经验了. WSB 最早出现的地点是水草丰富或者鱿鱼交配产卵的区, 一年四季都有机会钓到. 钓 WSB 很多"独门秘籍", 像我今年就跟南加州最会钓大 WSB 的船长 Brandon Hayward 学了不少.

梭鱼 (Barracuda) 👇

Barracuda 是另一种好玩不好吃的鱼. 有着利齿的它们喜欢在水面追逐速度快的猎物, 所以钓它们最好的方式是用水面铁板 (Surface Iron), 甩很远, 快速地收回来, 越快越好. 这个鱼咬钩后喜欢往船的方向游, 你千万不要因为突然感觉不到力以为它脱钩了, 记住, 永远快速回收.


比目鱼 (Halibut) 👇

比目鱼的肉大块又肥美, 生吃熟煮都很棒. 这种鱼生活在沙底, 数量并不算特别集中. 加州很少有专程去钓比目鱼的船, 但钓水底的时候偶尔也可以钩中一条, 尤其是去找 WSB 的时候.


盛夏到秋季 | 黄尾魳, 金枪鱼

盛夏到秋季, 是南加州水最暖的一段时间, 个头较大的迁徙类 Game Fish 种像黄尾魳 (Yellowtail), 金枪鱼 (Tuna) 甚至鬼头刀 (Mahi Mahi) 都游到我们的海域来找吃的了, 加上和暑假重合, 这段时间是渔船最繁忙的时刻, 大家都开始 target 大鱼, 春冬半天钓石斑鲈鱼的船很多都改成全天钓大鱼了.


黄尾魳 (Yellowtail) 👇

Yellowtail 是基叔最喜欢的 Game Fish, 一来因为 Sashimi 起来特别好吃, 二来是这个鱼挣扎比较激烈, 钓起来很有乐趣, 三来是钓 Yellowtail 的行程咬口会比较多, 不像钓 Tuna 那样可能干等一天. 

运气好的时候岸边就有, 但超过15磅的大鱼更多地在岛周围游荡, 在水草里面觅食, 甚至成为常住居民冬天也不走. 所以钓 Yellowtail, 船长一般会去岛附近找有海鸟活动的 Kelp Paddy (水草丛), 有经验的船长会找燕鸥这种鸟, 它们非常聪明, 会找水面附近的饵群, 这些饵群通常是被鱼群推上水面的.


蓝鳍金枪 (Bluefin Tuna) 👇

蓝鳍金枪以体型巨大, 游速快, 强壮有力著称, 而且它的肉质是 Sashimi 的上品, 尤其是肚子那一块的 Toro, 因此成为许多硬派钓客向往挑战的目标鱼种. 钓起一条100磅甚至200磅的蓝鳍是相当有成就感的事情, 千万别忘了拍照留念.

Bluefin 喜欢在离岸活动, 近几年4月底就会到离圣地亚哥全天-两天船程的离岸地带, 水最暖的时候在 Coronado Island, San Clemente Island 和 Santa Barbara Island 附近也能找到它们的踪迹, 秋天的时候, 圣地亚哥/洛杉矶来回 Overnight 路程的 Cortes Bank/Tanner Bank 都是它们经常出现的点. 钓 Bluefin 需要高度的耐心和经验, 一天守候空军或是几小时的搏斗后逃离, 需要你无论在心理上还是技术乃至装备上都做好准备.

找 Bluefin 的方法有多种, 包括找水草, 追海鸟, 用声呐 (Sonar Mark & Meter Mark), 拖钓, 甚至是近几年很好用的风筝钓法: 用风筝拖着飞鱼形状的假饵在水面上弹, 然后个头巨大的 Bluefin 会从水里跃出咬饵, 光是看这个场面就是难得的体验了. 


黄鳍金枪 (Yellowfin Tuna) 👇

一般来说, Yellowfin 行程的目标是小只一些的鱼(15-40磅), 比 Bluefin 离岸近一些. 我钓过最近的一次, 从 Dana Point 开船1个多小时就抵达钓点了. Yellowfin 比较怕冷 (相反的, Bluefin 喜欢在水温变化的地带, 也叫 Temp Break, 因为这种地带好吃的饵更多), 所以夏天水温达到70度以上的时候才会游上来.

Yellowfin 喜欢和海豚一起行动, 所以我们通常都会追着海豚找 Yellowfin, 开到鱼群的前方伏击它们. 一旦开咬, 上鱼的速度会很快, 钓起来非常过瘾. Yellowfin 的肉质比 Bluefin 差不少, 但也可以凑合生吃了.


秋末-年底 | 鳕鱼, 龙虾

近些年因为厄尔尼诺的原因, 加州的水冷的晚, 2016年12月我们还能在洛杉矶钓到 Tuna. 但水温一旦到了60度以下, 鱼群就开始往南迁了. 加州的鱼况又回慢慢回到和春季类似的状态. 船公司又开始做半天的行程, 瞄准石斑和鲈鱼, 全天的行程也不再以 Yellowtail/Tuna 为主, 但是钓鱼并没有进入低潮, 因为我们还有: 鳕鱼 (Lingcod) 和龙虾 (Spiny Lobster)!

Lingcod (鳕鱼) 👇

长相凶恶又大只的 Lingcod 是相当好的食用鱼, 我试过生吃, 煮汤, 鱼竿, 蒸, 煎, 鱼锅, 味道都没的说, 超市一般卖$10/磅以上. 通常一条合法的 Lingcod 的重量都在10磅往上. Lingcod 和石斑一样喜欢水底有岩石的环境, 无论是近海还是远海都有, 不过从稍微北面的 Ventura/Santa Barbara 出海, 船开得越远越容易找到大量大只的 Lingcod, 洛杉矶离岸的 St Nicolas Island 也有不少. 

如果找到对的点, Lingcod 并不难钓, 用铁板 (Flatfall Jig) 或者 Swimbait 到水底挑逗一下, 就很容易被愤怒的 Lingcod 咬住. 如果想保证钓满2只 Lingcod, 选择 Overnight 的船可以保证最好的体验.


Spiny Lobster (加州龙虾) 👇

加州龙虾比波士顿龙虾好吃多了, 价格也是高达$30多/磅. 每年的龙虾季差不多在9月底10月初开始, 所以这时候钓龙虾是最好的选择(晚了就被抓光了). 龙虾是晚上活动的动物, 一般用龙虾网捕捉, 过程比较无聊, 所以下午钓石斑晚上捕龙虾是最好的组合, 也可以选择晚上捕龙虾凌晨捕 Tuna/WSB 的硬汉组合.


1-2月 | 石九公, 鲈鱼, 小比目鱼

1-2月是加州海钓的淡季, 常见的石斑, 红衣和白鱼都进入了休渔期. 金枪和Yellowtail 游去更温暖的南方了. 所以剩下四种鱼: Scorpion (石九公), 鲈鱼, Sanddab (小比目鱼) 和 Perch (好像也翻译成鲈鱼).


Sanddab (小比目鱼) 👇

这鱼个头很小, 是少见的没有条数限制的鱼, 虽然钓它就是: 下钩, 拉起来, 没有什么技术含量, 而且很累, 但是, 鱼肉很嫩, 可以一次钓一大堆回去炸着吃或者酱焖, 每周钓就会有点无聊.


Perch👇

比较常见的是 Blue Perch 或者 Blacksmith Perch, 这种鱼个头不大, 比较贪吃, 但嘴巴比较小, 所以需要小一些的钩子比较好钓. 虽说不是特别贵的鱼, 一次抓个20条回家蒸一蒸倒是也不错.


其他鱼种 | 旗鱼, 鲨鱼, 鬼头刀

除了上面提到的鱼种以外, 南加州出海偶尔也可以钓到以下鱼类:


Marlin (旗鱼) 👇 

每个钓者都梦寐以求的鱼种, 一般在离岸高速拖钓最高效. 类似的还有 Sailfish. 


Shark (各类鲨鱼). 👇 

比较常见的是 Leopard Shark, Mako Shark 还有 Thresher Shark. 最大可以到500磅以上.


Dorado/Mahi-Mahi (鬼头刀) 👇 

另一种好吃又漂亮的鱼. 天气最暖的时候在南部可以钓到.


下一篇我们会介绍南加州钓鱼可以怎么玩, 有什么规矩.

收藏 ({{saved_count}})
点赞 ({{liked_count}})
脸书分享
微信分享
不爱擦枪的射手, 不玩特技的飞行员, 不会游泳的潜水员, 不钓矶钓的渔民, 不屑跑动的前锋, 不常背包的驴友, 不懂做饭的吃货, 不曾搞菊的基友.