2016夏季洛杉矶餐厅周 (dineL.A.) 实用指南

2016夏季洛杉矶餐厅周 (dineL.A.) 实用指南

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想来每一位洛杉矶的“老鸟”早就习惯了一年两度的 dineL.A. (也就是俗称的洛杉矶餐厅周)。掐指一算,在这个长达两周的日子里,除了可以名正言顺的胡吃海喝(打着省钱的旗号),同时也是勾搭异性/好基友一起出来鬼混的好时机。


dineL.A. 新手教学时间 (老鸟请跳过)

dineL.A.,从名字就能看出来这是一场关于洛杉矶吃货的活动,本季2016年 夏季 dineLA 的活动时间为2016年7月18日至31日,参与活动的来自洛杉矶郡多达上百家的精选餐厅。

活动最大的特点就是将由活动主办方联系餐厅为客户打造一份在限定时间段内的“限时固定菜单”,餐厅们可以借此机会去推广一下自家的环境和水准,洛杉矶也多了一个关于美食的城市名片;商家获得新顾客,如果试水成功之后多来店里用餐,顾客也可以趁机用相对划算的价位来完成本次的体验活动,所以绝对算的上是一个双赢的好活动。

本身就会提供午餐的商家,本次也应景的推出便宜到吐血的午餐特价菜单:从$15、$20$25三种选择,商家通常会提供2道菜;晚餐方面则多为3道菜,价位的范围为$29,$39,$49和上次冬季新开设的$95+高价位系列

有的商家为了揽客,会想方设法在活动期间拿出浑身解数,特价限时菜单上甚至会出现多个招牌菜单;有的商家只顾眼前的蝇头小利/或者没有预算,所以给出了一些用料相对朴素一点,看起来并不怎么划算的菜单;有的商家本来就足够有名,只是为了让 dineLA 的活动更加丰富才随意给出一份餐厅;有些商家根本就无所谓这两周是否赚钱,更多的是为了热闹;所以如果不进行一番调查研究,可能面临着遇到大坑的情况,当然也有可能会遇到和你期望值完全符合的地方。所以以下的这篇文章,只是给你们一点小小的建议,餐厅的选择大权还是在大家自己手上,选择适合自己的那一个才最重要。再此提醒大家一下,dineLA 期间的确存在因为人多而导致菜品和服务参差不齐的状况,也希望大家不要因为一次的经历就给那个餐厅判了“死刑”。

OK,那么言归正餐,企鹅君给出下面的砖,也希望能引出你们的玉,听不听在于你们,能不能订上在于你有没有抢占先机。


1. 展现“豪”爽的时机到,荷包不会那么痛了

dineLA 从2008年推出以来,米其林星级参与的概率并不大。毕竟高上大的餐厅如果只要$49刀一顿还给套餐,似乎也说不过去,不过幸好聪明的活动组织者终于在这两年拉到了几个“高上大”餐厅也来参与这种推广活动,比如曾经获得过米其林2星的 Spago, Melisse; 米其林一星的 CUT, Valentino。平日里一套 Tasting Menu 一个人就可以干掉你$300大刀银子的餐厅愿意舍下身段,给出$95刀的起跳标准,自然是难能可贵。

所以,男士们,是时候约上女神来一次爱的晚餐了!!!想约妹子吃饭的,这次有了最好的理由,带你吃米其林大餐,想来任何妹子也都抵抗不了的吧?!相信我,就算她嘴巴上说要减肥,但是去那里拍拍照上传 Wechat 这种事,妹子都是乐此不疲的。而我们也不用再尴尬的用眼睛偷瞄菜单的价格之后,一边违心的说出自己更爱吃蔬菜这种连狗都不信的假话。无数次话到嘴边都咽下去的那一句,终于有机会说出口了!是时候直接甩出一句,“别研究什么菜单了,就来一套 Tasting Menu 吧!”女神还不立刻对你另眼相看?迎娶白富美,走上人生巅峰简直指日可待呀!

当然这个时候餐厅选的好不好,档次高不高也是关键。通过官网检索一下,最适合下手的自然是主打法餐的 Melisse 和加州米其林一星牛排店 Alexander's Steakhouse


Melisse  虽然贵为曾经的米其林2星,但是在企鹅君的眼里是最 Overrated 的那一个,虽然论菜品环境和服务上星是妥妥的,可论美味程度似乎和价位稍有不符。但是这种“高大上”的餐厅必然属于你总要去品尝一次的名单中,何不趁这个物美价廉的时候去?!

企鹅君顺便检视了一下菜单,这次的晚餐套餐比上次稍贵几块钱,算上开胃菜甜点总计5道的套餐需$99,但还是让百元之下在米其林吃饱这个平日里“几乎不可能完成的任务”变成了可能,更何况这次的菜单比起上次也经过了调整升级。北海道干贝、大目鲔鱼、鹌鹑或牛排简直就是海陆大餐一次吃个遍。如果将第三道的鲈鱼加价$75换成黑松露意大利饺将会有更加豪华的体验。送上菜单给你们瞧瞧:Melisse dineLA Menu.


Alexander's Steakhouse  这间来自北加州的米其林一星牛排店以入口即化的A5和牛轻松俘获了硅谷菁英们的胃。位于帕萨迪纳的这间分店在牛排馆的基础上融入了一份独特的亚洲fusion风。 这次六道菜的诱人菜单汇集了Hamachi生鱼开胃前菜、生牛肉鞑靼、精致的玉米碗蒸蛋、还有重头戏:3oz的A5和牛!光是这份和牛就已经超回票价了,但多付$26还可以享受鹅肝+和牛的至尊享受。完整餐厅周菜单在这里:Alexander's Steakhouse Menu


2. 火有红火的理由,趁着还能预订,赶紧抢

要说到洛杉矶最值得在 dineLA 期间去凑热闹的餐厅一直都是这一家——Bazaar。分子料理这种烹饪方式一直是“最上相”的那一个,你的 Instagram 上没有 Bazaar 的照片你都不好意思和别人说你是吃货。再加上神秘莫测的造型,让人好奇的不要不要哒。虽然不知道现在是否还能订的上,但是依然强烈推荐去这里吃一顿!氮气酒吧,诡秘暗红的 Rojo y Blanca 和让你家女神眼睛放光的甜点区都是不虚此行的原因。


相信这次 Bazaar 的菜单不但能让你吃饱,更能让你撑到动不了。今年的菜单绝对是棒棒哒,$95的菜单可谓拿出了看家本领,光是看到招牌鹅肝棉花糖、鱼子酱卷、和牛面颊和一口咬下去保证有惊喜的菲力牛排面包就已经招架不住了,别忘了还有梦幻的巧克力蛋糕和经典又正点的西班牙焦糖布丁当甜点。数了一下,加上甜点总共有16道Tapas小菜!来,看菜单:The Bazaar Menu


3. 心疼那些没有大红大紫的实力派们

一个演员会红,可能是祖师爷赏饭吃,也有可能是因为时机。如同 J.K. Simmons 这个浑身都是戏的老戏骨直到遇到了 Whiplash 里的魔鬼教师这个角色才一举成名一样,洛杉矶许多非常棒的餐厅却一直没有大红大红大紫,可能缺的就是一机遇;相反,一些根本名不副实的餐厅却一直很火爆,想想都觉得有一些不公平。所以也希望大家多花点时间去了解一下餐厅,这样也可以减少明珠被埋没的机会。

企鹅君翻看了一下本次的参加名店之后,发现以下这家最让人心疼,他们分别是 Lucques、Redbird、Birch、Connie and Ted's 和 Papilles。

Lucques 加州风格美式料理一贯使用新鲜的时令食材,只需$25的午餐菜单物超所值,有招牌农家玉米汤和慢火烤三文鱼,只是想吃甜点则要另外加$10。曾经一度成为人们焦点的Redbird 则是有品味不俗的室内装潢,主厨常会搬出让人意想不到的舌尖风味,标价$49的三道菜晚餐有入口即化的西班牙章鱼、烤羊腿和创意十足的味增奶油点心。只要去过都说好的小清新美食餐厅Birch也是本该得到更多关注,这里不但调酒极具工艺,这次的$49特别晚餐菜单也是特别贴心。不但送你一杯葡萄酒,还能接机品尝鲜虾Ceviche和份量十足的“红烧蹄髈”。Connie and Ted's 这间海鲜餐厅也不但推出了$25的超值海鲜午餐,稍贵一点的$49晚餐更是将生蚝和龙虾卷一网打尽,对了,还加送一杯调酒!Papilles 上次就有提过,仅仅以$29的良心价就可以吃到一顿三道菜的法式大餐,这么好的价钱去哪里找?这次餐厅周菜单还未公布,期待中。


4. 它们很好吃,但是你无须在这个时间去凑热闹

对于我们这种小农意识很强的人来说,参加 dineLA 有一个重要理由就是划算,花最少的钱获得最高级别的体验。在300多家餐厅中,有那么几家是平日里真心值得推荐,但是此时却完全不建议你们去凑热闹的地方。人多嘈杂、选择受限、菜肴品质还可能出现不稳定,如何是这样,自然是没什么意义去参与了。


比如曾获米其林一星殊荣,拥有市区最棒海鲜体验的 Water Grill 本次给出的“限时固定菜单”在这几年间似乎从来都没有换过,甚至连可选菜肴的排列顺序都没什么变化,对于老鸟来说,根本没有任何意义在这个时间回去凑热闹,而且价格也平日里去点单其实也差不多,因为平时性价比就已经很高了;还有像 Lawry's The Prime Rib 这种平日里从下午4点就开始排队的餐厅,我劝你还是别做这个无用功了。


5. 餐厅周不妨给这些新店一个机会

相较于以前为了dineL.A.而特制的限定佳肴或菜单,这次的餐厅都几乎没有推出任何独家限定菜单,那我们倒不如借此机会尝尝鲜,给这些崭露头角的新店家一次机会。Charcoal Venice 虽然才开了不到一年时间,但顶着米其林特技厨师掌勺的闪耀光环,被人忽略都很难。这里的招牌是碳烤美食,$49的晚餐菜单就能品尝到香烤鸡翅、顶级烤腹肉牛排、无骨烤半鸡和看似普通却回味无穷的碳烤蔬菜。日落大道上的 Estrella 环境清新,价位合理的$39晚餐包含生牛肉片、牛脸颊肉和丰富多样的冰淇淋拼盘。还有一家尚未公布菜单的Odyssey因为景色太美,所以常有人在这里举行婚礼。晚间的山上夜景更是叹为观止,适合小情侣来约个会。


6. 它们都是新希望/沧海遗珠,需要你去发掘

有的时候餐厅就和电影似的,美味与否并不和上座率成正比,许多超级烂片都随意上亿票房真心让人神伤,但是最让人难过的是这些隐藏的珍宝却无人知晓其魅力。

Manhattan 海滩的 The Arthur J 平时一小块牛排就将近50刀,这次标价$95的豪华菜单让你可以拥有鸡尾酒虾或生牛肉鞑靼当前菜,第二道菜也不加价就可拥有一份阿拉斯加帝王蟹腿。还没说完,别忘了菲力牛排或是份量更大的肋眼牛排,Topping还可以加螃蟹或鹅肝。要对自己食量有足够信心才能来尝试这份超值菜单。时尚潮人和小情侣们都爱的新颖美食餐厅 Firefly 里面有个图书馆主题的小酒吧,室外的用餐区也十分的Hipster。$49的晚餐简单了当,都是些烤章鱼、干贝、牛排和烤布雷等大家熟悉的菜肴。另一家将加州风格与亚洲风味巧妙结合的 Hinoki & The Bird 也是以清爽并极具创意的菜式而吸引人,没来过的话以这次的$49精选晚餐来了解入门再适合不过了。平时去法国餐厅点菜一头雾水,有了指定菜单能轻松不少,Le Petit Paris 这间两层楼,充满法式优雅的法国南部料理餐厅绝对值得一试。$25的午餐划算又满足,三文鱼鞑靼、咖喱淡菜和波本香草烤布雷听起来还不赖吧。另一家法国菜 Terrine 则是将提供仅仅$15的低价午餐,但注意只有周二到周五才有。$15就可以吃到香喷喷的鸡肝酱吐司外加一份香肠三明治或是鳟鱼沙拉。


7. 为了话语权我也要去吃一次

参加 dineLA 的意义有的时候就是一种从众,比如这家餐厅你的朋友都去过,但是你没有去过,他们在讨论这家餐厅值得不值得的时候,你连插嘴的资本都没有,这种时候你去需要趁机去尝试一些非常有名,有名到人尽皆知的餐厅去与大众接轨,好不好吃,值不值得是后话,但是不尝试你根本没资格说话。

这样餐厅的代表就是 CUT,这间位于洛杉矶最纸醉金迷比弗利山庄 Beverly Wilshire, A Four Seasons Hotel 威尔榭四季酒店里的高级牛排馆,凭其时尚、高雅的用餐体验,前卫建筑与装潢设计和100%正宗的日本神户牛肉而成名。不过这家餐厅的口碑很两极,Yelp上虽叫一个好评如潮,但是华人却普遍对他的评价不高,所以正好可以让自己的味蕾去鉴赏一下。既然说到了 Wolfgang Puck,那肯定要说下落座于有着壮丽花园的 Hotel Bel-Air 里面的 Wolfgang Puck at Hotel Bel-Air 名厨餐厅。可以在精美庭院中享受一顿欧式混合地中海风情八道菜的丰富体验。迪斯尼音乐厅中的法式餐厅 Patina 常有季节性的品尝菜单,这次的dineL.A.菜单也绝不糊弄人,龙虾、黑松露(额外加$25)、鹅肝酱奶油和鹌鹑尽在其中。


8. 华人偏爱却不被老美所爱的餐厅

对于有些华人很偏爱的餐厅,企鹅君是真心不懂的,其中就以 Pasadena 的 Mi Piace 拔得头筹,可能是因为餐厅走的是实惠平价亲民路线,老字号背景,再加上地理位置和拥有浪漫 Patio 这一个设定,使得这里成为深受华人喜爱,但是 Yelp 上评分不高也是不争的事实。目前菜单还未出炉,不过相信也不会有太大的波澜。

另外一家华人很爱去,Yelp 上评分较低的餐厅也位于 Pasadena,那就是传说中曾经接待过日本天皇,有着法餐和日餐背景的 Maison Akira。不过觉得今年值得一试的原因是,这家的鹅肝煎的不错,之前因为鹅肝禁令一直无法享有,现在多加$15就可以换购一个露杰鸭肝做前菜。


9. 妈妈再也不用担心我约会啦!

恩对于热恋中的情侣来说,你侬我侬特煞情多,那自然是有情饮水饱。所以这时候菜品质量的好坏已经不重要,高楼海滩山景才是关键。

别的不说,坐拥 Santa Monica 360度无敌海景的 The Penthouse,Live Jazz、Roof Top 海景餐厅 The Sky Room 必然上榜。包括刚才提到的山上夜景无敌的Odyssey也绝对是一个大写的浪漫。


10. 一千个人眼中就有一千个哈姆雷特

即便举了这么多个例子,但是也有可能完全不符合你的口味,所以企鹅君在此给你们一些关于 dineLA 的tips,让你们分分钟找到自己想要去的那一个。

其实如何选择你心仪餐厅这件事,大多数人都有一个必吃 list,而大致方向通常会按照菜系,价格或者区域来判断。当然最有用的工具是官网: http://www.discoverlosangeles.com/dinela-los-angeles-restaurant-week/的搜索引擎

想要多试几家的,可以在午餐时段在工作地/家的附近按照 Neighborhood 来搜寻,比如 Pasadena;然后你可以根据午餐的价位,比如$15美金来搜寻,或者你选择菜系,比如 ”Steakouse“、“Sushi”,或者你是素食主义者那么请搜 “Vegan”。

除了这些你也可以上网搜寻一些关键字比如 ”hidden gem restaurants “ 就可以让你选到比较冷门的餐厅,从而减少了订不上位置的风险;或者搜寻 ”overrated “ 这样的字眼从而降低遇到坑的危险;当然什么“最浪漫”、“Best” 这样的字眼可以按照你想去的区域去搜索;去餐厅的官网和 ins 比价格,查照片也绝B是一种好方法;当然 Yelp 也是我们的好伙伴,看看大家的点评才能得到心中想要的那个答案、

温馨提示:

对于这样的活动,企鹅君还是打从内心希望你们可以提前和店家预定比较靠谱(电话和 Opentable),毕竟不打无准备之仗,这个道理你我都懂;当然如果你和你的朋友都很随性,就是想找家餐厅 Walk In 也无可厚非,但是如果正好遇到人多要等或者已经约满了,那只能说祝你好运了。用餐时,通常店家都会准备一份 dineLA 套餐、一份普通的菜单放在桌子上任你选择,但是大多时候商家都是建议一桌客人点同一种类型的菜单,这样比较方便商家可以按照时间顺序上菜。

祝大家吃好喝好,喝好吃好!


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2条评论

西西
想吃Bazaar
基叔
洛杉矶专业吃货!