最高の料理!纽约最强日料餐厅名单,在曼哈顿感受舌尖上的正宗和风

最高の料理!纽约最强日料餐厅名单,在曼哈顿感受舌尖上的正宗和风

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许多留学生小伙伴的父母都担心在美国的饮食问题,有些甚至认为自己的儿女一个人在外,吃不到一口热饭而无比心疼。其实一旦涉及到“吃”,纽约党们简直要大呼胜利,这儿真心汇聚了全球的正宗美食好么!更该担心的是钱包和体型控制。我在纽约的两年里,对于日本料理真的是打开了新世界的大门。原来一碗简单的拉面可以让我心甘情愿在寒风中排一小时的队!原来高级日料店的刺身可以甩国内好几条街!原来在居酒屋撸串儿可以这么过瘾!在曼岛随便进一家日本料理店(只要避开那些fusion),踩雷的概率并不高。不过作为一枚肩负社会责任感的吃货,是不会用这样的话打发别人的,而是要发自内心的,热情高涨的分享一下在大纽约琳琅满目的日料店家里“捡”到的宝。


基础日料篇

Sake Bar Hagi

紧邻时代广场,这家居酒屋虽然又挤又要排长队,但实在抵挡不了他的美味。这里除了店内的欢乐氛围,菜品也非常丰富,其中不乏融入他国料理特色的创新菜式,譬如日式奶油培根意面,以及泡菜拉面。当然传统日料也不逊色,尤其是夏季限定鳗鱼饭,鳗鱼的分量足足两层,让鳗鱼爱好者吃到满意为止。

• 推荐菜:泡菜拉面,日式培根意面,烤饭团,鳗鱼盖饭(夏季限定)
• 营业时间:5:00PM – 2:00AM
• 价位:$$

Sun-Chan

这家店的鳗鱼饭并不是常见的一人份鳗鱼盖饭,而是在大陶锅里,可供3~4人食用的大份鳗鱼饭!上菜后店员会为顾客拌好分到小碗里,而最佳的食用方式则是加一点芥末然后浇上适量的鱼汤。锅物料理也不错,但是相当清淡,满意与否要根据个人口味看了。

图片来自网路

• 推荐菜:大锅鳗鱼饭
• 营业时间:5:30 PM – 12:00 AM
• 价位:$$$

Sobaya

中文名荞麦屋,荞麦面自然是招牌之一。荞麦面最难做好的部分在于蘸酱,他家的蘸酱咸淡适中,吃着十分清爽。还有一种热汤荞麦面但不太推荐,荞麦面很容易就泡软而没有嚼劲。也许店家考虑到一(重)部(口)分(味)顾客只吃荞麦面吃不饱,于是推出许多套餐组合,让顾客以实惠价格吃到两种经典日料。

图片来自官网

• 推荐菜:海胆山药泥,天妇罗,荞麦面系列
• 营业时间:12:00PM – 3:30 PM, 5:30 PM – 11:00PM
• 价位:$$$


火锅篇

Momokawa

常见的日式火锅主要有Sukiyaki(寿喜烧)和Shabu Shabu(涮涮锅)两种,前者是一种用酱油、砂糖和味醂作为“汤底”的火锅,口味甘甜,近几年在国内也流行了起来。而Shabu Shabu是清水锅,保留了食材原本的风味,蘸料比较特别。这家的食材有和牛或高级猪肉切片、蔬菜乌冬等,煮熟后蘸生鸡蛋蛋液食用。

图片来自网路

• 推荐菜: 涮涮锅 Shabu Shabu, 寿喜烧 Sukiyaki
• 营业时间:12:00PM – 11:30 PM
• 价位:$$$

Shabu-Tatsu East Village

私以为,Shabu-Tatsu的Yelp评价人数远超Momokawa的一大原因是它相对可爱的价格。中国人吃火锅的习惯不就是要吃肉吃到过瘾吗,Shabu-Tatsu的牛肉价格让食客在没那么肉痛的情况下吃的痛快。再加上这家还有烤物,以及其他居酒屋常见的菜品如鳗鱼玉子烧、章鱼小丸子,是个相当合适的朋友聚会餐厅。

• 推荐菜: 寿喜烧 Sukiyaki,烤三文鱼,抹茶冰淇淋
• 营业时间:5:00PM – 11:00PM
• 价位:$$


拉面篇

Ippudo 一风堂

真的不能免俗的要推一下一风堂,哈哈。一风堂起源于日本九州福冈县博多,博多拉面在日本就是首屈一指,虽然分店早早就开到上海和台北去,但初到纽约的游子们总会被推荐到。不得不说他们确实把一碗简单的拉面做的很好吃,甚至远甩纽约大部分拉面店好几条街。拉面最重要的就是汤底,白丸和赤丸两种属浓厚型,还有一种鸡汤汤底清爽些,当然面条本身也是细滑筋道。

• 推荐菜:拉面系列,芥末拌章鱼
• 营业时间:11:00AM – 3:30 PM, 5:00PM – 11:30 PM
• 价位:$$

Tabata

纽约有许多出色的日式拉面,Totto鸟人、Rai Rai Ken来来轩、Ramen Misoya等,但若要介绍口味独特的店,那必推位于时代广场附近的Tabata。招牌Tabata拉面汤底由酱油和椰奶加鸡汤制成,这样的组合乍听下有点黑暗,实际上味道蜜汁好吃哦。其他口味奇特的还有Tan Tan Men、黑芝麻熬成浓汤的Dark Men。

• 推荐菜: Tabata Ramen,香肠
• 营业时间:11:30AM – 11:00PM
• 价位:$$


居酒屋篇

Izakaya MEW

位在Korea Town,很好味也很吵的居酒屋。在这里完全没有吃到过不满意的料理,个人感觉是稍微融入了西式做法的居酒屋,譬如一些菜都加入了芝士焗烤,也有taco和牛排这种菜品,似乎更加迎合华人的口味了。注意第一句提到这里很吵,毫不夸张,和好友在这里边吃边聊,结束之后感到嗓子有点喊疼了。。。

• 推荐菜:蛋包乌龙面,肉酱烤鱿鱼,啤酒
• 营业时间:周一到周日,12:00PM – 3:00PM, 6:00PM – 1:00AM
• 价位:$$


高贵冷艳海鲜篇

初花 Hatsuhana Sushi Restaurant

介绍到这里,价格突然就飙升了!不过千万别错过能吃到高品质刺身的机会。初花很良心的加入了纽约餐厅周,心疼钱包的小伙伴们也可以去吃餐厅周菜单,品种少一点但质量很有保障。不过古人云,来都来了,就点一份最招牌的九宫格 Box of Dreams 吧!顾名思义,每一格里放了一种鱼类寿司,连寿司米都做的很好吃。还有一个迷你版只有六格,对于女生来说其实份量应该也够了。

• 推荐菜:九宫格,以及其他所有海鲜刺身
• 营业时间:12:00 PM – 2:30 PM, 5:30 PM – 10:00 PM
• 价位:$$$$

Blue Ribbon

位于Columbus Circle,于是价格大家懂。第一次去会有点难找,因为它在一间酒店里,门口招牌也小。在这里我吃到人生第一口海胆刺身,完全没有想像中“生吃很腥”的担忧,却是满嘴清甜,口感绵密creamy。这家有三个品种的海胆可选,说实话,在日本的海滨城市旅游时,我都没吃到这么新鲜美味的海胆!

• 推荐菜:海胆刺身、牛骨髓
• 营业时间:12:00PM – 2:00AM
• 价位:$$$$


(相对)平价海鲜篇

大户屋 Ootoya

大户屋在东京是如吉野家一般的存在,路上经常可以见到的连锁餐厅,被誉为“好吃又便宜的地方”。不过到了纽约它可不是日版Burger King哦,可以说是中城区最棒的刺身料理之一。我第一次吃到刺身盖饭就是在Ootoya,简单形容就是新鲜好味又清爽。这家的锅物(Tabemono)也不错,食材上佳,口味清淡健康。

图片来自网路

• 推荐菜: 刺身盖饭,握寿司,猪排饭
• 营业时间:11:30AM – 2:30PM, 5:30PM – 10:30PM
• 价位:$$

Wajima Japanese Restaurant

地处上东区的这家日料价格倒不昂贵,刺身中最受华人欢迎的三文鱼、日本人最爱的金枪鱼和口感上佳的鲷鱼都供应充足,天妇罗大虾也受到广泛好评。不过这家最值得推荐的是特价午餐,真心太优惠了,选择困难症患者的福音,套餐里涵盖了寿司、荞麦面、盖饭这些基本款,吃饱同时也保证了齐全的品种。

• 推荐菜: 特价午餐,天妇罗,刺身盖饭
• 营业时间:12:00PM – 2:30PM, 5:00PM – 10:00PM
• 价位:$$

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