什么?!原来这十个东西从来都不用冰在冰箱?!

3 年多前
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本地新鲜事
 

你是否曾有开启冰箱却遍寻不着记忆里好像放到冰箱里的那玩意?恭喜你,跟大多数人一样,买了什么都觉得应该放冰箱,才能拉长保存时间,但事实上,有许多东西是不放冰箱更好,甚至能拉更长的保存时间!至于有哪些东西呢?周日动动脑时间,让我们一起来看看吧!

1.奶油

天阿,是不是觉得这玩意儿可是乳制品耶,怎么可以不放冰箱呢?事实上经实验证明,只要你不是放在光源直射或靠近火源的地方,其实奶油在室温下的阴凉处,都能活得比我们更久!日前爱尔兰才挖掘出土一批文物,里头居然有约3000年前的奶油!而且倘若拿出来放,可能都会比放在冰箱大幅增加使用频率呢!

2.九层塔

九层塔是许多料理极重要的香料,它带出更深层的香气及美味。然而,将此时才放置于冰箱,可能会导致其叶片吸收了许多冰箱内其他食材的气味,导致九层塔本身走味的情况发生。如果想保持它的新鲜度,不妨把他当鲜花一样插在一水盆里,室温下、非光源直射或太靠近火源即可,更能拉长保鲜期唷!

3.洋葱

与九层塔一个道理,放在冰箱容易走味,室内通风处是它最佳保存处!

4.蜂蜜

蜂蜜是最不需要放置冰箱内的,事实上存放在冰箱还会加速其结晶化呢!

5.调味酱

因为其内涵高度的醋酸,所以诸如此类的酱料如:辣酱、酱油、鱼露等都能在室温下存放好几年而不腐坏。其他如番茄酱、芥末酱也是, 基本不必放在冰箱占位置,他们在室温下也能活得好好的。

6.莓果

莓果因本身含有高度水分,所以放在冰箱内衣除了容易因低温而导致结冰,影响口感及味道,还有就是容易发霉。

7.蛋糕

主要取决于蛋糕的糖霜,因为存放在室温过久许多糖霜会出水、腐坏,但假如是没有使用糖霜的蛋糕?你不需要放到冰箱内的。

8.番茄

番茄放置冰箱冷藏会导致风味变调、口感也会不再那么新鲜、变得不那么好吃。只要放在室内通风处,远离光源及火源即可。

9.咖啡

由于冰箱内的高湿气,咖啡豆及研磨咖啡粉都不适合放置冰箱内,不过摆放室温下也必须在密封的罐内,通风、凉爽、阴暗的角落。这都是为了让其不走味,保持新鲜美味。

10.鸡蛋

这个必须是它若从未被冷藏过,则不需要冷藏它,但基本我们买的鸡蛋都是从超市冷藏柜内取出,所以我们还是得冷藏,只有你直接自农场新鲜买回家和自家母鸡孵出的鸡蛋,才不需要放置冰箱冷藏。

来源:BUSINESS INSIDER

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