吃货有福了!纽约星级主厨料理 Momofuku 将于2017下半年进驻洛杉矶

约 4 年前
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由米其林二星主厨David Chang所创建的Momofuku餐饮帝国,旗下有星级餐厅、拉面店、创意甜品等多元料理,如今终于确将在2017年下半年于离道奇棒球场与L.A. Historic Park不远处开立分店「North Spring」!

根据报导,主厨David Chang上一周才在洛杉矶进行实地考察,并表示一直想将餐饮版图拓展至洛杉矶。而针对洛杉矶的North Spring,David Chang表示将会截取当地多元的餐饮文化和丰富食材去做设计,供应专属于洛杉矶地区的崭新料理,因此店内将不会供应任何纽约Momofuku的经典料理,例如知名的猪肉刈包或拉面。

Momofuku的缘起是来自David Chang对拉面的喜爱,于2004年在纽约东村开了第一间拉面小餐馆Momofuku Noodle Bar,随后并逐步扩大自己的餐饮版图、创建品牌,旗下除了拥有米其林二星餐厅Momofuku Ko,也有Momofuku Ssäm Bar、Booker & Dax、Má Pêche、Milk Bar、Momofuku Seiōbo等餐厅与甜品店,每一间都让纽约客印象深刻,让Momofuku能在每个餐饮领域都占有一席之地,拥有大批铁粉。此外他的创意甜点Milk Bar也即将进驻洛杉矶!

来源:LA Eater

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