來去挖蛤蠣|西雅圖必抓海鮮盤點

來去挖蛤蠣|西雅圖必抓海鮮盤點

西雅图位在Pacific Northwest地区,邻近阿拉斯加、加拿大渔场,因此海鲜在这里格外丰富、也格外出名,不过除了去超市购买或是到餐厅品尝,想要吃海鲜还有什么方法?在西雅图抓海鲜可是老少咸宜的活动呢!不如就找个周末假期去海边动手抓吧,除了体验自己抓捕的乐趣,又可以享受到最新鲜的食物,何乐而不为?


贝类

  • 大蛏子(Razor Clam)

大蛏子是一种贝类,和象拔蚌有点类似,形状偏长扁,生长于海边或河口附近的泥地,是西雅图着名的海鲜之一,而挖大蛏子也是当地人喜欢从事的户外活动之一。诀窍是找寻海滩上和quarter硬币大小差不多的洞,再用铲子在洞口边缘挖或是以Clam Tube直接下挖,不过要小心贝壳的碎片十分锐利。

网站:http://wdfw.wa.gov/fishing/shellfish/razorclams/

适合季节:10月到4月

必备工具:铲子、Clam Tube、手套、手电筒、雨鞋

地点:Long Beach、Twin Harbors Beach等,各地点开放时间不同,请上官网查询

注意事项:大蛏子抓捕时间和地点管理非常严格,除了规定15岁以上都需先购买执照外,还规定一个人当天只能保留挖到的前15只大蛏子,需放在容器内以备检查,另外,也需注意退涨潮时间,详细规定请上官网查询

  • 象拔蚌(Geoduck Clams)

象拔蚌是华盛顿州的特产,在蛤蜊中的体积十分巨大,尤其是虹管甚至可以长达一公尺,牠通常栖息于海底沙层内,但有的时候也可以在沙滩深层找到踪迹,不过正因为此,通常要挖到三呎深才能找到,因此需要用大铲子挖或是用塑胶圆筒向下固定防止沙地崩落。

通常挖象拔蚌会把自己弄得全身脏兮兮,但是可以吃到新鲜肥美的贝,一切都值得了!

网站:http://wdfw.wa.gov/fishing/shellfish/geoduck/

适合季节:大部份的象拔蚌只会在低于两呎的低潮中出现,这种潮汐多在4月中至8月中发生,实际时间依各海滩规定,请上官网查询

必备工具:手套、雨鞋、大铲子、大塑胶管

地点:South Indian Island County Park、Oak Bay County Park、Birch Bay等,详细地点请上官网查询

注意事项:华盛顿州规定一个人一天只能带走挖到的前三只象拔蚌,并且需要执照,详细规定请上官网查询

  • 生蚝(Oyster)

西雅图的生蚝分成Pacific和Olympia两种,Pacific比较大,可以长到12英吋,多在较坚硬或是有石砾的海滩上可以找到;Olympia则只有3.5英吋左右,多生长于泥地或潮汐带,要注意的是,西雅图规定,找到的生蚝需要当场挖出来并把壳留在海滩上,这么做可以让上面附着的小生蚝继续生长,保持生态永续发展。

网站:http://wdfw.wa.gov/fishing/shellfish/oysters/

适合季节:1月至4月最佳,详细开放时间依各海滩规定,请上官网查询

必备工具:手套、小刀、雨鞋

地点:西雅图有众多开放捡贝类的海滩,详细地点请上官网查询

注意事项:华盛顿州规定一个人一天只能带走18个生蚝,并且只能带走2.5英吋以上大小的生蚝,详细规定请上官网查询


虾蟹类

  • 螃蟹(Crab)

西雅图的海蟹分成Dungeness Crab和Red Rock Crab两种,Red Rock Crab肉比较少,但却较鲜美,而Dungeness Crab的壳是淡红至棕色,比较大只、肉也较多;虽然抓螃蟹听起来好像有点麻烦,但实际上容易又好玩,很适合全家人一起活动,诀窍在于用臭鸡肉或是鱼头作诱饵,将螃蟹引上来,再用笼子或是网子罩住拖出水面就可以了。

Dungeness Crab
Red Rock Crab

网站:http://wdfw.wa.gov/fishing/shellfish/crab/

适合季节:夏、秋季

必备工具:螃蟹笼子或螃蟹网、铁丝、钳子、手套、臭鸡腿

地点:South Coast、Columbia River、Puget Sound等,开放地点与时间不一,详细规定请上官网查询

注意事项:须购买抓螃蟹的执照,并且要按时报告抓到的螃蟹数量,各地对可以带走的螃蟹尺寸和数量也有规定,有些甚至不能带走母蟹,细节请上官网查询

  • 虾子(Shrimp)

西雅图主要产的虾子是Spot Shrimp,肉质较脆,而鱼口味的猫罐头是最受欢迎的抓虾诱饵,其他的冷冻海鲜也可以用来做饵;值得注意的是,一旦虾子离开水面,就会迅速死亡,因此抓到的虾子需要马上处理。


网站:http://wdfw.wa.gov/fishing/shellfish/shrimp/

适合季节:全年

必备工具:笼子、铁丝、钳子、手套、臭鸡腿

地点:Puget Sound、Pacific Ocean等,开放地点与时间不一,详细规定请上官网查询

注意事项:依季节不同每日每人可捕捞的限制数量也不同,详细规定请上官网查询


鱼类

  • 鲑鱼(Salmon)

华盛顿出产很多种鲑鱼,大致上可以分为八类,夏秋两季则是他们的回游季节;从印地安人来到这里开始,鲑鱼就成为主食之一,但是过度捕捉和环境破坏,许多河流都看不到鲑鱼了,因此现今的西雅图致力于成为“Salmon Friendly Seattle”,虽然依旧可以买得到、吃得到鲑鱼,但是西雅图人也同时护育和尊重鲑鱼。

出海钓鲑鱼和看牠们洄游是这个城市的休闲活动之一,依照出海或是在淡水等不同,所使用的钓竿也有分别,官网上有详细指导各种方式,想成为钓鲑鱼的pro,就先上网参考看看吧!

网站:http://wdfw.wa.gov/fishing/salmon.html

适合季节:与鲑鱼习性有关,以7-10月为高峰,官网上有整理出各地区最佳钓鲑鱼时间,每个地区开放的时段也不相同,详细情形请上官网查询:http://wdfw.wa.gov/fishing/salmon/whenwhere/month.html

必备工具:钓竿

地点:Coastal Rivers、Columbia River、Puget Sound Rivers、Marine Area等,详细地点请上官网查询

注意事项:需有钓鱼执照并回报你的渔获量,如果钓到禁止的品种,需小心放生,详细规定请上官网查询


购买工具地点

抓螃蟹的笼子(Crab cage)或是网子(Crab Net/Ring)以及clam tube等在网路上都可以找得到,Walmart和Big 5也有贩售。

Dick's Sporting Goods:http://www.dickssportinggoods.com/products/crab-traps.jsp


购买执照地点

执照可以在政府官网购买,也可以在一些热门地点直接购买。

网站:https://fishhunt.dfw.wa.gov/wdfw/licenses.html

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1条评论

基叔
好怀念在西雅图挖生蚝的日子