芝麻开门 | 打开 LA 隐藏式酒吧的神秘之门

芝麻开门 | 打开 LA 隐藏式酒吧的神秘之门

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还记得书中提过的美国禁酒令时期吗?法律不但没能阻止当时的酒鬼们,反而造就了长盛不衰的Speakeasy 文化。Speakeasy 指的是隐藏在城市角落的酒吧,有些以挂羊头卖狗肉的形式伪装成其他店铺,有些则需暗号密码才能放行进入。这个酒国文化一直流传至今,而隐藏在洛杉矶各个角落的这些Speakeasy 酒吧为你营造的是一份独特又隐蔽的私人空间,让你远离外界干扰,好好地品尝一杯酒。


1. The Walker Inn

离韩国城烧酒烤肉只有几步路距离的西式复古 Hotel Normandie 内隐藏了一整个酒国世外桃源。2015年才悄悄开幕的 The Walker Inn 绝对和你去过的其他酒吧不同。光是menu就像一本书般丰富,还有快餐 In-N-Out 和电影《哈拉夏令营》等主题的鸡尾酒套餐。调酒师会用木头为你烤棉花糖,再搭配全麦饼干口味调酒来营造电影内的情节,每一个小细节都让人惊呼,实在是太有创意了! 只听过日本料理有 Omakase,但这里也有喝到爽的鸡尾酒 Omakase,而且隔段时间会换不同主题。

打开方式:首先进入 The Normandie Club,然后在厕所附近会看到一个门铃,按一下就有人来迎接。建议提前打电话预约。

电话:(213) 263- 2709

网站:http://www.thewalkerinnla.com/

Malibu调酒搭配椰子干 (图片来自LA Times)


2. The Blind Rabbit

橙县的超人气美食广场 Anaheim Packing House 内居然还隐藏着一个1920 年代欧美风格的特色小酒馆,坐在这里仿佛进入了一个神秘古老小村庄,尤其是和大家围一圈坐在吧台前的小木板凳上,倍感亲切温馨。但费劲千辛万苦找到这里后会被告知,每位客人只有90分钟的享用时间,所以要吃要喝请加倍速度!你会看到调酒师不时用火焰四射的特技调制特色鸡尾酒,而最让人难忘的是 Drunk Night in Thailand 这份放在塑胶袋里的调酒,让人体会在泰国街头随意狂饮的异国风味。这里的美食也是可圈可点,多汁的汉堡和入口即化的骨髓都让人难忘。

打开方式:Packing District一楼的 Rolling Boil 火锅店附近有一片日式酒桶,找到附近的 Waitress 就能进入了,最好提前一周上网预约。

网站:http://www.theblindrabbit.com/

(图片来自 The Blind Rabbit)


3. Lock and Key

又一间隐藏在韩国城的神秘小酒馆,用耐心智慧进入正确通道后,进入眼帘的是散发金色光芒的20年代时髦酒吧。把肮脏杂乱的街道抛至身后,在灯光昏暗的金铜色浪漫空间细细品味一杯经典的 Old Fashioned,周末夜晚本该如此梦幻。这里也有不太 classy 的一面,如果和三五好友一起分享一大碗飘满水果的清爽 Punch Bowl,估计大家都要走着进来爬着出去了。

打开方式:在一整墙的门把手中找到正确的那一个。

电话: (213) 389-5625

网站:http://lockandkey.la/

(图片来自Thrillist)


4. The Red Door

跟着昏暗的神秘红光来到这道红色小门后会进入一个诱惑又奇妙的小空间。这里非常适合和老朋友一起聚聚,边喝Martini边看一部黑白老电影,或者只是在幽幽烛光下品尝一杯红酒。这里趣味又不失浪漫的气氛是最大卖点,但鸡尾酒也是别具一格,可以尝到西瓜与墨西哥辣椒混合的 Martini、洛神花 Margarita、肉桂米浆朗姆酒等天马行空的创意调酒。

打开方式:在Robano’s Pizza附近的巷子找到那扇鲜红色的门。

电话:(818) 277-3884

传说中的红色传送门 (图片来自Yelp)


5. Blind Barber

这个从纽约大都市引进而来的隐蔽酒吧有屡获殊荣的专业调酒师和朴质中带有格调的装潢。走到门口肯定会对着面前的小理发店感到莫名其妙,说好的酒吧呢?别急,只要把ID拿给坐在椅子上的帅气小哥看看,他就会带你进入黑暗通道,直达秘密小酒馆。你会发现,纽约布鲁克林的 hipster 气息原装不变地被运送到了这里。酒吧里时不时还有现场DJ带来90年代的经典旋律,多喝两杯就能跳到忘我了。

打开方式:从理发店的后门进入即可,可以考虑先剪个头发。

电话: (310) 841-6679

网站:https://www.blindbarber.com/visit/la

 (图片来自Smashboxstudios)


6. Bar Jackalope

Seven Grand 是洛杉矶知名的威士忌酒吧,内有丰富全面的威士忌珍藏列表,但似乎这样还不能满足威士忌爱好者的犀利品味,所以在 Seven Grand 内部又开设了一个更加私密,有更多珍奇威士忌的秘密酒吧- Bar Jackalope。听着老式放音机、边抽雪茄边品味各种珍藏威士忌,体会黑帮老大般的气势 。这里有的不是花里胡哨的各式调酒,而是能让人细细品味的威士忌,就连市面上很难找到的日本威士忌和其他珍藏都能在这找到。

打开方式:Seven Grand 酒吧内有一台电话,旁边有一盏灯,有英文和日文指示,照做就好了。

电话:(213) 614- 0736

(图片来自Yelp)


7. La Descarga

从衣柜内才能进入的神秘酒吧堪比大人界的纳尼亚传奇世界。袭入眼帘的是一位位火辣的拉丁舞者和在吧台喝酒抽雪茄的客人们,仿佛将古巴哈瓦那的狂野电影场景搬到了现实生活中。现场爵士乐队的即兴演奏和穿着华丽的人们更是为这个地下王国添加了不少色彩,充分体现了洛杉矶浮华夸张的精彩一面。

打开方式: 提前预约,西装笔挺的服务生会带你进入一个办公室,然后带你走进衣柜后的神秘乐园。

电话:(323) 466-1324

网站:http://www.ladescargala.com/

(图片来自Flickr)


8. The Varnish

昏暗的灯光、复古的装潢、一流的调酒和现场钢琴演奏,这些元素构成了 The Varnish 的 神秘诱惑Speakeasy 氛围。这不是一个跟着吵杂电音群魔乱舞的 dive bar,也不是让你狂饮啤酒对瓶吹的地方(旁边 The Black Sheep 的啤酒不错),而是一个满足你复古情结的亲密空间。就算你对调酒一窍不通也会爱上这里讲究的味道,不妨让调酒师给你个惊喜特调,可以按照个人喜好要求不同口味的调酒。

打开方式:可以先去Cole’s吃个三明治,然后从打开餐厅后面的一扇门就可进入。

电话:(213) 265-7089

(图片来自Yelp)


9. Good Times at Davey Wayne’s

这个风格独特的 Speakeasy多了一丝休闲复古 hipster 范儿,少了一份 classy 古典气质, 这种随意不拘正好应了大多南加居民的生活方式。怀念70年代的爆炸头岁月、复古啤酒罐、或是 ACDC 和 Queen 的音乐来这就对了。不需要打扮得光鲜亮丽,和几个朋友随性地坐在复古家居旁吃吃小吃,喝点小酒,轻松惬意。女孩子们都难以抵抗可爱诱人的酒精刨冰,就连这里的啤酒都放在马克杯里喝,还真有点在自家车库随意小酌的感觉。

打开方式: 走进车库,打开冰箱。。。

电话:(323) 962- 3804

网站:http://goodtimesatdaveywaynes.com/

(图片来自Timeout)


10. El Tigre Magnifico

这绝对和你所有见过的 Speakeasy 都不一样,也是最难进入的一家,因为这里是一间私人公寓,而住户就是调酒师本人。在这里喝酒甚至比在你最好朋友家客厅玩耍还要舒适亲切,而且调酒师的每一杯作品都堪称艺术,味道和展示都是经过一番雕琢。印度香料绿茶和薰衣草等独特原料都被调酒师巧妙运用,而且最奇妙的是,这些酒都没标明价钱,因为这里采用的是 donation system, 按你心情来付钱或者带些美食美酒一起分享岂不是更有意思!

打开方式:关注 Instagram @eltigrecocktails ,然后想办法争取到一份邀请,或让去过的朋友带着一起。

电话:(512) 588- 2279

(图片来自Yelp)


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