2/22-2/24 洛杉矶《周末吃什么》|横滨拉面、肉食天堂、烘焙小店

最近更新:2019年2月
《周末吃什么》每周单元为想吃、爱吃、贪吃的你介绍美国各系美食,从奢华的极致美食到平价的街头小吃,从高端食材到亲民点心,让每种口欲的小伙伴都能从《周末吃什么》周报获得大满足,也为烦恼「不知道要吃什么好呢」的你扫去愁容!

准备好了吗?跟着小编进行本周的美食巡礼吧!

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1. 不出LA便能吃到正宗横滨拉面 | E.A.K. Ramen

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诞生于横滨的 E.A.K. Ramen,将正宗横滨拉面带来洛杉矶,第一家店就坐落在寸土寸金的 Melrose。

招牌拉面 The E.A.K 和 Oh So Hot!都不容错过。将 Tonkotsu 猪骨(味道浓厚、乳白色,以猪肉为主)和 Shoyu 酱油(以酱油为调味汁,汤色清澈,以鸡汤为主)相结合,将香醇鸡油和鸡骨和猪豚骨一起经过长时间的熬制而成,滋味那叫一个浓郁而香醇。面条更是独树一帜的结合了关东关西两派的特点——粗而笔直,口感Q弹筋道的。


2. 肉食爱好者的天堂 | Chi Spacca

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名字翻译成中文是砍肉刀。

其实店里切肉用的是精致的牛排刀,古有庖丁解牛,今有Chi Spacca,人人都说这里是肉食爱好者的天堂。在Melrose不起眼的转角里,每到傍晚柴火烤炉和铁板上就会响起滋滋滋的烤肉声和袅袅的热气,42盎司的战斧猪排和50盎司的佛罗伦萨牛排从生到熟的转化。仅用盐调味烤制,切开后还能看到流动中的血丝,每一口都鲜嫩多汁。


3. 随点即蒸的精致早茶 | 凯悦 Happy Harbor Seafood Restaurant

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如果说西有海港,那么东部就必须首推凯悦,每到饮茶时段,那真叫一个门庭若市。

凯悦的早茶不是常见的推车式点餐,而是采取随点即蒸的形式。虽然比平民饮茶价格稍高一些,但是在食材的选择上也更加用心,肥厚的鱼籽烧麦皇、有人爱有人憎的千丝榴莲酥、Q弹的水晶虾饺皇、滑嫩的带白肉豆腐,香甜可口的流沙菠萝包等都是大大的推荐。当然,你需要有足够的耐心,周末时段的一顿早茶可能光是等候就得花费你1-2小时。


4. 优雅复古的代名词|Faith & Flower

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一日所需的元气,由桌上的美味蛋料理补给

奢华优雅融合复古风韵的环境,和平易近人的加州乡村料理相互配合,早午餐时间可以将蛋打造成各种你无法想像的美味料理,千万别忘了点一个来试试。菜单完整,从烘焙生鲜到鸡蛋蔬菜,从咸味到甜点。


5. 茶香不怕巷子深 | Nest Tea House

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北海道的牛乳之浓郁和滑顺只有喝过的人才知道。

Nest Tea House 隐藏在Arcadia一个相当冷门的广场里,装修氛围带一些ABC的简约舒适。奶盖的选择只有2样,北海道奶盖红/绿茶、海盐奶盖红/绿茶。推荐北海道奶盖红/绿茶哦。


6. Ktown 里的小小烘培店 | Manmi Bakery

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除了韩式 BBQ 之外,其实 Ktown 在某种程度上也发展出了不错的韩式面包店与咖啡馆。

比如这家名为 Manmi Bakery 的小小烘焙店,这个隐藏的据点被许多忠实的粉丝亲切的成为当地最美味的奶酪泡芙。主要靠的就是厚实且可口的奶油甜馅,质地轻盈可口的它会让你忍不住贪吃的嘴,一直在那可劲的“造”。


7. 韩式酒馆小食 | Kitchen Story

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吃多了清爽的日料,你可能想换换口味吃吃热辣的韩餐。

Kitchen Story 就靠着韩式料理在 Sawtelle 杀出了一条血路。以提高辣炒年糕和奶酪泡面这种韩式酒吧小食而受到一批夜宵族的欢迎。他家的分量很大,Kimchi Fried Rice 和 Bulgogi Kimbap 很好吃。


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