旧金山不容错过的甜点殿堂|让你有吃在嘴里甜在心里的感动

最近更新:2018年10月

来到旧金山除了好山好水好好玩以外,这里的美食也是不容错过的。甜点控们有福了,今天这里是你们的主场!大家都晓得这几年来湾区生活大不易,而甜点是疗愈系美食的代表之一,理所当然湾区人民需要很多的疗愈系美食,来抚慰我们压力很大的心灵。至于观光客们就把这些甜点殿堂的极品当作朝圣地就好,旅行的路上有甜点的陪伴才不会疲惫,大家就各自怀抱着不同的心情一起来享受相同的好滋味吧!


★ Tartine Bakery & Cafe 法式烘培店

Tartine Bakery 在旧金山也是家喻户晓的法式烘培甜点屋了,换句话说就是一定要「排队」。这间烘培坊的夫妻档老板因烘培结缘,而后一起到法国学习道地法式烘培,而后回旧金山开业。这间曾被评选为「全美最棒的烘培坊」之一,获奖无数。因这间小小的甜点烘培屋太热门,所以又开了 Tartine Manufactory,这里较大的空间来分散人潮。不过 Tartine Manufactory 较像轻食餐厅的经营模式,还是第一间烘培坊内的甜点击项较多。

Tartine Bakery 最为出名的是 Frangipane Croissant(杏仁可颂)、Morning Bun、Quiche(咸派)、Lemon Cream Tart(柠檬奶油塔)和 Banana Cream Tart(香蕉奶油塔),搭配装在碗里的 Café au Lait(拿铁)整个绝配。Tartine Bakery 还出了一本书来教大家制作道地的烘培美食,有兴趣的人不妨带一本回家研究看看,这样或许不需要跟大家挤这一位难求的小小烘培屋。建议于平日离峰时间前往,人潮会减少很多。

时间:周一 8:00 am - 7:00 pm|周二、三 7:30 am - 7:00 pm|周四、五 7:30 am - 8:00 pm|周六、日8:00 am - 8:00 pm

电话:(415) 487-2600

网址:http://www.tartinebakery.com/


★ B. Patisserie 正宗法式烘培糕点

这家鼎鼎大名的 B. Patisserie 是一定要来朝圣一下的!主厨老板 Belinda Leong 在旧金山拥有多年的米其林甜点主厨背景,另外也曾到欧洲精进厨艺,曾在巴黎甜点精品 Pierre Hermé 工作,回国后开创了个人的甜点品牌,与另一位甜点厨师合伙人 Michel Suas(法国甜点厨师,于旧金山开设烘培学校)一同创造了这间法式精致甜点。

走进 B. Patisserie 可看到满满的精致甜点艺术品,每道甜点都好吃得令人融化。像是招牌Kouign Amann(法式焦糖奶油酥)是法国布列塔尼的传统甜点;Chocolate Caramel Toffy Mousse(巧克力慕斯)除了旁边附赠了一颗马卡龙以外,里面切开还有藏着卡士达酱及布朗尼惊喜,Strawberry Raspberry Croissant(草莓覆盆莓可颂)上面披了一层玻萝面包的外衣,搭配酸酸甜甜的草莓覆盆莓简直开心的想转圈。快去排队吧!这间再介绍下去大家就抢购完毕了。

时间:周二至周日 8:00 am - 6:00 pm

电话:(415) 440-1700

网址:http://bpatisserie.com/


★ Benkyoto 日式手作和菓子

连吃两家法式甜点来换换口味吧~这间 Benkyoto(勉强堂)是日本城的百年历史传统老店了。在还未尝试这家点心店之前,每次经过这里总会小小的嘀咕一下他的中文店名,总觉得好像开业开得很勉强,怎么带来人潮。殊不知一试成主顾!小小的一间店面里卖着每天现做限量的甜点,常常晚点光顾就卖完,心里好是崩溃。

他们的 Kinako Mochi 就是很道地的日式甜点,追求传统口味的人可以尝试看看,另外还有草莓麻糬大福及新鲜蓝莓麻糬都是超人气商品,下午去的时候常常就吃不到了。另外 Chofu 外层类似铜锣烧的薄皮和里面麻糬的口感,搭配起来很特别。整间店走朴质路线,若有买到六颗才会用小盒子稍微包装一下。另外因为都是当天现做不添加防腐剂食品,非常新鲜,所以最晚隔天一定要食用完毕(但通常很难被留到隔天还没完食)。

*在此提醒本店只收现金。

时间:周二至周六 8:00 am - 5:00 pm | 周日 8:00 am - 4:00 pm

电话: (415) 922-1244

网址:http://www.benkyodocompany.com/


★ Craftsman & Wolves 创意米其林甜点

又是一间米其林甜点艺术甜点了(洒花),这间是米其林甜点大师 William Werner 创立的。店里的低调又时尚感十足的工业风装潢设计跟甜点都是艺术品,William 大师讲求的是从里到外的美感,让大家在视觉和味觉上都能饱食一顿。

最著名的 The Rebel Within 是限量中的限量,这道咸玛芬从外头看不出奇特之处,重头戏是一切开后里面有流汁的半熟蛋,加上起司、细碎香肠和葱末等,口感非常和谐,没有刻意早到抢购绝对是抢不到的美食。另外 Caramelized Hazelnut Financier 和 Coffee coconut creme 也是很多人推荐,但总体来说这里的蛋糕都很惊艳。

网址:http://www.craftsman-wolves.com/

店一
时间:周一至周五 7:00 am - 5:00 pm|周六、日 8:00 am - 5:00 pm
电话:(415) 913-7713

店二
时间:周一至周五 7:00 am - 3:30 pm|周六、日 8:00 am - 2:00 pm
电话:(415) 423-3337


餐车

时间:周六 8:00 am - 2:00 pm



★ U :Dessert Story 旧金山全新泰式装潢的日韩甜点店

位于旧金山 Castro 卡斯楚区的 U :Dessert Story,开幕于 2018 年五月,与紧邻的知名早午餐餐厅 Kitchen Story 为同一个老板经营,主打各式饮品、蜜糖吐司、日韩式刨冰、千层蛋糕等,是一家很精致的甜点店。

装潢可爱明亮的店内,各种饮料与甜点的选择相当丰富,除了基本的咖啡与茶,还有特色咖啡像是蝶豆花拿铁、抹茶漂浮、抹茶玛奇朵等等。甜点有韩式蜜糖吐司、泰式奶茶千层蛋糕、巧克力熔岩蛋糕、日式与韩式雪花冰等等,还会随着季节与节日推出各种新奇的甜点,绝对值得一访。

时间:周一至周四 1:00 pm - 10:00 pm | 周五至周日12:00 pm - 10:00 pm

电话:(415) 796-3633

网址:https://www.yelp.com/biz/u-dessert-story-san-francisco-5


★ Stonemill Matcha 来自日本京都的精致抹茶咖啡厅

旧金山今年有好几家抹茶咖啡厅在市区盛大开幕!Stonemill Matcha 使用引进来自京都的优质抹茶,推出各式抹茶饮品与糕点,以及日式热食餐点,每天从早上八点营业至下午六点,是前来吃早餐午餐或是下午茶的好选择。Stonemill Matcha 的面包糕点与旧金山知名面包店 Tartine Manufactory 合作,推出限定的抹茶可颂以及各式面包,还有精致的抹茶与芝麻泡芙,超级吸引人。

店门口以靛蓝色设计,相当明亮宽敞,就算不知道这家咖啡厅的人,经过也忍不住多看两眼。绝对必点的除了抹茶饮品系列,就是随着季节变化推出的不同口味的瑞士卷蛋糕,扎实的蛋糕糕体,结合清新爽口的奶油与新鲜莓果,甜度适中真的非常好吃,堪称目前我吃过最好吃的瑞士卷奶冻蛋糕之一!另外必点的就是受到许多人欢迎的鲑鱼抹茶泡饭,端上桌时一碗白饭上摆着一大块鲑鱼,上面洒了酥脆的鲑鱼皮以及一些日式佐料,旁边附上一小球芥末以及一碗温热的抹茶高汤。要吃的时候将抹茶高汤倒入碗中,温热的抹茶汤汁泡着饭,鲑鱼也非常鲜美软嫩多汁,让人印象深刻,特别推荐这一份!

时间:周一至周日 8:00 am - 6:00 pm

电话:(415) 796-3876

网址:https://stonemillmatcha.com/


★ Sixth Course 旧金山绝对不能错过的手做甜点冰激凌巧克力店

如果上网找寻旧金山最棒的甜点店,绝对都会看到这家位于 Mission 区的手工精致甜点店 - Sixth Course。这家甜点店是由两位拥有高级餐饮、五星级饭店管理经验的 Gianina Serrano 以及 Bridget Labus 所联手经营。而店名的由来则是来自 Bridget 奶奶的七道菜料理食谱,其中第六道就是精致的甜点。

Sixth Course 的甜点文化相当重视材料的新鲜度以及质量,从选材的品管到制作的过程都由两位老板严格监督把关, 所使用的乳制品也都是由加州北岸产地直送的产品。Sixth Course 每隔一段时间也都会推出全新的特色冰棒与蛋糕,绝对是一家值得一访再访的甜点店!

时间:周二至周六 2:00 pm - 10:00 pm

电话:(415) 829-2461

网址:https://www.sixthcourse.com/


★ Dandelion Chocolate 旧金山特色巧克力工厂

位于旧金山 Mission 区的 Valencia 大街上,有着一整面红色砖墙的 Dandelion Chocolate 是一间 bean-to-bar 的巧克力工厂。"Bean-to-Bar" 顾名思义就是直接从原产国采购晒干的可可巧克力豆,一手包办了烘培、研磨、调温、倒模等多项工程。不同产地的可可豆会反映不同土壤以及气候环境的因素,因而有着迥然不同的口感与风味。

Dandelion Chocolate 除了贩卖来自不同地区的可可豆所研磨出来的巧克力以及各种巧克力产品与甜点,也有提供工厂参观,让客人可以充分了解这些巧克力的制作过程,进而更加喜爱与了解店家所热爱的巧克力。特别推荐 S'more 烤棉花糖,淋上来自 Papua New Guinea 新畿内亚的可可豆制成的巧克力酱,放到一块脆脆的麦芽饼干上,烟熏的口感混和着巧克力豆的香气,是现点现烤的。如果想要每种都试试看,推荐可以点一份 Chef's Tasting,五款精致的小点包含可可气泡水、迷你巧克力棉花糖、红丝绒巧克力甜菜蛋糕、越橘莓马卡龙以及可可豆奶冻。

时间:周日至周四 10:00 am - 10:00 pm | 周五至周六 10:00 am - 11:00 pm

电话:(415) 349-0942

网址:http://www.dandelionchocolate.com/


★ Le Marais Bakery 明亮的法国甜点咖啡厅

Le Marais Bakery 的灵感来自于法国面包师傅 Patrick Ascaso 童年在法国的回忆,店名以法国巴黎的历史区域玛黑区区为名。店内所有的蛋糕面包都是当天于旧金山的厨房制作,非常传统与新鲜。在旧金山目前有两家分店,分别是创立于 2013 年位于旧金山北边 Marina 区域的创始店,以及另一家 2017 夏天才开幕的位于卡斯楚 Castro 的分店。

从大门口地上用黑白磁砖拼成 Bonjour,到两面落地窗的明亮咖啡厅空间都让人耳目一新。推荐苹果肉桂法式蛋糕以及红萝卜起司蛋糕,都是相对比较不甜的扎实法式蛋糕,配上一杯咖啡或是一壶茶,就是让人向往的午茶甜点时光。

时间:周一至周日 7:30 am - 7:00 pm

电话:(415) 872-9026

网址:http://www.lemaraisbakery.com/


★ Noon All Day 新颖可爱的精致甜点店

位于旧金山东南边 Mission Bay Dogpatch 新开幕不到两个月的咖啡厅 Noon All Day,由知名餐厅 Piccino 的团队创办,请来知名建筑设计 Sagan Piechota Architecture 公司设计。从 2016 年夏天便开始筹备,装潢设计感十足,使用大理石柜台结合木质的餐桌与吧台,地板是黑白的飞鱼鱼骨造型磁砖,有温暖舒适的室内座位以及开阔凉爽的户外座位。

餐厅顾名思义,主要提供午餐 (包含早午餐与下午茶) 的选项。大理石柜台中陈列着由点心师傅 Sarah Hipwell 制作的面包与蛋糕。面包与蛋糕都别具特色,面包有着像是泡菜丹麦面包、木炭蘑菇丹麦面包、奶酪丹麦面包、芋头椰子丹麦面包。蛋糕更是非常色彩缤纷又精致,有朗姆太妃杯子点心、伯爵茶蛋糕、姜汁蔓越莓蛋糕、开心果牛轧糖蛋糕等等,是上班族或是朋友相约小聚的绝佳咖啡厅。

时间:周一至周五 7:00 am - 5:00 pm | 周日 8:00 am - 3:00 pm

电话:(415) 619-3240

网址:http://noonallday.com/


★ Bake Cheese Tart 来自北海道的现烤浓郁起司塔

Bake Cheese Tart 起司塔诞生于日本北海道,特别严选北海道浓郁的新鲜起司以及牛乳,带着盐味的咸甜口感受到许多人追捧。第一家店面开幕于日本东京,后来更扩店至台湾、美国等海外,吸引排队热潮,更会根据季节推出不同的限量口味,满足许多人对起司塔的热爱。

旧金山的 Bake Cheese Tart 店面位于市中心 Westfield 购物中心地下美食街,开幕于 2018 年五月,不停制作出炉的原味起司塔香味四溢,随着季节推出各种特色口味,像是巧克力为起司塔、草莓酸奶起司塔、香浓抹茶起司塔等等。起司塔奶香浓郁,可以选择在上面撒上肉桂粉、可可粉或是焦糖酱,就算都不洒也很有味道。起司塔壳超级酥脆,口感很不错,如果再配上一杯咖啡会更清爽解腻呢。

时间:周一至周六 10:00 am - 8:30 pm | 周日11:00 am - 7:00 pm

电话:(415) 872-9187

网址:https://cheesetart.com/en/


★ Meet Fresh 来自台湾的鲜芋仙甜点店

知名的连锁芋圆地瓜圆店鲜芋仙终于在 Daly City 开分店,吸引非常多人前来排队尝鲜,不论是热腾腾的热仙草、热豆花,还是冰凉清爽的仙草冰或是剉冰,都受到许多人欢迎。特别推荐招牌仙草冰沙加上鸡蛋布丁,清凉的仙草冰沙配上Q弹有嚼劲的芋圆跟地瓜圆,另外加了个鸡蛋布丁,最后淋上一球奶精,超级料好实在,让人意犹未尽!

时间:周一至周日 11:00 am - 10:00 pm

电话:(415) 741-5421

网址:https://www.yelp.com/biz/meet-fresh-daly-city-2


★ Smitten Ice Cream 液体氮气冰激凌

这间被誉为全世界最好吃的冰激凌之一的 Smitten Ice Cream,是老板研发了将近两年的手工冰激凌,利用一台的冰激凌制造机,运用高速低温的液体氮气(Liquid Nitrogen),搭配上当地最新鲜的当季食材,从湾区各个有机蔬果农场直接运送到现场来制作冰激凌,搭配自制的甜筒或杯子松饼(Waffle Bowl)。

总店在 Hayes Valley 的 Patricia’s Green 这个小公园旁,是一个铁皮屋的店面,因为是新鲜原料,所以每天会手写当日冰激凌口味。Salted Caramel(海盐焦糖)一直都是他们的招牌之一,还有 Root Beer Float(漂浮沙士)也是夏日口味的抢手货。季节性的口味像是南瓜馅饼和月饼口味也是挺有趣的。

*此冰激凌分店分布于湾区及南加州数间分店,本篇以总店介绍为主,其余请上官网查找。

时间:周日至周四 12:00 pm - 10:30 pm|周五 12:00 pm - 11:00 pm|周六 11:00 am - 11:00 pm|周日 11:00 am - 10:30 pm

电话:(415) 863-1518

网址:https://www.smittenicecream.com/


★ kara's Cupcakes 杯子蛋糕专卖店

美国甜点的经典之一就是杯子蛋糕,势必也要来介绍一下。我知道一提到杯子蛋糕很多人就想到 Sprinkles Cupcakes,但也有一间急起直追的 kara's Cupcakes 同样不容小觑。这间杯子蛋糕店的老板娘从小就因被牙医父亲禁止吃甜食,反倒激发起她要开家甜点店的念头。她也是选用当地的新鲜食材来制作出这些精致美味的甜点,在湾区各地、纳帕酒庄及机场都有分店,以及餐车服务。 

她们家的装潢就是粉红色,非常可爱及梦幻。杯子蛋糕分成内附夹层及没有夹层的,每种口味都还有迷你尺寸(同样有夹层)可尝试。不太爱甜腻的朋友我要大推 Raspberry(覆盆子口味)、Passion Fruit(百香果口味)及 Meyer Lemony Lemon(柠檬奶油口味),这些上层的水果奶油搭上不甜的蛋糕和内夹层,真的非常好吃!每个月还有特别口味。

*本篇以 Marina 口味较齐及总店为由来提供介绍,其余分店请上网查找。

时间:周日至周四 10:00 am - 8:00 pm|周五、六 10:00 am - 9:00 pm

电话: (415) 563-2253

网址:http://karascupcakes.com/


★ Mr. Holmes Bakehouse 旧金山甜点界新宠儿「可颂玛芬」

这间从旧金山红到洛杉矶和韩国首尔的甜点店,好像也很值得拿出来提一下。他们的经典热门就是创造了Croissant(可颂)与 Muffin(玛芬)的相遇,而诞生了 Cruffin「可颂玛芬」。这道经典的烘培甜点吃起来外酥内柔,Cruffin 每天只有一种口味,须上网查找他们公布的每周口味。而且因为太畅销所以每人限购2个,在开店前就可以看到排队人潮。

另外 Mr. Holmes Bakehouse 的甜甜圈也是颇受欢迎的项目之一,他们的甜甜圈也是夹着不同口味的内馅。并时常推出当季各种不同口味的创意甜点。若不买 Cruffin 的人可直接入内挑选其他商品,无须排队。墙上的「I got baked in San Francisco」令人会心一笑,也是到旧金山要来留下到此一游的纪念。

时间:周一至周五 7:00 am - 2:30 pm|周六、日 8:00 am - 3:30 pm

电话:(415) 829-7700

网址:http://mrholmesbakehouse.com/


★ Golden Gate Bakery 金门饼家

位于旧金山中国城的金门饼家算是旧金山排名前三的有名糕点坊,即使是城外来的旅客们也会点名要来造访的地方。他的排队人潮自然不可能少的了,每次经过每次排,没有排队就是他没有营业的时候。店面并没有华丽的装潢,就跟中国城所有的店舖一样又小又狭挤,除此之外店家总是不定时休假,完全摸不透是哪一天营业。

他们家的蛋塔是最为热门的项目,因为现烤出炉,饼皮层次分明,搭上滑嫩鲜甜的内层,香气十足,顺口不腻。其余的糕点类还有像是 Lemon Napoleon(柠檬夹心)、Raspberry Napoleon(啤梨夹心)、Lotus Seed Paste Cake(莲蓉酥)等都满好吃的,中秋节还有特制月饼糕点。但说真的因为他们不一定会出现端出哪种点心,又或是排队轮到你时食物架上已没得选择,所以介绍了不一定吃得到。出门前先祈祷他会开门可能比较有帮助!Good Luck!

时间:每天 8:00 am - 8:00 pm(公休日不定)

电话:(415) 781-2627

网址:http://goldengatebakery.com/


★ Stella Pastry & Café 意式烘培甜点

这间意式甜点是位于 North Beach(北滩)小意大利区,小小的一间确是很多当地人的爱店。比起法式精致讲究的甜点店,这间意式甜食走的路线是经典的传统家乡味,换句话说就是有(意大利)妈妈的味道。由于店面实在不大,因此外面的几张桌椅时常没位子坐,可到附近的 Washington Square 公园去吃。

他们家的 Sacripantina Cake、Tiramisu(提拉米苏)及 Cannoli(奶油甜馅煎饼卷)是主打,不过橱窗内琳瑯满目的其他糕点跟小饼干也好吃,再喝一杯咖啡整个超搭。大家时常拿这间店跟他斜对面的 Caffe Greco 来比较,相同的甜点但两家吃起来却有不一样的感受。另外 Caffe Greco 的座位区实在很大,所以大家可以自行比较,两家的评价都很不错。

时间:周一 7:30 am - 8:00 pm|周二至周四及周日 7:30 am - 10:00 pm|周五、六 7:30 am - 12:00 am

电话:(415) 986-2914

网址:http://www.stellapastry.com/


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