★盘点10种美国流行厨具&小家电★煮妇好帮手,你收了几样?

最近更新:2017年8月

美国什么都好买什么都不奇怪,除了衣服、鞋子、包包、名牌、保健品值得搜刮,就连小家电也都让人爱到不法自拔!本篇就来为各位煮夫煮妇们整理出你家厨房一定要有的10种美国厨具及小家电,让你每次做饭都能更加游刃有余,不再大粒汗小粒汗的手忙脚乱!

加映:


★Sous Vide舒肥机

近年超红的Sous Vide舒肥料理,Sous Vide这两字在法文是真空、低温烹调的意思,原理是用低温长时间的隔水烹调食物,让食物稳定导热,并在低温状态下「慢慢、均匀地被煮熟」,来保留完整食物鲜美原味,且能让肉类不易被煮干或煮硬,最适合用来做牛排,即使厨艺零,只要照着步骤走就能轻松端出软嫩多汁的牛排,不管是色泽、口感、香味与外皮都堪称大厨等级!

Anova舒肥机,Amazon 4.4颗星,2348个评价。


★铸铁锅

也是近年来超夯的神级厨具,特别是大家第一想到的Le Creuset(LC),在美国outlet价格几乎对半砍,加上超梦幻颜色与外型,让煮妇们神魂颠倒。铸铁锅因为锅壁厚导热均匀,厚重盖子不易使蒸气流失,非常适合用来细火炖煮汤,做出来的菜也较不易失水份,较甜较可口。

品牌部分,除了LC,Staub史大伯也拥有很多爱戴者。LC的特色在于梦幻外型搭配缤纷色系,内层是白色珐瑯涂层;Staub的外型则是较粗犷,内层为黑色珐瑯涂层。比较特别的是Staub锅盖有集水钉设计,可以让锅内水蒸气变成水珠滴回锅子里面。

除了上面两个不便宜的铸铁锅,美国百年本土品牌Lodge也是不错的选择,且价格仅LC和史大伯的2,3折,最便宜不到$10就能买一个6.5吋小平锅,其他样式也不会超过百元,对于预算不多或只是想尝鲜者也算是不伤荷包的入门款。

Le Creuset Bouillabaisse Pot法式鱼汤锅,Amazon 4.4颗星,32个评价。(建议去outlet挖宝LC说不定能挖到超值价格喔!) 

Staub American Square Grill Pan,Amazon 3.3颗星,40个评价。做牛排很好用。

Lodge Purple Cast Iron Dutch Oven,Amazon 4.7颗星,5944个评价。炖汤火锅万用。


★压力锅Instant Pot

这款Amazon独卖的压力锅结合蒸、煮、炖、煎、炒、煲等功能,料理时间快速且功能多元,成功实现忙碌煮妇一锅在手希望无穷的愿望,只要一键按下,从生米煮成熟饭只要12分钟,甚至还可以用来做酸奶。这台压力在今年的Prime Day也创下Amazon非自有品牌类销售第一的佳绩。

Instant Pot 7-in-1 Multi-Use Programmable Pressure Cooker,Amazon 4.7颗星,24,708个评价。


★Keurig / Nespresso胶囊咖啡机

无须磨豆,只要一颗胶囊,一键按下就能端出一杯香醇咖啡!当中又以Keurig的胶囊咖啡机最为普遍,价格较亲民,且由于Keurig有开放任何咖啡商生产兼容的胶囊(K-Cup),因此民众可选择的胶囊更多。另一个Nespresso胶囊咖啡机则是走较精品的路线,找来乔治克隆尼代言,所使用的胶囊也仅限自家品牌,但他的胶囊风味选择也感觉较精致,提供多种不同地区的咖非豆选择。这两个品牌在Costco有时可以挖到不错的deal!

Keurig Single Serve Programmable K-Cup Pod Coffee Maker,Amazon 4颗星,3,858个评价。

Nespresso VertuoLine Coffee and Espresso Maker with Aeroccino Plus Milk Frother,Amazon 4.5颗星,772个评价。


★气炸锅

爱吃炸的但又怕负担太大?气炸锅可以帮你做好健康与嘴馋的妥协!气炸锅是透过高温热风对流方式去高温烘烤食物,并将食物本身的油脂逼出来,产生「类油炸」的效果,用来做咸酥鸡或薯条口感都很不错。除了最知名的Philips气炸锅(俗称胖飞),另个品牌De'Longhi(俗称胖帝)也很讨煮妇欢心,特别的是它锅内有一只可拆的搅拌棒,可在烹煮过程中均匀搅拌食材,且集结烤煎煮炒炸蒸功能,除了基本款炸物,用来炒菜、炒饭、煎鱼等口感也都很好。

Philips Airfryer,Amazon 4.4颗星,731个评价。

De'Longhi FH1163 MultiFry,Amazon 4.4颗星,63个评价。(型号1163俗称小胖帝,另一款型号1363则俗称大胖帝,两者比较大的差别在容量) 


★Kitchen Aid直立式搅拌机

Kitchen Aid的搅拌机是它们家的招牌,结合搅拌、混合、拌打等功能,无论是要烘培或搅拌食材,都能为煮妇省下不少时间与力气,且stand mixer又比hand mixer来的更便利,让煮妇可以腾出手做其他事情,对于常烘培的人来说非常实用。

KitchenAid KSM150PSER Artisan Tilt-Head Stand Mixer with Pouring Shield,Amazon 4.6颗星,7,844个评价。

Hamilton Beach 6-Speed Classic Hand Mixer,Amazon 4.2颗星,1,181个评价。如果你只是偶尔烘培小饼干,入手这款手拿式电动搅拌器也是很足够。


★果汁机 Blender

打果汁、打冰沙、打食材或碎冰都好好用,Vitamix和Blendtec属于高单价的果汁机,不少餐厅都是使用Vitamix的果汁机,而Blendtec则号称可以搾烂iPhone,两者马力都很强。若没打算花大钱购买果汁机也无仿,Ninja品牌算是相对亲民,但打完仍是有可能吃到渣渣,就看个人是否介意。这几个品牌有时在Costco可以找到不错的deal。

Vitamix 5200 Blender,Amazon 4.6颗星,588个评价。

Blendtec Total Blender,Amazon 4.3颗星,871个评价。

Ninja Professional Blender & Nutri Ninja Cups,Amazon 4.4颗星,2,640个评价。


★食物处理器 Food Processor

能快速高效的切、绞、研糊食材的小机器,像这款Hamilton Beach的食物处理器就结合了三种使用方式,除了可以当手持式搅拌棒(Immersion Blender)来做宝宝副食品,也能换不同接头变成手持搅拌器,也可以直接当食物处理器去绞碎食材。

Cuisinart CSB-79 Smart Stick 2 Speed Hand Blender,Amazon 4颗星,1,746个评价。


★桌面型烤箱Toaster Ovens

虽然说嵌入式烤箱是美国厨房里的基本配备,但有时候就只是想要烤个吐司、加热个食物,还要劳师动众的花时间加热整个大烤箱似乎也是会让人发懒。如果空间够的话,一台桌面型的小烤箱倒是也很实用,插头插上5分钟就能完成预热。烤土司、烤火腿、加热比萨等,或是平日考些简单的小饼干也很好用。

Oster Large Capacity Countertop 6-Slice Digital Convection Toaster Oven,Amazon 4.4颗星,2,570个评价。

Breville BOV800XL Smart Oven,Amazon 4.5颗星,4,416个评价。

Hamilton Beach Toastation 2-Slice Toaster and Mini Oven,Amazon 4.1颗星,2,176个评价。这款挺有趣的,除了烤箱,上方还有可以烤吐司贝果的插槽。


★吸尘器

虽然说吸尘器不能完全算是厨房小家电,但也绝对是主妇太太们的超级好帮手!我自己是Dyson那只无线吸尘器的爱用者,哪里脏就吸哪里,也不用花时间插插头或拉线超方便。此外那个扫地机器人也很方便,只要一键按下或设置时间,就会自动乖乖扫地。

Dyson V8 Absolute Cord-Free Vacuum,Amazon 4.6颗星,952个评价。

iRobot Roomba 650 Robotic Vacuum Cleaner,Amazon 4.4颗星,5,367个评价。

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An Aquarius with a little twist of Pisces . 愛吃甜、愛吃薯條、愛煮咖啡後的滿屋子咖啡香、愛買一樣類型的衣服、愛玩隔壁鄰居家的貓、愛看廣告、愛看那些老掉牙的字眼、更愛寫字。 https://www.facebook.com/somethingnewandgood/