西雅图10间人气 Poke Bowl 推荐:夏天就是爱你这清爽好滋味

最近更新:2017年6月

Poke Bowl就是腌生鱼块拌饭,这一道传统的夏威夷美食,因为近年来北美吹起的夏威夷饮食风,而逐渐为大众所喜爱,并且还变化出许多不同的口味及搭配。传统的Poke Bowl里有生章鱼或鲔鱼、海盐、海带和烘烤过的Kukui Nuts,现在的Poke Bowl则可以选择各式鱼类、虾子甚至螃蟹等,还有不同酱料可以搭配;虽说大多数人喜欢Poke Bowl配著白饭吃的,但是搭配生菜或面线一起下肚的也是大有人在!讲了这么多,你以为如此一道佳肴一定要飞到夏威夷才能吃到吗?西雅图的海产一向是众所皆知的新鲜,Poke Bowl这么一道重视食材新鲜度的料理自然也很适合在西雅图吃啦!以下为你盘点西雅图十碗最受欢迎的Poke Bowl,快去吃吃看吧!


1. Saimin Says

网站:http://saiminsays.com/

虽然Saimin Says是位于离西雅图市有点距离的Kent,但是美味的料理还是让客人慕名远道而来,一碗料多实在的Poke Bowl里有厚切章鱼,拌着泡菜汁、那又酸又辣的滋味,绝对是夏天最佳开胃菜,难怪来这里用餐的饕客无不食指大动,另外也可以试试道地的夏威夷面条,或来杯Hawaiian Sun Lilikoi冰茶Guava Nectar等传统的夏威夷饮料。


2. Big Island Poke

网站:这里

光看店名就知道,想吃道地的Poke Bowl来这里准没错!Big Island Poke不像其他餐厅提供各式各样的菜肴,只有菜单上简简单单的几个选项,让客人可以选择想要的base、special、topping、side以及sauce,自行搭配出专属的Poke Bowl,没有哗众取宠的装潢或摆饰,Big Island Poke的食材新鲜、经营简单,最适合想吃美味的你!


3. Sam Choy’s Poke to the Max

网站:https://www.samchoyspoke.com

Poke Bowl的浪潮之所以如此风靡,功臣之一就是Poke教父Sam Choy,Poke Festival还是他创的呢!近年来他依旧持续在夏威夷料理的推广上不遗余力,于Hillman City以及Tacoma都有设点、另外还有一台food truck的Sam Choy’s Poke to the Max餐厅就是他的成果之一,菜单上提供各色Poke、夏威夷菜,鲜甜的鲑鱼poke配上海苔饭或是搭配清爽生菜的Poke Wrap都很推荐,也有不少主厨精心研发的创意料理,保证让你意犹未尽。


4. Ma’ono Fried Chicken & Whisky

网站:https://maonoseattle.com/

要说Ma’ono Fried Chicken & Whisky最特别的地方,就在于店家所使用的盐了,这个粉红色的火山盐来自夏威夷Hanapepe的盐湖,并且只有特定的家族可以采收,十分神圣,幸好来到Seattle,the Ma’ono家族将盐洒在招牌菜Ahi Limu Poke的新鲜鲔鱼上,让我们也有机会品尝这珍贵的滋味!这里的味噌酱Shirmp Poke生牛肉塔塔Poke炸鸡也一定要试试,也很推荐周日到周四5pm-6:30pm的happy hour,物超所值。


5. Seattle Fish Guys

网站:http://www.seattlefishguys.com/

Seattle Fish Guys一向以用料大方实在的Poke Bowl出名,可以选择鲑鱼鲔鱼章鱼等作为主菜,一种主菜的价格为$9.99,两种的话$12.99,并且可以有2 scoops的饭或糙米饭以及一份沙拉,CP值超高,来这里还可以点他们的Shrimp CocktailOyster Shooter,新鲜又美味。


6. GoPoké

网站:http://www.gopokeseattle.com/

用餐时间一到,位于中国城附近的GoPoké就开始人满为患,大家都想来这里吃上一碗料多实在的Poke Bowl,上面除了满满的新鲜鱼肉外,还有多种配菜包括海带、小黄瓜、沙拉、毛豆等,绝对能满足你的口腹之欲,也可以试试他们的Pokerrito饭卷,口感扎实;餐厅由一对夏威夷兄弟所经营,以绿色为主调的装潢简单又新颖,员工态度也十分亲切,相信来这里吃饭会带给你绝佳的用餐体验!


7. Coffee Tree and Poke

网站:https://www.facebook.com/Coffeetreedowntown/

由附近咖啡厅Coffee Tree共同经营的Coffee Tree and Poke是这一带的夏威夷绿洲,小小的店面(只有8个面向窗户的座位)一到用餐时间就挤满了人,大家都是为了美味的Poke Bowl而来,可以选择鲔鱼鲑鱼西大西洋笛鲷 (Northern red snapper)等等,推荐搭配这里的spicy mayo,十分够味。


8. Pokeworks

网站:http://www.pokeworks.com/location-washington

已经在加州、纽约都造成风潮的Pokeworks,在2016年度可是掀起大大的讨论潮,成为名符其实的「网红美食」!Pokeworks和一般的Poke Bowl不太一样,更具体而言,Pokeworks拥有Chipotle的外表、夏威夷的灵魂,不妨试试客制化的Poke Burrito,搭配辣柚子金枪鱼紫苏鲑鱼芥末鲜虾干贝,用手抓着吃就能轻松品尝独特美味!


9. Sushi Kashiba

网站:http://sushikashiba.com/

以上介绍的九间Poke餐厅大都是走平价道地的路线,这里要介绍一间跨界高档餐厅—由Sushi大师Shiro Kashiba经营的高端日本料理Sushi Kashiba—所提供的Poke Bowl,维持品牌一贯的风格,这里的Poke Bowl十分新鲜,厚切的一块块生鱼片叠成小山,并佐以淡淡柠檬香气,上面再缀以鱼卵,清爽好吃外又十分赏心悦目。


10. Fob Poke Bar

网站:http://fobpokebar.com/

被许多饕客评为最佳Poke餐厅的Fob Poke Bar,提供非常多的新鲜食材让客人自行搭配,包括鲑鱼、鲔鱼、𫚕鱼、虾子、干贝等,还有生牛肉和鳗鱼可以选,尤其是搭配上特制的shoyu酱和带点芒果香气的酱汁,更是鲜美无比!除此之外,这里连米饭都有独特的魅力让人一碗接着一碗!


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