大家都尝试了400次咖啡了没?看完这些网友的晒图,我馋了

兔七琪
咕噜币:2020
2020-04-14 20:35
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网上随便一搜400次咖啡,很多网友都有分享自己的步骤。看了下不太难,不过因为家里没有速溶咖啡,自己还没尝试做。那我就分享一个来自 "MoLaLa Cook" (Youtube ID) 的操作步骤吧:https://www.youtube.com/watch?v=aoj4hppHrTA

👉需要的材料很简单,就是速溶咖啡、糖、水、手持电动搅拌器 (如没有,就用只能用筷子勺子或打蛋器了)

4条讨论
匿名约 2 个月前
哈哈我男友做过,还不错哦。就是家里没有电动搅拌器,只能手打,哈哈胳膊会很酸。记得咖啡粉颜色不要挑很深的那种,因为会很像一坨屎哈哈哈哈。
Jessie
咕噜币:1300
约 2 个月前
請問會發泡的原理是什麼?我不喝咖啡可以用奶茶粉代替嗎?奶茶粉...打得發嗎...?
兔七琪约 2 个月前

我理解的是和打蛋白是一个原理。

打发的过程中,产生的拉力会渐渐打开咖啡粉分子的折叠长链结构,然后形成致密的网络,也就是丰盈的泡沫。但是这样的泡沫并不是很稳定,很快就由于水份析出而坍塌下陷。而要稳定这种结构有几种方法,其中我们最常见的方法是加热和加糖。

哈哈我觉得你可以试试奶茶粉哦,说不定也OK😺

匿名约 2 个月前
想尝试下,不过没有搅拌器,不知胳膊会不会废掉