人到中年根本离不开甜点和零食？这可能是你对食物“成瘾”的征兆！

吃太多甜食或咸味零食听起来像是小孩子的行为，但对于很多成年人来说，他们也无法拒绝这些精加工的食物，而这可能是一种食物成瘾的迹象。密歇根大学 Institute for Healthcare Policy and Innovation 周一（1 月 30 日）公布的一项调查显示，50 岁以上的成年人中约有八分之一有对食物上瘾的迹象。

该调查访问了 2,000 多名 50 至 80 岁的成年人，主要关注重点是高度加工食品，如甜食、白面包等淀粉类食品、咸味零食、高脂肪食品和含糖饮料等。密歇根大学心理学系副教授 Ashley Gearhardt 指出，这些食物在这一年龄群体中引发成瘾的能力，和酒精烟草等不相上下，在年轻群体中可能也是如此。

调查发现，在符合成瘾定义标准的群体中，女性占比要多于男性。那些自称超重、孤独或身心健康状况处于一般到差等级的人也比其他人更可能符合成瘾标准。这些食品能够使人出现上瘾迹象，可能是因为它们会令大脑分泌多巴胺，从而让人感到愉悦。此外，这些食物中去除了水和纤维，让人很难产生饱腹感，不知不觉就越吃越多。

不过“食物成瘾”这一概念依然存在争议，虽然很多人确实无法控制吃一些食物，但“食物成瘾”目前并不是一种被接受的诊断。美国减肥与代谢研究所的心理学家 David Creel 指出，一个人无法停止吃奥利奥和无法抵抗毒品之间存在很大差异。但无论如何，我们都要努力学会应对诱惑，创建正常的饮食习惯，否则食物将永远控制住我们。