你与名厨的距离就差 Trader Joe’s 的这几样产品!

3 个月前
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美国连锁超市 Trader Joe’s 提供许多不同种类的产品,就连许多知名厨师都是忠实粉丝之一。来看看这 11 名厨师最爱在 Trader Joe's 购买的产品吧!你跟名厨的距离就差这几样产品,还不赶快加入你的 Trader Joe's 购物清单内。

有机农产品

Trader Joe's 以提供新鲜产品为荣;一些厨师也注意到了 Trader Joe's 多样化的产品选择以及他们的承诺。屡获殊荣的厨师 Marcel Vigneron 说,他真的很喜欢 Trader Joe's 的很多有机农产品。

冷冻食品

这家超市以冷冻食品、小吃和甜点闻名,所以别忘了去冷冻柜旁边逛一圈。俄亥俄州哥伦布市 The Keep 的执行主厨 Jonathan Olson 说他是 Trader Joe's 产品的忠实粉丝,尤其是一些准备好的冷冻食品。

蔬菜水饺

Trader Joe's 贩卖的是中式冷冻水饺。密西根州 Antihero in Ferndale 的执行主厨 Nick Erven 和他的太太每周都会买来吃;准备快速味道又好。

鸡肉汤包

旧金山无菜单料理餐厅 Robin 的老板兼厨师大力称赞 Trader Joe's 的鸡肉汤包;加热后就能得到有着满满鸡肉和丰富肉汁的汤包。

考虑将咖啡加进你下次 Trader Joe's 的购物清单

一位厨师对 Trader Joe's 品牌的咖啡赞不绝口。他说 Trader Joe's 的黑咖啡是他最爱屯货的产品之一,以及他们的即溶哥伦比亚咖啡。

零食也不能错过:chili and lime rolled tortilla chips

除了大量的农产品和冷冻物品之外,Trader Joe's 还提供许多小吃的选择。洛杉矶 Calo Kitchen and Tequila 的厨师兼老板 Clemente Heredia 说,当他买零食的时候,第一件必买的零食就是 chili and lime rolled tortilla chips。

Organic popcorn with olive oil

如果你喜欢不辛辣的零食,那么这种咸爆米花或许可以解决问题。Moxy Time Square TAO properties Magic Hour Rooftop Bar & Lounge 的执行主厨 Jason Hall 说,他总是会拿几袋 organic popcorn with olive oil 放在抽屉里,长时间的轮班后就会拿一个来吃。

不只是芒果干的 Just Mango Slices

除了提供咸的零食选择,这家连锁超市还提供一些甜食。北卡罗来纳州 Uptown Charlotte 市屡获殊荣的 Mimosa Grill 执行主厨 Thomas Marlow 说他最喜欢的食物(除了生坚果、种子或无止尽的综合果干)就是不含二氧化硫的芒果干了。

给 Trader Joe’s 墨西哥粽一个机会吧

三藩市 The Commissary 行政主厨 Eric Minnich 说,他的冷冻柜里面囤了一堆 Trader Joe’s 的墨西哥粽(tamales),以便快速又能吃到丰盛的一餐饭。他说这些墨西哥粽是享用速成午餐或晚餐的最佳选择,湿润的玉米面粉里面包裹完美的调味馅料,会让你满意。

Everything but the Bagel Sesame Seasoning Blend

这家连锁超市的混合调味品广为人知。纽约 Dream Downtown Bodega Negra 的 Brad Warner 说 Everything but the Bagel Sesame Seasoning Blend,是他每次烤面包必加的调味料。他会用 pita 或 lavash 刷上一点点的橄榄油之后,洒上这个调味料,几分钟就可以有完美的零食可以吃了。

餐点美味提升:鲜味粉(Umami powder)

鲜味(Umami)通常用来形容肉类和肉汤相关的美味。但是 Trader Joe's 用这种粉状蘑菇调味料将风味释放出来。密苏里州圣路易斯市 Tenacious Eats LLC 的厨师 Elizabeth Schuster 说,从专业上来说,这是他提高风味的最佳秘密技巧之一。他总是把这种蘑菇粉加到我的汉堡酱、炖肉、汤、甚至油醋酱里。

来源:Insider

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1条评论
就我個人每週在Trader Joe’s購買經驗 鷄肉湯包非常好吃 但芒果乾味道不好 甜味很怪!
下次要試試 Umami powder