美式餐厅Chili’s大刀一砍,将移除40%的菜单项目

2 个月前
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本地新鲜事
 

「Less is More」,Chili’s认为目前的菜单选择太多,因此决定将菜单上约40%的品项通通拿掉,并表示此举将能让营运上更加简化,同时也能提升现存菜色的品质。

在观察产业动向与竞争者之后,Chili’s花了近一年时间思考该留下哪些品项,不过目前尚未公布会对哪些品项说byebye。Chili’s营销总监Steve Provost表示,那些被删除的品项多是当初因应时下潮流所打造出的话题美食,例如Quinoa、kale等饮食风潮来来去去,但事实上消费者吃得东西仍旧大同小异。

随着业界竞争越来越激烈,Chili’s在过去两年的来店人潮都呈下降。

来源: Bloomberg

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1条评论
基叔2 个月前
That's the right way to go