美国西岸In-N-Out汉堡为什么还不快点扩张到美东呢?

约 4 年前
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In-N-Out汉堡是在美西的加州起家的,至今已七十个年头,才缓缓朝着东边的内华达州、亚利桑那州和犹他州前进,还有最近刚起步的休士顿和德州。 虽然In-N-Out早已有一日"快闪店"遍布全球,但对饕客们来说是绝对不够的。虽然看起来他们的确是有扩展版图的趋势,但有诸多原因导致东岸饕客们迟迟等不到In-N-Out的到来,以下有几点原因归纳:

1.质量控管:In-N-Out 有严格的规定不准使用微波食物或冷冻食材,强调食材皆为新鲜食品,因此供应商不得距离In-N-Out 餐厅超过300英里的距离。

2.独家经营权:物以稀为贵,不是唾手可及的东西,大家似乎都比较珍惜,也比较具有吸引力。Denver当地的政客曾经请愿,是否In-N-Out可以开在Denver,但 In-N-Out清楚的表示他们并无计划继续扩展到更往东的地方去。他们决定把现有的六个州里的In-N-Out餐厅好好经营。

3.竞争对手强大:东岸有不少汉堡连锁店会使得 In-N-Out的生存增加极大挑战,像是Shake Shack和Five Guys。

4.不开加盟店: In-N-Out负责人Lynsi Snyder表示他们的家族企业绝对不会成为上市股票或开加盟。他说他觉得自己心里完全系于这个公司,他也相信家人会希望他这么做。而且不靠加盟却要大规模扩张的话,必须拥有非常大量的资金。因此在他们的公司官网上再次强调In-N-Out会保持私人家族企业,并无意上市或加盟。

来源:Business Insider

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