Trader Joe’s出现鸡蛋短缺潮,原因竟是为了八年前的一个承诺...

2 个月前
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时事新闻
 

最近,Trader Joe’s 最抢手的商品不是节日限定零食,也不是迷你购物袋,而是普通的生活必需品:鸡蛋。

全美各地的消费者发现,很多 Trader Joe’s 商店的鸡蛋货架已经被一扫而空。

一块标牌上写着:“母鸡罢工了!”这块牌子挂在空荡荡的冰箱里,原本这里应该摆放满满的鸡蛋。另一块标牌上则写道:“我们正在经历鸡蛋短缺,对此带来的不便深感抱歉。”

芝加哥的一家门店还提供了一个可能的解释:“鸡蛋去哪儿了?我们正在全面过渡到只销售散养鸡蛋,这可能暂时导致供应减少。”

据 AllRecipes 网站报导,Trader Joe’s 早在八年前就在一份网络请愿书的压力下承诺,到 2025 年所有门店只销售散养鸡蛋。现在,距离最后期限越来越近了。

但是,事情比想像的更复杂。从 2022 年 2 月开始的大规模禽流感爆发,已经导致超过 1.11 亿只禽类被扑杀,其中大部分是产蛋母鸡。一旦发现病毒,整个农场的所有禽类都会被扑杀,以防止疾病传播。

爱荷华州立大学的农业经济学教授 Chad Hart 解释说,禽流感通过候鸟的粪便传播,当候鸟迁徙经过农场时,病毒可能扩散。因此,让鸡自由活动实际上会增加它们感染病毒的风险。

目前,加利福尼亚州、内华达州、华盛顿州和俄勒冈州已经规定,所有在这些州销售的鸡蛋必须是散养鸡蛋,这使得这些地方的供应尤为紧张。

美国蛋品协会(American Egg Board)总裁兼首席执行官 Emily Metz 上个月告诉美联社:“我们不得不从美国其他地区调运散养鸡蛋,以满足这些州的需求,因为这些州只允许销售散养鸡蛋。”

再加上现在正值节日烘焙高峰期,对鸡蛋的需求通常会上升。供应减少和需求增加,最终导致的不仅是短缺,还有价格上涨。

根据美国劳工统计局的数据,今年 11 月,美国城市地区一打鸡蛋的平均价格为 3.65 美元,远高于去年同期的 2.14 美元。

责任编辑:  
来源:  KTLA
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