想间歇性断食来减重？三思！研究称这种饮食模式恐带来更高的心血管病死亡风险

在五花八门的减重模式中，间歇性断食是很热门的一种。不用太过在意你每餐都吃什么，不用忍痛割舍你爱的“垃圾食品”，只要在特定时间里吃饭即可，听起来是不是还挺容易的？然而一项最新研究指出，这种饮食模式可能和更高的心血管病死亡风险有关联。

间歇性断食，通常是将进食时间限制在每天六到八小时内，这可能会让人们摄入更少的热量。另一种受欢迎的方案是“5:2 饮食”，即在一周中不连续的两天内，只摄入 500 至 600 卡路里，其余五天正常饮食。

过去的研究指出，间歇性断食可以降低血压并帮助减重。但在周一（3 月 18 日）举办的美国心脏协会科学会议上，来自中国上海交通大学医学院的研究人员提出了一项新分析。该分析基于 2003 年至 2018 年间美国疾病控制与预防中心 CDC 进行的关于健康与营养学的调查，研究人员对来自约 20,000 名成年人的饮食记录进行了分析，然后在多年后随访，观察是否有人死于心血管疾病。

结果显示，将进食限制在每天少于八小时的人，和那些在一天中进食时间为 12 到 16 小时的人相比，因心血管疾病死亡的风险要高出 91%。不过，该分析的合著者之一 Victor Wenze Zhong 表示，仅基于他的研究就对间歇性断食做出具体建议还为时尚早。

Zhong 通过电子邮件表示：“实行短期间歇性断食，如 3 个月，可能会有助于减重和改善心脑血管健康。”但人们对于长时间的间歇性断食，如数年，应该“极为谨慎”。