喝牛奶长高和致癌疑云：它对孩子的身高有影响吗？成人又该怎么喝？里面的激素致癌吗？

长久以来，牛奶被誉为儿童成长和成人骨骼健康的关键。这一观点得到了联邦政府的支持，强调摄入奶制品对维护坚固骨骼至关重要。但真实情况是否如此呢？牛奶真的对儿童的成长和成人的骨骼有奇效吗？我们的身体到底需要多少牛奶和钙？

《华盛顿时报》采访了多位专家，探讨了奶制品在促进骨骼生长和保持健康方面的实际作用。专家们普遍认为，尽管纯牛奶比许多专为儿童设计的奶味饮料营养价值更高，但它对健康的影响并没有广泛认为的那么大。对于那些不喜欢或不能耐受牛奶的人来说，即使饮食中不含奶制品，也不会引发健康问题。

关于钙的需求，如果饮食健康且多样，人们可以从多种食物中获取钙，不仅仅局限于牛奶。美国农业部推荐成人和儿童每天摄入1000-1300毫克钙，而世界卫生组织则建议每天摄入500毫克钙足矣。

对于儿童的牛奶摄入量，不同年龄段有不同的推荐标准。例如，1至3岁的儿童建议每天摄入两到三杯全脂牛奶，而4至5岁的儿童则建议每天最多摄入2.5杯脱脂或低脂牛奶。

尽管一些研究表明牛奶摄入与身高增长有关，但这种影响非常微小，对大多数儿童而言并不具有临床意义。同时，牛奶中的激素是否会刺激癌症生长仍存在争议，尽管有研究显示牛奶和乳制品摄入与某些癌症风险增加有关，但这些研究仅显示出相关性而非因果关系。

对于不爱喝牛奶或不能耐受牛奶的孩子，专家建议可选择强化豆奶作为替代，因其在营养上与牛奶最为接近。这项研究提醒我们，在为孩子选择饮料时，应考虑到营养价值和个人偏好，而非盲目追随传统观念。