又一新发现：原来无处不在的“盐”竟然也与2型糖尿病有关，这些食物以后还是少吃为妙

几乎每个餐厅、厨房、小摊贩都离不开盐罐子的身影，也因此它收到了很多医学研究人员的密切关注。Tulane University的一项新研究表明，经常食用盐或与2型糖尿病有关系。

这项发表在《Mayo Clinic Proceedings》上的研究调查了英国40多万成年人的盐摄入量，并将大家摄入盐的频率分成了五类：从不、很少、偶尔、通常、总是。在大约12年的随访中，参与者一共发现了13000多例2型糖尿病病例。

“与那些从不或很少吃盐的人相比，另外三个患2型糖尿病的风险分别高出13%、20%和39%。我们已经知道限制盐的摄入量可以降低患心血管疾病和高血压的风险，但这也是首个研究表明，限制盐的摄入量还能有助于预防2型糖尿病”。

虽说盐是如何导致2型糖尿病的仍然是个谜，但专家认为可能是因为盐的口感会让大家吃下更多的食物，增加患肥胖和炎症等疾病的机率，同时就增加了患糖尿病的风险。

根据官方数据，美国是世界上最大的盐消费国之一，大约90%的美国人在盐的摄入量上都是超标的。美国成年人平均每天摄入约3400毫克钠，远高于每日建议的2300毫克摄入量。对于患有肾脏疾病的人，每天摄入应少于1500毫克的钠。

“大多数人都很难避开高钠食物，部分原因是盐无处不在，所以我们或许意识不到有些食物里是含有盐的”。

减少盐摄入量的最好方法之一是参照《Dietary Approaches to Stop Hypertension》的建议，即限制脂肪、糖和高钠食物的摄入量，同时多吃一些水果、蔬菜、全谷物、低脂乳制品、豆类、坚果、鱼、瘦肉和家禽。这种DASH饮食不仅可以降低血压， 最近也被U.S. News评为最佳心脏健康饮食的第一名。

日常少吃：面包、饼干、各种酱料、泡菜、酸菜、腌菜、披萨、快餐、腌制烟熏罐装的肉类。