病从口入！新研究显示，超过1400万例糖尿病都与这些常见食物有关

俗话说“祸从口出，病从口入”，我们每天的饮食与我们的身体健康息息相关。饮食不佳可能会导致不舒服，甚至可能会让人生病。最近一项新研究就显示，有超过 1,400 万例 2 型糖尿病都与一些非常常见的食物密切相关。

这些食物就是谷物和加工肉类。这项发表在《自然医学》杂志上的研究发现，缺乏全谷物，却过多摄入精制大米、小麦、加工肉类会导致 2 型糖尿病。此外，过量摄入果汁或摄入不足的非淀粉类蔬菜、坚果和种子也会对诊断结果产生一定影响，但程度较轻。

在研究中，来自 Tufts 大学的研究人员分析了 184 个国家的近 30 年的饮食数据，发现在 2018 年，有超过 70% 的新诊断病例都被认为是由不健康的饮食模式导致的。研究主要关注了 11 个饮食因素，其中有三个因素对糖尿病诊断的增加产生了令人不安的影响。研究的主要作者 Dariush Mozaffarian 表示：“我们的研究表明，糟糕的碳水化合物品质是全球饮食相关 2 型糖尿病的主要驱动因素。”

当胰腺无法产生足够的胰岛素时，人们就会患上 2 型糖尿病，这种疾病会阻碍身体调节和使用糖作为“燃料”的能力。目前尚无治愈糖尿病的方法，但改变生活方式，如减肥、锻炼和养成良好的饮食习惯等，可以帮助控制这种疾病。美国疾病控制与预防中心 CDC 和国家卫生研究院 NIH 提醒公众，如果当前的上升趋势继续下去，到 2060 年，美国年轻人患 2 型糖尿病的人数可能会增长近 700%。因此，养成良好的饮食习惯至关重要。