洛杉矶餐厅收到13000美元天价煤气账单，恐面临倒闭！餐饮业者何去何从？

据NBC报导，洛杉矶唐人街的一家中餐馆收到了一张超过 13,000 美元的天价煤气账单。这家位于 845 N Broadway 的 Hop Woo BBQ and Seafood Restaurant 的老板 Judy Chen 表示，由于支付不起这张最新的 SoCalGas 账单，她可能得被迫关门歇业。

据 Chen 说，这家餐厅是家族企业，已经营业了30多年。 丈夫最近去世后，Chen 一直独自经营这家餐厅，他们平时的煤气费在 5,000 到 6,000 美元之间。Chen 的女儿 Mary 还在社交媒体上发布了餐厅煤气费的照片，向亲朋好友寻求帮助，并希望公众能够帮助他们偿还这笔款项。

据报导，上个月，SoCal Gas 警告消费者，由于“全国范围内前所未有的寒流”，“1 月份的账单可能高得惊人”。该公司一直将价格飙升归咎于批发市场的波动，因为全加州的消费者都看到每月的天然气账单大幅增加。

SoCal Gas 最近推出了帮助客户解决高额账单的一系列计划。他们根据客户的收入和家庭人数向客户提供优惠资格，可以提供一笔金额的一次性补助，或者选择获得每月账单 20% 的折扣，但仅适用于最高 100 美元的账单。

咕噜就此新闻访问了 Botin Innovation 的销售负责人 Harry Zhou, 他表示“媒改电”已经是餐饮界公认的趋势，近年来两党在关于清洁能源的使用方面争论不休，拜登政府甚至考虑全面禁止煤气灶，但无论如何博弈，趋势都是煤气在厨房的使用空间会越来越狭窄，例如洛杉矶2023 年起新开业的餐厅就不允许使用煤气灶，而柏克莱 2020 年就开始实施类似的规定，加州 2030 年禁止销售新的煤气灶。因此禁用煤气只是时间上的事，聪明的业者已经在考虑替代方案，该公司的炒菜机器人产品刚刚才拿到美国的各项认证（USF, UL, FCC 等）就已经脱销，目前已经在加紧订货。据悉这款叫做“不停机器人”的智能炒菜机器人可以实现超高温、进程化菜谱、精准自动投料，几乎不需要炒锅师傅有任何炒菜经验，只需要按 2 个按钮和不到 10 秒钟的参与就可以完成一道菜的烹饪，且每次炒出来味道都是一样的。

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