好消息鸡蛋要降价?鸡蛋批发价格暴跌,超市价格会很快下降吗?

约一年前
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时事新闻
 

最新数据显示,鸡蛋批发价格最近几周从创纪录的高位暴跌,这意味着消费者可能很快就会在超市杂货店看到鸡蛋降价。不过鸡蛋定价的动态性,加之其他因素,让价格在短时间内显得有些不确定。

据专注食品批发行业的市场研究公司 Urner Barry 称,鸡蛋批发价格周一(2 月 6 日)价格跌至每打 2.61 美元,比 12 月 19 日 5.43 美元左右的峰值下降了 52%,比 2023 年初下降了 47%。Urner Barry 的 Midwest Large White Egg 价格基准是鸡蛋行业广泛引用的晴雨表。

此前造成鸡蛋价格飙升的因素有很多,包括历史性禽流感大爆发和通货膨胀。去年鸡蛋价格涨幅超过几乎所有其他消费品,根据消费者价格指数数据,2022 年鸡蛋平均零售价格上涨近 60%。去年 12 月,一打 A 级大号鸡蛋会平均花费消费者 4.25 美元,是一年前 1.79 美元的两倍还多。

现在的好消息是,农业部表示,自 12 月 20 日以来,商业食用蛋禽中没有爆发任何新的禽流感。美国最大的鸡蛋供应商之一 Eggs Unlimited 的全球贸易策略师 Brian Moscogiuri 指出,鸡蛋生产长期没有受挫让供应商得到喘息的机会,市场也有时间复苏。消费者需求通常也会在 1 月和 2 月减弱,有助于进一步缓解价格压力。与此同时,农业部表示,消费者“抵制全国杂货店创纪录的高价”也令鸡蛋需求低于平均水平。

不过,来自农业部的每周零售鸡蛋数据参差不齐,很难看出暴跌的批发价格可能会如何影响零售市场。平均而言,零售价格需要大约 4 周的时间才能反映出批发价格的趋势。这意味着消费者可能会在 2 月份开始在超市里看到一些价格缓解。此外,零售价的波动性往往低于批发价。鸡蛋批发价格每上涨或下跌 10%,消费者可以预计零售价格平均会变动 2% 左右。但需注意的是,鸡蛋需求在复活节前几周会普遍增加,今年复活节是 4 月 9 日,因此现在很难确定价格将如何反应。

责任编辑:  
来源:  CNBC
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