都说代糖是真糖的完美替代品,卡路里低还不会引起糖尿病,可事实真的如此吗?

3 个月前
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时事新闻
 

都知道糖吃多了,不仅容易肌肤老化、体重加大,还可能造成很多身体疾病,那代糖呢?

本周发表的一项涉及10万多名法国成年人的研究显示,代糖(也称人工甜味剂)与心脏病之间存在潜在的联系。摄入大量阿斯巴甜的参与者,中风的风险会更高。阿斯巴甜会存在于很多谷物、酸奶、糖果甚至无糖饮料中。

同样,摄入大量三氯蔗糖Sucralose和安赛蜜Acesulfame Potassium的人,患上冠心病的风险更高。这种甜味剂常见于Splenda、烘焙食品、冰激凌、罐装水果、酸奶和糖浆中。

上个月的另一项研究也发现,食用非营养性甜味剂(含有少量卡路里或营养成分的糖替代品)可能会改变一个人的肠道微生物,并可能提高血糖水平。血糖太高会增加患糖尿病、心脏病或中风的风险。

“代糖或许并不是真糖的安全替代品,我们真的需要鼓励大家适度吃糖,并尽量减少糖的摄入量。而做到这一点的方式不是去摄入更多毫无营养的代糖。此外,有些被认为是天然甜味剂的东西也不可取,“我肯定不会改吃龙舌兰,虽然大家认为这种东西很健康,可实际上它的果糖含量非常高”。

超过一半的参与者日常摄入的代糖来自软饮,还有8%来自加糖的乳制品,比如酸奶或是水果奶酪。目前三氯蔗糖是世界上最常见的代糖,阿斯巴甜已经有点失宠了。

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来源:  NBC News
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