冷冻食品是忙碌现代人的法宝,但这些冷冻食品可能让你越吃越不健康!

4 个月前
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当我们去超市购物时,许多人会前往冷冻食品区;这会破坏我们的健康吗?注册营养师 Angela L. Lago 表示,当谈到冷冻食品时,几种营养素是心脏健康的主要问题:盐、糖和不健康的脂肪。含有过量这些营养素的食物不仅具有容易造成炎症,而且也是肥胖、心脏病、高血压和糖尿病的关键驱动因素。

美国心脏协会(AHA)建议每天摄取不超过 2,300 毫克的钠。根据 AHA 的说法,大多数成年人的“理想极限”是每天摄取不超过 1,500 毫克,特别是那些患有高血压的人。Lago 表示,一些冷冻食品,如:冷冻蔬菜、水果和全谷物产品并不都不好,尽管有些希望改善或保护心脏健康应该尽量避免。她也指出,当冷冻食品是唯一的选择时,比较食品标签并选择盐、糖和反式脂肪较少的产品。她也表示,加工、包装食品,占普通美国人饮食中盐摄取来源的 70%。超加工食品不仅含有糖、脂肪和/或盐,而且还包括防腐剂和人造色素和香料,使产品具有更长的保质期。这些超加工食品与心血管疾病的风险增加有关。

冷冻晚餐

LivelyTable.com 的注册营养师 Kaleigh McMordie 表示,虽然单份冷冻晚餐肯定有更健康的选择,但许多都是出了名的不健康。其中一个主要原因是钠水平。冷冻晚餐可能含有超过 1,000 毫克的钠,通常来自钠基防腐剂,会超过推荐的半天钠摄取量。她补充表示,过多的钠,特别是来自冷冻和包装食品的钠,是导致高血压、中风和心脏病的一个因素,而且冷冻晚餐通常也严重缺乏蔬菜。McMordie 表示,如果你必须买一顿冷冻晚餐,请阅读标签以找到低钠选项,并搭配沙拉或其他蔬菜一起食用。

冷冻比萨卷零食(Frozen Pizza Roll Snacks)

令人讨厌的新增剂,大量卡路里以及多余的脂肪和钠的组合,是大多数冷冻比萨卷零食的共同特色。McMordie 称,如果你想吃比萨,我建议你吃一片真正的薄皮比萨。

冷冻比萨

冷冻比萨可能与上面讨论的冷冻比萨卷零食一样糟糕。Lago 表示,冷冻比萨饼是一种高热量的食物,富含卡路里、盐和脂肪。虽然有更健康的选择,例如:薄皮比萨上面有蔬菜配料,但大多数冷冻比萨都有厚厚的精制谷物外皮,上面铺满奶酪和加工过的肉。

冷冻派

SportingSmiles.com 注册营养师 Allison Tallman 表示,虽然冷冻派可以为我们提供舒适感,但这些是卡路里和脂肪含量最高的冷冻食品之一。这种产品的有益营养价值有限,过量的卡路里和脂肪可能导致体重增加。体重增加会导致一系列疾病,如:心脏病、高胆固醇、代谢综合症或第 2 型糖尿病。

冷冻热狗

这种园游会的主食应该偶尔在这样的活动中享用,而不是存放在你的冰箱里。McMordie 表示,加工肉类,如:香肠、培根和热狗,在心脏健康方面是一些最糟糕的罪犯,主要是因为其中的钠含量和化学防腐剂。研究已经发现较高的加工肉类摄入量与心脏病和糖尿病的风险增加有关联。冷冻热狗不仅有高度加工的肉类,而且肉也包裹在不含任何真正营养物质的含糖面糊中,然后在冷冻前油炸。她建议人们将加工过的肉类摄入量限制在每周少于一份,以保持心脏健康。

冷冻薯条

购买冷冻薯条时,请务必检查成分清单,并寻找新增的油和盐。TheConsumerMag.com 的注册营养师 Janet Coleman 指出,一份麦当劳薯条含有 530 卡路里和 22 克脂肪;在肯德基,一份大薯含有 610 卡路里和 25 克脂肪;Wendy 的 Natural-Cut 薯条含有 610 卡路里和 28 克脂肪。而你在超市购买的冷冻薯条,可能具有类似的不良营养情况,因此买家要小心。

冷冻意式比萨饺(Frozen Calzones)

Tallman 将其列入名单,因为产品中含有大量的钠。这些冷冻意式比萨饺通常一份中含有约 1,700 毫克的钠,而饮食中过量的钠含量会导致血压升高。

糖醋鸡(Sweet and Sour Chicken ) 

Tallman 称,糖醋鸡是蛋白质的良好来源(来自鸡肉),但里面却含有大量新增的糖。有些糖醋鸡每份含有超过 40 克的糖,这些新增的糖对你的健康是负面的,因为它会增加肥胖的风险,从而导致心脏病。如果你想吃糖醋鸡,试着自己自己煮,这样一来,你就可以精确的控制使用的糖量。

冷冻烘培酥皮点心(Frozen Toaster Pastries)

McMordie 表示,冷冻烘培酥皮点心通常由几种高度加工的碳水化合物和糖组成,没有真正的营养价值,更不用说所有的化学防腐剂了。经常摄入这些高度加工的食物:精制白面粉、精制糖和高果糖玉米糖浆含量高的食物,与血脂不佳有关。血液中的高甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇水平,由摄入大量高精制碳水化合物引起,是心脏病的主要危险因素。跳过冷冻烘培酥皮点心,选择含有健康脂肪、蛋白质和来自全谷物或水果的平衡碳水化合物的早餐。

冷冻烘焙食品(Frozen Baked Goods)

Lago 称,冷冻烘焙食品,如:肉桂卷、饼干、松饼和甜点食品都含有盐、糖和脂肪。虽然它们可能是一种方便的早餐或甜点,但这些食物永远不应该成为一个人饮食中的主食。很多时候,即使你尝不到盐的味道,它仍然存在于许多烘焙食品中。而且冷冻烘焙食品类别的物品通常含有较低的纤维和维生素。

责任编辑:  
来源:  NY Post
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