酒吧和餐厅的关闭严重影响葡萄酒市场,预计要到 2022 年后才可能恢复以前光景

约 2 个月前
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时事新闻
 

Yelp 研究显示,2020 年 3 月关闭的所有企业中,有 17% 是餐厅;自那时以来,超过一半的餐厅已经永久关闭。2020 年 6 月,在全国各地餐厅陆续重新开张之后,Yelp 声称,其餐厅预订量比 2019 年同一时期下降了 57%。而这将如何影响葡萄酒市场?

根据 Rabobank 关于美国优质葡萄酒市场的最新报告,除非接种疫苗,否则本地葡萄酒市场可能需要数年时间才能恢复。报告称,复苏时间最长的时期将是本地高级葡萄酒市场。Rabobank 的分析引用尼尔森的研究,称 27% 的 21-34 岁年龄层对本地葡萄酒市场重新开张做出了反应,但 55 岁年龄层的只有 6% 的人已经回归,而这个年龄层一直影响着高档和豪华葡萄酒市场的发展;但他们不愿意冒着染上新冠肺炎的风险。

Rabobank 表示,他们更有理由相信,本地市场复苏将疲弱且长期处于弱势,原因是旅游和旅游业的下滑,以及更多在家工作的人远离市中心。除非疫苗很快上市,否则 Rabobank 预测许多本地业务将无法生存。即使他们可以重新营业,但没有疫苗,感染的威胁将保持社交疏远的要求,这大量减少了服务量,导致微薄的收入和利润。要回到在 2019 年之前最好的状态,可能需要到 2022 年。

这对饮料酒精批发商代表着什么取决于规模:较小的葡萄酒批发商通常偏向本地客户。如果他们从 2019 年开始持有应收账款,现在酒吧和餐厅无法营业,那么将导致许多小型批发商无法长期生存。这种情况可能会产生更多的批发商集成,这会使小型酒厂很难为其高端产品找到定位。

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来源:Forbes

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