主妇妈妈们看过来~~椰子油不是万灵丹!

4 年多前
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时事新闻
 

医生们说,椰子油虽然是纯天然的,可以用来当身体乳、护发油、奶精、奶油及涂抹在吐司上都很好。但它并不是什么万灵丹之类的食物。

美国心脏协会(AHA)最近指出椰子油含有82%的饱和脂肪,会产生像奶油、牛油及棕榈油那样对身体不太健康的胆固醇。AHA上周刚发表一份声明来厘清大家对"椰子油不会造成身体的负担"这件事的错觉。

哈佛公共卫生学院的心脏疾病专家Frank Sacks表示他不知道到底是谁一直认为椰子油是有益身体健康的。但他和他的同事们说关键应该是在2014年他们有一份研究报告总结出我们的饮食和饱和脂肪与心血管疾病无关。但这并不是唯一令人困扰的报告。减重研究也指出椰子油的中链三酸甘油酯有助于活化细胞和对Paleo Diet (旧石器时代饮食减肥法)有益。但那些临床试验是用在消耗比我们日常饮食能消耗还要更高层级的脂肪。

上周AHA的科学家们又更仔细的去看了自从50年代发表的那几百份的研究报告。他们发现了强而有力的证明来表示饱和脂肪会产生不好的胆固醇,像是低密度脂蛋白(LDL)-这是造成动脉硬化的主要原因,血管阻塞及硬化最后将导致像心脏病、中风及其他心血管疾病。AHA觉得应该不要再使用椰子油了,因为它产生那些不好的胆固醇(LDL)却又没带来任何助益。

研究报告也指出可以用一些比较健康的油替代饱和脂肪,来降低心脏疾病的风险。如芥花油、大豆沙拉油、花生油、红花籽油和葵花籽油。但椰子油显然不在这个健康的成份清单上。

目前的研究数据显示在临床试验里,七种不好的胆固醇它全部都有,而且还比奶油(63%)、牛油(50%)和猪油(39%)的脂肪成分还高。

当然,马上停止这些脂肪性含量高的食物并不会马上降低心脏疾病的风险。因为还要搭配个人饮食习惯,像是少吃糖类、淀粉和垃圾食物的控制。AHA呼吁大众用不饱和性的植物油和花生油等来替代。即使你想要吃油炸物也要用好一点的油来炸,才能吃得健康。

来源:Mashable

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1条评论

这是2015年的东西了!早就给椰子油平反了,椰子油的饱和脂肪是中链脂肪酸,是对人体无害的!发布东西要用点心啊!不然就是误导大众!