我们这趟在夏威夷租车的第一天
一路从东边的白沙滩返回威基基的途中
查到了这家许多人推荐的日式居酒屋 Izakaya Uosan 鱼三
开幕于 2018 年
主打高品质的海鲜打造的日式料理。
附近的居酒屋选择丰富
不过这家 Uosan 鱼三都会根据季节推出不一样的新鲜渔获
必吃的包含海胆茶碗蒸、海胆松露奶油蛋黄饭、鹅肝黑金枪鱼握寿司等。
这天我们是开过去的路上提早大约一小时电话订位
并告知会到宝宝一起
需要一张宝宝椅。
Asahi Draft $6.5
老公点了一杯冰凉的啤酒。
Kokuryu Junmai Ginjo Flask (220ml) $21
我点了一小瓶清酒
选了甜度适中的黑龙纯米吟酿。
入口有着微微带着咸味的太妃糖与花香
整体相当平衡。
Miso Soup $3.5
老公点了一杯味噌汤。
Uni Chawanmushi $19.5
非常清甜可口的海胆茶碗蒸
里面还有虾子与鱼肉等配料。
Blue Fin Kama $32
蓝鳍金枪鱼下巴
超级大一块
外酥内软烤到恰到好处
用叉子可以拨下非常多软嫩的肉
光吃这一块就很有饱足感。
Sashimi Omakase $86
另外点了服务生推荐的生鱼片拼盘
使用当天最新鲜的生鱼片
包含了鲍鱼、鲷鱼、甜虾、金枪鱼等
搭配青葱、白萝卜丝、芥末等
另外鲍鱼的肝脏也另外装送上来
肠腺吃起来很像蟹膏
另外生殖腺脆脆的也很下酒。
Grilled Oyster Bomb $19
四颗现烤的生蚝
上面有浓郁的起司调味
中间搭配一块柠檬。
不过我觉得起司有点太过浓郁
盖掉了生蚝的味道。
Toro Foie gras Sushi $13.5
店内招牌之一的金枪鱼鹅肝寿司
一片肥美的金枪鱼配上一块浓郁的鹅肝
相当入味鲜美。
Uni Kura Kani Negi Toro on Top Roll $45
我们最后加点了这份超大的寿司卷
下面是六个寿司卷
上面摆了满满的鲑鱼卵、海胆、葱花金枪鱼以及螃蟹。
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