House of Prime Rib | 开幕于 1949 年旧金山最受欢迎的牛排馆之一

6 个月前
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美食
 

上星期二我们是疫情之后第六次拜访 House of Prime Rib!

House of Prime Rib 是旧金山最受欢迎的牛排馆之一

开幕于 1949 年

在各大推荐旧金山的牛排餐厅榜单上一定会看到他的身影。

最近预约尤其火热

正常晚餐时段需要预约到十个月之后

我们都是一吃过立刻先预约好下一次。

不过最近 House of Prime Rib 的价格调涨不少

开瓶费也直接涨了 40%

最近两次我们就决定不自己带酒

直接点酒单上的单瓶选择。

上星期四下午六点左右抵达 House of Prime Rib

餐厅里面已经超级热闹

酒吧区也已经有满满的客人一边小酌一边等待座位。

House of Prime Rib 只使用顶级 2% 的牛肉

熟成 21 天之后有着最柔软多汁的口感。

2013 Howell at the Moon Cabernet Sauvignon $100

这次翻看酒单我们点了这一瓶来自纳帕山谷的 Howell at the Moon 酒庄的 Cabernet Sauvignon

这瓶酒有着火山岩的特性

单宁也相对明显

酒色比较深

入口有着覆盆子、樱桃、烟熏、与香料的味道

矿物以及樱桃的味道也相当明显

非常适合搭配牛排。

拜访 House of Prime Rib 如果食量正常的话建议可以两人点一份

或是三人点两份

没有点的人需要加 $10 选择共享

可以拥有自己的桌边现做沙拉、焗烤土豆 (或土豆泥)、奶油菠菜 (或奶油玉米)、以及约克夏布丁。

House of Prime Rib 的菜单主要有以下四种:

The City Cut $58.85 份量最少,适合胃口不大的人。

House of Prime Rib Cut $62.85 正常份量。

The English Cut $62.85 切成薄片,让肉质更柔软,更能吸附浓郁的酱汁。

King Henry VIII Cut $67.85 加大的牛排,让大胃王也可以很满足,点这份吃不够还可以续肉 (需要自己点这一份,不能共享)。

首先端上桌的是餐前面包

旧金山经典的酸面包外酥内软

上桌时插着一把餐刀

旁边搭配一块香味四溢的奶油

我最喜欢这种冰冰硬硬的奶油。

接下来由服务生在桌边现场制作沙拉

加入特色酱料撒上胡椒

搭配上一根冰凉的叉子很开胃。

此时送上了每人一块玉米面包

吃起来像是不甜的玛德莲。

配餐可以选土豆泥或烤土豆、

还有奶油菠菜与奶油玉米挑一种。

我们都比较喜欢烤土豆

服务生会在桌边制作的热腾腾的烤土豆

加入奶油、酸奶油、培根以及韭菜

份量十足很有饱足感。

另外一个配菜个人偏爱奶油玉米

甜甜扎实的口感很适合搭配牛排。

King Henry VIII Cut $67.85

我们两人点一份的时候通常都会选最大份的牛排共享

主厨会另外附上一个装有酱汁的盘子

方便两人共享。

服务生会介绍切牛肉的厨师

现场从不锈钢的餐车中切下来。

推荐的三分熟

吸满牛排酱汁的牛排非常多汁可口

带骨以及边缘的部位软嫩肥美。

接着服务生还会送上英国传统约克夏布丁

放在牛排旁边

同时附上三种不同辣度的辣根酱。

两个人一起吃 King Henry VIII Cut 真的很满足

每次吃不完的烤土豆都可以打包回家当隔天午餐。

这天服务生询问我们是否生日快到了

我就告知两个星期之后就是我的生日!

服务生特别制作一个免费的冰激凌圣代

插上蜡烛送上来为我庆生

服务非常贴心。

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