日本象印Zojirushi电饭煲选购指南

最近更新:2019年7月
本篇带你深入认识日本象印Zojirushi旗下的几款热门电饭煲,剖析各系列的特点与差异,并针对各类族群推荐最适合的象印电饭煲。(以北美地区贩售为主)
电饭煲选购指南
好米配好锅!一只好的电饭煲(电饭锅)绝对是煮出晶莹香Q且粒粒分明米饭的关键!详解电饭煲的类型、选择重点、如何挑选、适合类型等选购重点。(以北美贩售机型为主)
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01/ 认识电饭煲种类

1简单超耐用|传统电锅

加热方式
主要以底部「加热盘」进行间接加热,透过在外锅加水来对内锅加热,当外锅水烧干就会跳开接电并停止加热。
特点
  • 构造相对简单耐用,最高温度可达230度C (如台湾代表品牌大同电锅)。
  • 电锅因锅盖不是密封,因此其优势不在于煮出一锅美味白饭,而是它适合蒸煮炖卤等多功能,如蒸馒头、煮火锅、熬中药、炖卤肉等。
缺点
只透过底部加热,因此受热易不均,易发生米饭上半部偏硬或下半部糊底情况。

2平价好清理|微电脑电饭煲

加热方式
与传统电锅相同,以底部「加热盘」进行加热。
特点
透过微电脑精准控制温度,比较不易烧糊。
缺点
本质上并无大跃进,仅可说是传统电锅的小改良。

3香Q高性价比|IH电饭煲

加热方式
  • IH为Induction和Heating的缩写,即采用电磁感应加热方式去产生热量。
  • 原理跟电磁炉相同,皆透过「涡电流」对金属加热。但IH电饭煲在锅内侧面埋设线圈去包覆整个内锅,以达到均匀受热。
特点
  • 受热均匀,因此不会有如电锅底部与表面米饭软硬差距大的状况。
  • 可对米饭焖制过程实现精准进程控制,根据不同种类米饭与偏好去设置不同加热方案,大幅提升米饭口感和营养。
  • 有回收蒸气设计,让米饭不会因蒸气回流而软烂。
  • 火力更强且烹煮时间更快。
  • 部分机种并提供炖煮、烘烤等附加功能。
缺点
价格偏高,根据不同功能个品牌/机型的价差也较大。

4超夯最新主流|IH压力电饭煲

加热方式
与IH电饭煲相同,采用电磁感应加热方式去产生热量,并结合压力调节功能让锅内压力上升,使食物更快煮熟。
特点
  • IH电饭煲再升级。
  • 高压有助米把水吃进去的,让米饭更软Q。
  • 高压也代表可缩短烹煮时间。
  • 「暴沸/突沸/豪热沸」等广告词通常就是指锅内在不同压力设置下的沸腾变化。
  • 现在还有多段压力或真空技术。
缺点
目前市面上价格最高的电饭煲。
小贴士:从价格切入~传统电饭煲<微电脑电饭煲<微电脑IH电饭煲<微电脑IH压力电饭煲。此外,内锅材质、显示屏、皮肤材质、品牌、智能功能、保固等也是影响价格的因素。

02/ 日本象印Zojirushi:高质量耐用

自1918年于日本大阪成立并以制造第一支玻璃保温瓶起家,并不断开发多元小家电亚洲与全球均奠定领导地位。

  • 微电脑型、IH型到最新型的IH压力型电饭煲北美地区皆有贩售,只是选择不若亚洲多。
  • 型号结尾10是5.5杯米,结尾18则为10杯米。
小贴士:电饭煲容量
  • 3杯米适合1~3人
  • 5.5杯米适合4~6人
  • 10杯米适合7~10人

03/ 日本象印电饭煲美国贩售型号比较

以下为8款美国地区有贩售的象印电饭煲比较表:

  • 北美地区的IH压力电饭煲的选择仅一款,即NP-NVC10/18。
  • NS系列并无实质上的大区别,建议哪款折扣好就入手哪款。
北美型号NP-NVC10/18NP-HCC10/18NS-ZCC10/18NS-TSC10/18NS-WAC10/18NS-YAC10/18NL-AAC10/18NS-WXC10
类型IH压力微电脑电饭煲IH微电脑电饭煲微电脑微电脑微电脑微电脑微电脑微电脑
容量5.5杯/10杯5.5杯/10杯5.5杯/10杯5.5杯/10杯5.5杯/10杯5.5杯/10杯5.5杯/10杯5.5杯
压力设置3段压力N/AN/AN/AN/AN/AN/AN/A
可拆卸内盖
自动保温
循环加热---
圆厚釜内锅----
铂金微粒不沾内锅(可提升米饭甜味15%)-------
内胆冷却把手-------
减少蒸汽设置-------
电线可伸缩----
白饭/寿司米/煮粥/糙米
白饭偏软/硬-----
Umami鲜味------
什锦米/糯米-
蒸煮-------
锅巴-------
蛋糕-------
慢炖-----
料理蒸盘------
价格(5.5杯)$391.99$279.99$176.99$143.96$110.49$178.49$165.99$141.15
Amazon评价450多个评价平均4.3星500多个评价平均4.5星1700多个评价平均4.6星1900多个评价平均4.4星300多个评价平均4.4星近300个评价平均4.2星81个评价平均4.4星10个评价平均4.5星
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