西雅圖日本料理推薦

西雅圖日本料理推薦

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西雅图向来以多元料理闻名,而精致的日本料理更是在西雅图的美食圈占有一席之地,千万不要质疑在美国日本料理会有多道地,恰恰相反,西雅图的日式餐厅善用当地的新鲜食材和得天独厚的海鲜,为大家带来一次次的视觉与味觉的冲击。我特别精选了10间西雅图的日式餐厅,爱吃日本料理的你不要错过!


1. Sushi Kappo Tamura

网站:http://sushikappotamura.com/

Sushi Kappo Tamura是一间高档日式餐厅,遵循正宗的手法、细腻精致的调味,加上因为老板有长期合作的渔船,总是能有最新鲜的渔获,每每让人惊艳。除了寿司外,值得一试的是这里的小菜(ippins),热菜、冷菜都有,像是烤石斑生蚝佐柚子醋煨鲷鱼等,而每日主厨特选,最能吃出师傅的功力有多深厚。

图片来自网路


2. Mashiko

网站:http://mashikorestaurant.com/

Mashiko强调永续经营的理念,希望透过人工养殖降低对大自然的破坏,因此你在这里虽然吃不到野生的蓝鳍鲔鱼或是鳗鱼,但却绝对不会失望。Mashiko有许多结合当地丰富食材的料理,会随着季节做变化,像是梨汁腌象拔蚌与干贝鳕鱼子凉拌小黄瓜鲑鱼塔塔,另外,大厨除了给你精致美味的菜色之外,还会告诉你一些小知识喔!


3. Naka

网站:http://www.nakaseattle.com/

没想到京都的怀石料理在西雅图也可以完整呈现,甚至更多了份创意和精致,来Naka就是要点无菜单料理Omakase,由主厨帮你客制烹调,你可能会吃到传统茶碗蒸烟熏黑鳕鱼和牛等,除了美味,也绝对能满足你的视觉享受,让你整顿饭下来处处充满惊喜。

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4. Kisaku Sushi

网站:http://www.kisaku.com/

Kisaku Sushi一直是Tangletown这一区最受欢迎的餐厅之一,还曾获得多年西雅图最佳日式餐厅的殊荣,希望带给大家物美价廉的好品质,十分推荐点Omakase套餐,也就是让主厨为你搭配,不仅可以品尝到当季最新鲜、最特别的海鲜,也可以坐在吧台边看师傅亲手制作一贯贯寿司料理,品尝正宗日本味;另外,还想向大家推荐这里的腌干贝,绝对能尝到干贝的鲜甜滋味。

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5. Maneki

网站:http://www.manekirestaurant.com/

Maneki是西雅图历史最悠久的日本料理餐厅,1904年开店至今已经超过110个年头,依旧生意兴隆,传统经典的日本料理在这里都找得到,从扬初豆腐章鱼烧荞麦面寿司,在在展现老师傅的匠心手艺,这里还有传统榻榻米私人包厢,带朋友来这里吃饭绝对宾主尽欢。

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6. Miyabi 45th

网站:http://miyabi45th.com/

在今年三月重新开张的Miyabi 45th为大家带来全新菜色,多了创新料理,但依旧保留这里的招牌:手工荞麦面,你可以选择冷面或是凉面,搭配不同的酱汁和配菜,从生蚝煎鸭胸都有;如果想喝点酒的话,记得点上鹅肝豆腐或是海胆shot,保证给你最好滋味。

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7. Cutting Board

网站:http://www.cuttingboardseattle.com/

Cutting Board走的是平价却物超所值的路线,不大的店面充满家庭经营的温馨感觉,你需要到柜台点餐再回到座位,这里有超过60种的sushi rolls还有各种便当包括Teriyaki、炸猪排等,私心推荐这里的和风洋食,像是hambagu蛋包饭日式茄汁义大利面咖哩饭等,保证大人小孩都喜欢!

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8. 山头火拉面 Hokkaido Ramen Santouka

网站:http://www.santouka-usa.com/

西雅图的拉面店这几年越来越多,好吃的也不少,不过这间来自北海道的山头火拉面绝对名列前茅,虽然这里只有豚骨汤头,但是经过长时间熬煮的浓郁口感,每每让我一口接着一口,特别的是,盐味拉面上还会有他们家特制的腌梅子喔!


9. Issian Stone Grill

网站:http://issianseattletest.weebly.com/issian-menu.html

Issian Stone Grill比较像居酒屋,适合三五好友喝酒聊天、来个小聚会,除了一般的寿司餐点之外,这里出名的就是碳烤串类,像是碳烤金针菇烤鲭鱼烤鲔鱼下巴、各种烤鸡肉串等都有,还有搭配芥茉美乃滋的炸薯条,记得别忘了在快吃完饭的时候点份炸饭团作结,才是最正宗的日式吃法!

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10. Katsu Burger

网站:http://katsuburger.com/

现在在西雅图有三间分店的Katsu Burger,最经典的就是炸猪排汉堡,大块猪排淋上美乃滋和特制的豚骨酱汁,再配上生菜、番茄、洋葱,简直是人间美味,对我来说,再加点一杯绿茶奶昔,更是美味升级!虽然这里也有牛肉、鸡肉可以选择,但你怎能抗拒多汁厚实的猪排?

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