吃货采购清单 剁椒

最近更新:2018年5月

吃货清单第二贴 剁椒~ 

其实,我最喜欢的剁椒,是自己做的,不过不是红色的,是绿色的,但是扛不住懒啊,所以剁椒还是用买的…… 

商品名字:红翻天 株洲市红翻天实业有限公司 湖南特产

推荐人:会钓鱼 会吃鱼 做得一手好鸭脖的吉姆哥

目前已知购买地点:HK2,大华 99 Ranch Supermarket(价格大概是2-3刀)

HK2网点:http://www.hk2-district.com/our-locations/ (常去店地址:18414 Colima Rd. Rowland Heights CA. 91754)

大华网点:https://www.99ranch.com/stores (常去店地址:1015 S. Nogales St, Rowland Heights, CA 91748)

剁椒菜谱之剁椒活鱼:活鱼洗净,放生姜和剁椒,开水上锅,大火八分钟,取出后,浇上蒸鱼豉油,放葱花,淋热油,即可~

Tips:

1)鱼推荐立鱼,制作难度低,不易老

2)蒸鱼准则:大部分的鱼都可以用开水蒸,8分钟即可

3)热油怎么熬:我通常的做法是使用葱白生姜熬,中火,边蒸鱼边熬,时间刚刚好

葱油升级版、剁椒鱼的其他做法,以后再写……

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