达人探店|旧金山最美早午餐。历史建筑新浪漫 轻奢华丽餐厅 Villon

最近更新:2018年4月

这是『熊猫探店系列』的第五篇推送。和咕噜以往大而全的美食类推送不同,这个系列,我们从员工和用户中挑选了一些美食达人,以他们的视角,更加真实地,用第一人称视角去发现和分享藏在你身边的美食。欢迎美食达人们踊跃投稿!

本期达人:Michelle 米雪儿


在旧金山,有这样一个地标,一座 1926 年由砖、石和赤土建成的独特的三角形熨斗 (Flatiron) 式历史建筑,古铜色沉稳地矗立在 McAllister、Market 与 Seventh Street 三角街区上,与众不同的建筑美学每回经过总吸引着目光。过去她曾是历史酒店 Renoir Hotel 旧址,如今古建筑焕发新活力,拔地而起的是全新浪漫主义构想的 Proper Hotel。


酒店开幕于 2017 年,除了 131 间独特设计品味的客房空间外,还有几家十分具有特色的餐厅和酒吧。


本篇将介绍的 Villon 位于酒店一楼,紧邻 Market Street,由大厨 Jason Franey 以及旧金山知名酒吧 Trick Dog 的幕后推手 BV 集团共同经营。而值得一提的是,酒店顶层还有一座全新拥有室内室外的露台酒吧 Charmaine's,舒适的篝火炉和 360 度观景台,将旧金山的美景尽收眼底。


Villon 酒店全日餐厅 (all day dining) 以现代欧洲风格设计,带着精致而感性的格调。命名灵感来自于以立体派画风著称的法国画家 Jacques Villon;而室内设计则是来自美国时尚顶尖情调大师 Kelly Wearstler,独一无二的美感风格和创意力量,赋予 Villon 精彩的复古与超现实的经典!黑黄相间的地板磁砖与蓝绿墙面以及仿古镜面,都融入了几何图形的立体感,丰富的纹理与完美的图形色彩,突出了复古又现代的纵深感。


挑高的吧台错以柔和的蓝与奢华的金连同后方罗列的各式酒瓶和木梯,呈现装饰艺术的无穷魅力。整体空间是一种饱含情绪,却又淡定的优雅。


Villon 以现代美式佳肴见长,以当季食材,佐以旧金山风格厨艺打造,翻开菜单,餐厅 Logo 相当具有设计感。早餐的选择众多,从简单的燕麦粥到烟熏鲑鱼,丰俭随心所欲。酒单也相当丰富,分类成许多不同的主题,每一个主题各有七杯不同的调酒选择。调酒主题包含了 Proper 酒店特调、在知名酒店发明的调酒系列、著名调酒师的特调系列、以及以城市命名的调酒系列等。对 Villon 以酒吧为主的餐厅来说,晚上来此小酌的客人更是不少。


Villon Breakfast $16

经典丰富的 Villon 早餐盘,包含了典型的早餐元素:两颗任选烹饪风格的鸡蛋、鸡肉苹果香肠、软绵嫩滑的猪肚、酸面包土司,配菜则是薯饼以及香烤羽衣甘蓝。摆盘有别于一般美式早午餐堆叠满满的风格,以大型的白色圆盘盛着的丰盛美味,是 Villon 生活美学最好的开场白。


Avocado Toast $14

特别推荐这份与传统作法大不相同的酪梨吐司,端上桌时本来还没看到酪梨,后来发现与青苹果与水芹叶子巧妙融合在一起。这份酪梨吐司使用松软的全麦土司面包,上面摆放青苹果片、柔软的布利起司、以及水芹。浓郁的 brie 起司和苹果的清甜与酪梨完美的搭配在一起,是之前从没吃过的浓郁酪梨起司的混合口感,清新馥郁,瞬间唤醒了味蕾!


Ricotta Pancakes $14

柠檬奶酪松饼,加入松子、覆盆子以及奶油点缀,三块蓬松的松饼卖相非常好。意大利 Ricotta 奶酪制成的松饼,松润柔软,覆盆子新增了酸甜的风味,而取代枫糖浆与松饼的搭配,改以柠檬代之,与奶酪极搭。完全推翻我对几家在旧金山尝试过的 Ricotta Pancakes 过腻的印象,绝对是喜爱餐后来份甜食的人都会爱上的一款。


由于旧金山人对于早午餐的热爱,让城里几乎每一家特色早午餐店每逢周末都大排长龙,除非提早好几个星期订位或是当天花上大把时间排队等候才能一探究竟。不过或许因为 Villon 开幕不久相对鲜为人知,网上与电话订位都非常简单轻松。在旧金山想要感受周末悠闲的早午餐时光不想把时间花费在排队等候,并想尝试跳脱传统框架的特色料理,绝对不能错过邂逅 Villon 这一场丰富饮食文化的盛宴!


Villon

营业时间: Monday - Thursday: 7:00 am - 10:30 am & 11:30 am - 3:00 pm & 5:30 pm - 10:30 pm | Friday: 7:00 am - 10:30 am & 11:30 am - 3:00 pm & 5:30 pm - 11:00 pm| Saturday: 7:00 am - 3:00 pm & 5:30 pm - 11:00 pm | Sunday: 7:00 am - 3:00 pm & 5:30 pm - 10:30 pm

https://www.properhotel.com/hotels/san-francisco/eat-drink/villon/


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現居舊金山,曾居住在台北、上海、洛杉磯、巴黎,在生活日的日常裡,在一次次的旅行中,學習用心感觸大自然、城市文明、與美食。將世界的美好收納於心,與您分享。