西雅圖海鮮丼 Chirashi Bowl 10強必吃推薦|料多實在要滿出來的澎湃海味!

西雅圖海鮮丼 Chirashi Bowl 10強必吃推薦|料多實在要滿出來的澎湃海味!

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相信不少人应该是日本料理的忠实爱好者,以海鲜著名的西雅图可是有不少道地的日本料理店,而其中Chirashi Bowl更是受欢迎的一道。海鲜丼Chirashi Bowl又称为散寿司或是刺身/生鱼片盖饭,寿司米上铺着各式生鱼片,让你享有多重满足,喜欢吃到各种口味寿司的人,不妨下次点个Chirashi Bowl试试!


1. Japonessa

网站:http://www.japonessa.com/

在 Yelp 上有超高人气的 Japonessa 就位在 Pike Street 上,不仅方便到达、空间明亮宽广,提供的寿司种类也很多元,更是被不少人公认拥有西雅图最好吃的刺身;Japonessa 在 happy hour 时段供应的 Chirashi Bowl 只要$15,却可以吃到满满的生鱼片,除了鲑鱼外,食材会随着季节做些更换,但唯一不变的是,都是色香味俱全,而其他 happy hour 提供的菜色,也是大约$7、$8就能吃到。


2. Musashi’s

老字号的 Musashi’s 店门口经常大排长龙,由此可知它受欢迎的程度,这里有提供咖哩Teriyaki 等菜单,不过大家大概都是为了生鱼片而来,其中 Chirashizushi 是最受欢迎的一个,寿司米上铺满鲑鱼、鲔鱼、鲜虾等各种新鲜鱼肉,用料大方却只要$15,CP值破表!


3. Umi Sake House

网站:http://www.umisakehouse.com

Umi Sake House 的入口处看起来只是一间不起眼的小店,但是进去以后却别有洞天:半开放式的空间,阳光自然洒落在中庭,还有几棵大盆栽摆放在旁边,在这里用餐是一大享受;虽然这里的 Chirashi Bowl 要价$28,但上面的生鱼片绝对厚实又新鲜;这里的 happy hour 一路从4点到8点,甚至还有宵夜时段,让你半价就能吃到美食,有机会的话试试他们的 sushi rolls 海胆


4. Maneki

网站:http://www.manekirestaurant.com/

身为西雅图历史最悠久的日本料理餐厅,Maneki 开店一百多年仍然经常大排长龙,之所以如此受欢迎的原因除了保有传统的装潢(有榻榻米包厢可以坐!)以外,食物也是美味又实惠,像是道地的唐扬鸡和招牌菜色之一的味噌黑鳕下巴 Black Cod Collar in Miso Sauce,口感卖相都是一流,而这里的 Chirashi Bowl 是每日由师傅精选各式鱼类,并且附上一碗味噌汤,CP值超高,就算要在外面排上一段时间也还是很值得!


5. Momiji

网站:http://www.momijiseattle.com/about_us

位在 Capitol Hill 的 Momiji 在 yelp 上的评价不外乎就是装潢美、气氛佳、食物又超好吃,菜单上琳琅满目的刺身大概会让你看得眼花撩乱,无论是想要传统道地的日本料理还是来点创新的变化,这里的料理都能挑起你的味蕾,特别的凤梨椰子卷 Pineapple-coconut Roll 辣蓝莓卷 Spicy Blueberry Roll 想不想试试?如果不知道要吃什么的话,就点个$28的 Chirashi Bowl 吧!除了可以一次吃到多种生鱼片,还有满满一碗寿司饭,再附上一碗味噌汤,绝对是一个好选择。此外,如果你是素食主义者,Momiji 也提供好几十种的 veggie sushi rolls,是一间可以满足所有人味蕾的餐厅。


6. Nishino

网站:http://www.nishinorestaurant.com/

高档的 Nishino 有超过20多年的历史,但走的却是充满创意的路线,主厨将一点西式的元素融合在传统日本料理当中,获得极好的评价,像是 Omakase 主厨无菜单料理、Nishino Signature 的 Hamachi Jalapeno、还有特选生鱼片都很值得一试,份量十足的 Chirashi Bowl 也很不错;不过 Nishino 只在晚餐时段营业,可以事先订位以免向隅,另外,十分推荐坐在 sushi bar 用餐,这才是体验日本料理的最高境界!


7. Kisaku Sushi

网站:http://www.kisaku.com/

Kisaku Sushi 是 Tangletown 一带十分受欢迎的餐厅,寿司种类非常多样,除了传统的口味外,还有主厨的创意招牌寿司像是 Green Lake RollWallingford Roll 等,菜单会随季节改变而有不同;而这里的 Chirashi Sushi 更是摆盘精致、生鱼片种类新鲜多样,但只限定中午供应,想要试试的人不要错过。


8. Mashiko Japanese Restaurant & Sushi Bar

网站:http://mashikorestaurant.com/

Mashiko 的主厨 Hajime Sato 除了坚持食物的品质以外,更致力于维持海洋资源的永续发展,以不过度捕捞、和当地养殖场合作为原则,提供有别于其他餐厅的创意菜单,上面的海鲜种类都是精挑细选过、剔除那些濒临绝种的物种,Umi Omakase 也就是无菜单料理很受大家推荐,而这里 Chirashi Bowl 上的生鱼片更是主厨特选,每天都有点不同,还有机会吃到你可能从来没吃过的海鲜,虽然要价$45,但也很受大家欢迎,来 Mashiko 吃饭,绝对让你吃得惊艳、也能认识美食与环保结合的新概念!


9. Izumi

网站:http://www.izumikirkland.com/

Izumi 的海鲜种类非常丰富,像是当地的章鱼软壳蟹西班牙蓝鳍鲔鱼在这里都找得到,主厨们更是展现细致的手艺将食材最完美的呈现;只在晚餐时段供应的 Chirashi Bowl 将配料和米饭分开摆放,上面有生鱼片、鱼板、海带、玉子烧、萝卜丝、莲藕等,还可以选择加上虾卵或鲑鱼卵,种类多样又十分赏心悦目;除了日本料理之外,再特别推荐一道咖啡冻甜点,微苦的黑咖啡冻配上甜甜的奶精,是最棒的 ending!


10. Tsukushinbo

大家在 Yelp 上打卡 Tsukushinbo 的照片似乎都是拉面乌龙面日式煎饺天妇罗等料理,但除了每日特餐之外,只要$10的 Chirashi Bowl 也是 Tsukushinbo 的一大卖点,上面的生鱼片种类丰富,从鲑鱼、鲔鱼、虾子、章鱼到干贝都有,虽然这里位置难找、店面较小,却吸引许多忠实顾客一再回访;每个礼拜五的 Tsukushinbo 招牌拉面也很受欢迎,但只有限量供应喔!


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