*T-Fal 硬质阳极不沾平底锅附盖12寸$46.98(原$59.99)，3倍耐用，预热红点，深边也能简单快炒的万用锅款

煎蛋黏锅、煎肉一翻面整片破掉，煮完还得泡锅刷半天，真的很容易把做饭的兴致一起磨光。T-Fal这款Ultimate Hard Anodized 12吋不沾平底锅，尺寸够大、还直接附锅盖，从早餐煎蛋、煎松饼，到晚餐炒菜、煎肉、Sauté快炒都能一锅处理，很适合想找一咖日常高使用率平底锅的人。

锅身采Heavy Gauge厚实结构搭配Hard Anodized硬质阳极处理设计，品牌主打耐用、适合长期日常料理。内层则使用Titanium Non-Stick不沾涂层，T-Fal标示耐用度可达自家Basic T-fal Non-Stick基础不沾涂层的3倍，料理时食材比较容易滑动，煎蛋、鱼肉或Pancake也比较好翻面，清洁时不用一直费力刷黏底。

「3倍耐用」是T-Fal针对自家基础款涂层的比较数据，不代表涂层永远不会磨损。实际寿命仍会受到火力、烹调习惯、使用器具与清洁方式影响，因此日常使用仍建议避免长时间空烧与尖锐器具刮磨锅面。

12吋的大尺寸是这款很实用的地方。比小尺寸煎锅多出不少料理空间，一次煎多颗蛋、做Omelet欧姆蛋、Pancake松饼、煎牛排或处理多人份食材都比较从容，不需要把食材全部挤在一起。

T-Fal招牌Thermo-Spot Technology温感红点也有保留。锅子预热到适合开始下食材的状态时，中间的Heat Indicator会转为完整红色，让你不用一直猜锅到底够不够热。尤其刚开始学煎肉、煎蛋的人，用视觉提示掌握预热时间会方便很多。

握把采Riveted Silicone Handle铆接式硅胶手把，品牌主打握持舒适，也比单纯靠螺丝固定的结构更适合日常频繁使用。附赠的Vented Tempered Glass Lid通气式强化玻璃锅盖，可以在烹调时保留热气与水分，同时透过透明锅盖直接观察里面的料理状态，不用一直掀盖。

这款不只可以放在炉子上使用，也支持Oven／Broiler。锅身最高可进烤箱至400°F，约204°C；玻璃锅盖则最高350°F，约177°C。像是先在炉上煎上色，再整锅送进烤箱完成料理，就不用另外换烤皿。不过使用烤箱后锅身与手把都可能非常烫，取出时一定要使用隔热手套。

炉具兼容性方面，品牌标示适用多数一般炉具，但明确排除Induction电磁炉。因此如果家里使用的是Gas煤气炉、Electric电炉等可依商品规格使用；如果是Induction Cooktop，这款就不适合，购买前一定要先确认。

清洁方面商品标示Dishwasher Safe，可放入洗碗机清洁，对每天都会使用平底锅的家庭相当方便。即使如此，不沾涂层仍应避免使用非常粗糙的刷具或尖锐工具直接刮磨。

如果你想找的是一咖够大、附盖、日常什么都能煮的不沾平底锅，这款12吋尺寸真的很实用。Titanium不沾涂层、Thermo-Spot预热提示、附强化玻璃盖，再加上可进400°F烤箱，从早餐到晚餐都很容易派上用场。