上周五，川普宣布暂时取消进口牛肉关税90天，来缓解费者的钱包压力并解决国内牛肉供应不足的问题。根据他的计划，最多将有30万吨绞牛肉会免关税进入美国，相当于每个月进口10万吨。
这项免关税政策只适用于瘦牛肉边角料，并从今天起正式实施。川普表示，已经有其他国家向他作出承诺，将以低于目前市场价25%的价格向美国出售牛肉。这项措施可以为美国的牧场主争取时间，让他们重新扩大牛群规模，目前美国的牛群数量已经降至75年来的最低水平。
由于这些牛肉是从其他国家进口且具体来源国尚未公布，在环孢子虫仍然构成威胁的情况下，一些人担心进口肉类可能面临较少的监管，品质也可能低于美国本土牛肉，因为境内销售的肉类必须遵守一系列相关标准。
那么，消费者该如何判断自己购买的是进口牛肉，还是美国本土牛肉呢？最直接的方法，就是查看包装标签。进口牛肉主要由瘦牛肉边角料组成，这些瘦肉可以和脂肪含量更高的美国本土牛肉边角料混合，用来生产有特定瘦肉和脂肪比例的绞牛肉，例如80/20或90/10。
消费者可以查看包装上是否标有“Product of USA”或“Made in the USA”。这类标签意味着产品完全来自在美国出生、饲养、屠宰和加工的动物。你还可能看到“Born, Raised, and Harvested in the USA”，也就是“在美国出生、饲养并屠宰”，或者“American Grassfed Association Certified”，即美国草饲协会认证。
如果牛肉属于进口产品，或者由多个国家的牛肉混合而成，包装上应该标明原产国。相关信息可能会以较小字体，印在营养成分标签或配料表旁边或附近。
美国农业部的检验标志通常是一个椭圆形印章，上面会有加工企业的编号。消费者可以查找这个编号，确认牛肉是在哪一家工厂加工的。不过需要注意的是，根据农业部的原产国规定，来自多个国家的绞肉可以被“混合”在一起销售，只要包装标签上列出所有相关国家即可。
如果肉类包装上只写着在美国“包装”或“加工”，并不代表牛肉就来自美国。包装上的“USDA Prime”“USDA Choice”或“USDA Select”等标签，同样和牛肉原产国没有关系。这些标签只代表牛肉的品质等级，主要根据脂肪纹理和肉质嫩度来进行评定。进口牛肉包装上的“USDA-inspected”或“USDA-graded”等标签，也可能让人产生误解。“USDA检验”主要针对食品安全和是否适合食用，并且属于强制性进程。而“USDA评级”则是自愿参加的，主要用于评估牛肉品质，并不能证明牛肉来自美国。
来源: NY Post
