来自丹麦哥本哈根的知名餐厅 Noma，号称全世界最佳餐厅，是餐饮届的天花板。近日，Noma 宣布将在洛杉矶开设快闪餐厅，预计从 3 月 11 日起运营约 60 晚，每晚价格高达 1500 美元。虽然餐费如此高昂，但门票在开售后几分钟内便售罄，人气超级火爆。
然而就在上周，Noma 主厨 René Redzepi 被曝出震撼性指控，两家主要赞助商 American Express 和 Blackbird 随后宣布退出这场快闪餐厅活动。
World's best restaurant on the brink as sponsors flee LA pop-up event over vile claims against abusive chef https://t.co/xuvNYiobAl pic.twitter.com/uSX4jEvALU
— New York Post (@nypost) March 10, 2026
Redzepi 被指控对数十名员工进行身体和言语虐待。有 35 名曾与这位名厨共事的人称，他们在 2009 年至 2017 年间曾遭到他的攻击，包括殴打、推搡、以驱逐出境相威胁，甚至因厨房工作失误而遭当众羞辱。这些前员工形容，Noma 的工作环境“就像上战场”
American Express 此前为白金卡持卡人预订了六晚席位，而 Blackbird 购买了价值约 10 万美元的席位。两家公司均表示，他们将退出该项目合作，所有购票者将获得退款，相关资金将用于支持洛杉矶餐饮行业。American Express 一名发言人表示：“我们的首要任务是支持餐饮行业社区，尽量不让这一决定影响那些为这次快闪活动付出努力的人，包括当地农民、供应商等。”
指控 Redzepi 的员工透露，Redzepi 及其他资深厨师的身体虐待行为是“家常便饭”，而主管则常常进行恐吓、羞辱体型以及公开嘲讽。Redzepi 经常殴打员工，用厨房工具戳人，甚至把人推撞到墙上。一名前员工说道：“他沿着队伍一个个走过去，用拳头打我们的胸口……连刚刚还在楼上采接骨木花的实习生也没放过。”
Redzepi 在一份声明中回应这些指控称：“虽然我并不认同这些故事中的所有细节，但我可以从中看到自己过去行为的一些影子，也能理解这些行为对与我共事的人造成了伤害。对于那些因我的领导方式、错误判断或愤怒而受到伤害的人，我深感抱歉，并且一直在努力改变。”
Redzepi 于 2003 年在丹麦哥本哈根创立 Noma 餐厅，从此成为餐饮界超级明星。Noma 曾在 2010 年至 2021 年间五次被《Restaurant》杂志评为“世界最佳餐厅”，并摘得米其林三星。Noma 在洛杉矶的快闪活动每晚仅设 42 个座位，单晚收入最高可达 6.3 万美元，整个活动预计收入约 400 万美元。
来源: New York Post
