如何在麦当劳早餐中吃到真正的鸡蛋？

麦当劳于2015年将早餐时间延长，McMuffin全天供应，此前麦当劳早餐只提供到上午十点。但如果那你想在麦当劳吃到真正的鸡蛋的话，有几点需要注意。

首先，大部分的麦当劳含蛋产品中都是蛋卷（folded egg），看起来像折叠起来的煎蛋卷，但实际上仔细看成分表可以发现除了脱脂牛奶，蛋卷还含有改性食用淀粉、盐和柠檬酸。McGriddles、饼干和百吉饼三明治中的蛋卷都不是后厨现做的，而是由供销商提供，经过冷冻并运输到麦当劳餐厅。

麦当劳早餐卷饼中的香肠炒蛋也是有供销商做好运输过来的，还含有一系列其他成分，包括肉、蔬菜、调味料、糖和新增剂，以及石旋糖和黄原胶。用来做炒蛋的蛋液是含有鸡蛋和防腐柠檬酸，是在餐厅后厨现做的。

如果想在麦当劳吃到最新鲜的鸡蛋的话，最好点McMuffin。McMuffin里的鸡蛋利用形状工具使其煎出来能保持完整的圆形。但如果你点的是蛋白的话，那会得到液体鸡蛋，且没有任何额外成分新增。

如果你想吃McGriddle但又想要新鲜鸡蛋的话，直接跟店员说要round egg就可以了。