夺命生蚝！男子吃生蚝后不幸身亡，罪魁祸首是这种细菌

牡蛎是很多人的最爱，让人欲罢不能，然而这种美食也存在隐患，严重时可能会让食客丢掉性命。最近密苏里州一名男子就因食用生蚝感染一种食肉细菌 Vibrio vulnificus，最终不幸身亡。

圣路易斯县公共卫生部门周五（6 月 9 日）宣布，这名男子是在食用了他从当地 The Fruit Stand & Seafood 购买的牡蛎后被感染。卫生部门已经检测了该地点出售的剩余牡蛎，目前没有证据显示商店有任何导致它们被污染的行为，因此牡蛎在抵达商店时可能就已经被污染。该机构正在努力追踪这批产品的来源。

Vibrio vulnificus 这种食肉细菌细菌常见于温暖的沿海水域，可通过食用生的或未煮熟的蚝类和其他贝类传播，也可能通过污染的水而感染开放性伤口，但不会人传人。感染后会引发恶心、呕吐、腹痛、发热和寒战等症状。尽管因为感染而死亡的情况相对较少，但对于免疫力弱的人来说，风险会大大增加。

为避免感染，CDC 建议民众不要食用生的或未煮熟的蚝类和贝类，并在处理贝类后彻底用肥皂和水洗手。该机构还建议，如果你身上有伤口，那么应避免进入含盐水或混合了盐水和淡水的水体，同时彻底清洗任何接触过生海鲜或海水的伤口。